โดนัทจิ๋ว...มือใหม่หัดทำ# 2 คราวที่แล้วหัดทำโดนัทจิ๋วครั้งแรกใช้แป้งสำเร็จรูปผสมเสร็จเรียบร้อย แกะกล่องออกมาก็หยอดลงพิมพ์ได้เลย ง่ายดีเน๊อะ.....แต่แป้งราคาค่อนข้างแพง คราวนี้อยากผสมแป้งเอง ลองค้นหาสูตรทำโดนัทจิ๋วจาก internet บ้าง หนังสือเบเกอรี่บ้าง รวมทั้งสูตรที่ให้มาพร้อมกับเครื่องทำโดนัทด้วย รวบรวมได้หลายสูตรแล้วค่ะ กะว่า จะหัดทำไปเรื่อยๆ ลองดูหลายๆ สูตร..... .....จนกว่าจะค้นพบว่าตัวเองก็ทำขนมอร่อยเป็นเหมือนกัน....อิอิ วันนี้หยิบสูตรโดนัทบราวนี่มาทำค่ะ......เป็นโดนัทเนื้อบราวนี่ กรอบนอกนุ่มในค่ะ ส่วนผสมมีดังนี้ แป้งบัวแดง 100 กรัม ผงโกโก้ 12 กรัม กาแฟผง 2 ช้อนชา ผงฟู 1 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา เนยสด 100 กรัม น้ำตาลทราย 120 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา วัตถุดิบ นำแป้ง ผงโกโก้ ผงกาแฟ ผงฟู และเกลือผสมรวมกันพักไว้ นำเนยสดใส่หม้อตั้งไฟคนให้ละลาย ใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำตาลทรายลงในเนยที่ละลายแล้ว ใช้ไม้พายคนให้น้ำตาลละลาย....เทใส่อ่างผสม ใส่ไข่ไก่ลงไป 2 ฟอง ใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน เติมวนิลา ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คนให้เข้ากัน อย่าให้แป้งเป็นเม็ด เนียนๆ แบบนี้ หยอดลงพิมพ์ อบประมาณ 2-3 นาที ได้หน้าตาแบบนี้ จริงๆ แล้วตั้งใจใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ แต่ตอนทำหาไม่เจอ จำไม่ได้ว่าเก็บไว้ตรงไหน....ไม่ทันละ ลองผสมงาดำลงไปละกัน เปิดออกมา....แบบนี้เลย จัดใส่จาน....พร้อมเสริฟ ดูกันชัดๆ ทำหน้าน้ำตาลเคลือบเอาใจคุณหลานบ้าง ขอบคุณที่แวะมาชมค่ะ   Create Date : 28 พฤศจิกายน 2553 15 comments Last Update : 28 พฤศจิกายน 2553 17:00:50 น. Counter : 31805 Pageviews. Share Tweet

น่าทานจังเลยค่ะ ขอซักชิ้นนะคะ   โดย: ฑีรฒ IP: 109.66.7.87 28 พฤศจิกายน 2553 18:50:06 น.

ไม่ต้องไปต่อแถวซื้อ Krispy Kreme เลยนะครับเนี่ย   โดย: ~GIGKALONAN~ 28 พฤศจิกายน 2553 19:53:46 น.

น่าทานมากค่ะ ไว้จะลองทำเองมั่ง   โดย: aor (บีบี้น่ารัก ) 28 พฤศจิกายน 2553 20:45:10 น.

น่ากินมากๆ แต่ไม่มีเครื่อง >< แหะๆ   โดย: NokJbz 28 พฤศจิกายน 2553 21:20:14 น.

เจ๊หลีเหมาได้ไม๊คะเนี่ยะ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 29 พฤศจิกายน 2553 7:24:02 น.

โดนัทจิ๋วๆชิ้นเล็กน่ารัก ทานเพลินเลยค่า มาขอแบ่งเจ๊หลีซักชิ้นสองชิ้นนะคะ   โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 29 พฤศจิกายน 2553 18:33:03 น.

น่าทานจังเลยค่ะ   โดย: iamorange 1 ธันวาคม 2553 7:06:45 น.

สวัสดีค่ะ น่าทานจังเลย   โดย: Tonkra49 3 ธันวาคม 2553 11:24:23 น.

กำลังหิวเลยครับ ขอซักชิ้นมาทานคู่โอวัลตินเย็นน่ะครับ น่าทานมาก   โดย: Don't try this at home. 4 ธันวาคม 2553 21:34:05 น.

ขอบคุณมากๆค่ะสำหรับคำอวยพร ขอให้มีความสุขมากๆค่า   โดย: ต้นอ้อท้าลม 4 ธันวาคม 2553 21:49:28 น.

โดย: ขวดแก้วสีฟ้า 7 ธันวาคม 2553 22:18:40 น.

ขอบคุณมากค่ะที่แวะไปอวยพรวันเกิดให้นะคะ ขอให้มีความสุขมากๆค่า ปล โดนัทสวย น่ากินมากกกกกค่า เก่งจัง   โดย: ต้นอ้อท้าลม 9 ธันวาคม 2553 15:47:28 น.

แวะมาโหวตให้ค่ะ ในสาขา Best Food Blog ว่างๆก็แวะเข้าไปอ่านนิยายที่บล็อคบ้างนะคะ   โดย: ดอยสะเก็ด 10 ธันวาคม 2553 22:46:53 น.

ถ้าเราไม่มีเครื่องตีแป้งแล้วจะทำให้แป้งแข็งหรือปล่าว หรือว่าไม่เกี่ยวค่ะ   โดย: สงกรานต์ IP: 171.99.219.40 25 ตุลาคม 2556 14:37:19 น.

ลองทำแล้วอีกด้านมันไม่นูนขึ้นมาค่ะ เราต้องทำอย่างไรบ้างคะ   โดย: กนกพร แพ่งกล่อม IP: 118.174.195.124 16 พฤศจิกายน 2556 17:32:12 น.