Group Blog |
## ชวนชมผักสวนครัวของแม่... และพาไปสูบบ่อปลากลางทุ่งนา ตามรอยวิถีชีวิตที่พอเพียง part III ## สวัสดีชาวสวนครัวอีกครั้งค่ะ จากที่ก่อนหน้านี้ จขกท. พาเดินรอบบ้านชมผักสวนครัวของแม่ที่ปลูกไว้ //pantip.com/topic/31479141 https://pantip.com/topic/35738748 ช่วงสิ้นปีนี้ มีโอกาสได้กลับไปบ้านนอกอีกครั้ง ก็เลยจะชวนเพื่อนๆ ชาวสวนครัวมาเดินเล่นรอบบ้านกันว่า สวนครัวของแม่ในวันนี้ มีผักอะไรเพิ่มเติมกันอีกบ้าง รอบนี้รกกว่าเดิมค่ะ เพราะดินดีเกินไป ผักก็งาม หญ้าก็งามตาม แม่ถอนไม่ไหวค่ะ 555+ เริ่มด้วยผักชีฝรั่ง ที่เป็นดาวเด่นของบ้านค่ะ ปลูกตั้งแต่ปีที่แล้ว เก็บขายได้ยันปีนี้ และปีหน้าด้วยเลย เก็บขายเกือบจะทุกวัน มันก็ยังงอกงามอยู่ทุกวันค่ะ ไม่รู้จะหมดตอนไหน  รูปทั้งหมดนี้ถ่ายด้วยมือถือนะคะ ความคมชัดอาจจะไม่มากไม่มายเท่าไหร่ ผักชีฝรั่งมีเยอะมากจริงๆ ค่ะ    เจ้าของบ้านกำลังนั่งเก็บผักชีฝรั่ง เตรียมจะนำไปขายที่ตลาด กำละ 5 บาทค่ะ ผักชีฝรั่งแบบนี้จะกลิ่นหอมมาก  ใบชะพลู หรือที่บ้านนอกเราเรียกว่าผักแคใส่ ใส่แกงแค แกงขนุน แกงหอยขม แกงหัวปลี ใส่ได้หลายแกง หน้าหนาว ไม่งามเท่าหน้าฝน แต่ก็พอมีอยู่บ้างค่ะ  กะหล่ำปลี แม่ปลูกเพื่อความสวยงาม ไปๆ มาๆ เด็ดมาทานกับน้ำพริก กับลาบ ซะอย่างนั้นค่ะ ปลอดสารพิษ กรอบและหวานมากค่ะ  คึ่นช่าย แม่ไม่ค่อยนำมาทำอาหารเท่าไหร่ ปลูกไว้เผื่อเพื่อนบ้านมาเด็ด ช่วงไหนขึ้นเยอะๆ ก็เอาไปขายค่ะ กำละ 5 บาทเหมือนกัน  ต้นกะเพรา ที่บ้านมีอยู่ 3-4 ต้นได้ ต้นสูงเท่าเอวเลย ยิ่งเด็ด ยิ่งแตกยอดค่ะ  มะเขือสดๆ กรอบๆ ทานกับน้ำพริกหรือนำมาทำแกงก็ได้ค่ะ  พริกขี้หนูค่ะ รุ่นนี้รู้สึกจะรุ่น พริกนรก แม่เด็ดมาใส่ในน้ำพริกหนุ่มแค่ 2 เม็ด เผ็ดยังกับพริกทั้งสวนเลย    ขนุนต้นนี้เพิ่งปลูกได้ปีเดียว ยังไม่ออกลูกเลยค่ะ รอๆๆๆ  แปลงต้นหอมค่ะ ปลูกไม่แน่นมาก กำลังงามเลย  ฝรั่งกิมจู ต้นนี้ก็ปลูกเมื่อปีที่แล้ว ออกผลเต็มต้นเลยค่ะ  มะนาวก็มีหลายต้นเหมือนกัน ติดลูกทุกต้น เก็บใส่ตู้เย็นไว้เต็มเลยค่ะ นี่กลับมาเมืองกรุงแล้ว แม่ยังเก็บมะนาวใส่ถุงมาให้อีกถุงใหญ่เลย  จริงๆ มีอีกมากมายเลยค่ะสำหรับผักสวนครัวรอบๆ บ้าน ไม่ว่าจะเป็น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ฯลฯ ชมผักสวนครัวไปแล้ว เดี๋ยวจะชวนไปจับปลาในบ่อปลากันค่ะ พอดีแม่มีบ่อปลาอยู่ทุ่งนา ก็ชวนน้าไปช่วยกันสูบปลาและจับปลาค่ะ ช่วงหลังเก็บเกี่ยว ทุ่งนาก็จะแห้งๆ แบบนี้ค่ะ แต่วันที่ไปสูบปลานี่หนาวและฝนปรอยๆ ด้วย ฟ้าเลยครึ้มๆ  น้ำเต็มบ่อค่ะ เครื่องสูบอันเดียว สูบไป รอไป นั่งผิงไฟไปด้วย  น้ำแห้งแล้วจ้า ลงไปจับปลากันได้ตามสบายเลยยยยยย  มาดูปลาที่จับได้ในวันนั้นกันค่ะ มันมากมายมหาศาลมาก เกือบร้อยกิโลค่ะทั้งหมดที่จับได้ มีทั้งปลาช่อน ไซส์เล็ก ไซส์ใหญ่ (ตัวใหญ่สุดตัวละ 1 กิโล ราคากิโลละ 150 บาทค่ะ) ปลาดุกก็มีทั้งปลาดุกอุย และปลาดุกบ้านค่ะ แต่ตัวไม่ใหญ่มากค่ะ รู้สึกปลาดุกอุยจะแพงกว่า กิโลละ 150 เหมือนปลาช่อนเลย ปลาหมอก็มีเหมือนกันค่ะ เราชอบมากเลยปลาในบ่อบ้านๆ แบบนี้ เพราะเนื้อมันจะหวานและแน่นกว่าปลาเลี้ยงตามตลาดค่ะ เป็นอะไรที่หาทานยากมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆ    ส่วนนี่......... ปลาแปรรูปเรียบร้อยแล้วค่ะ คือบางทีมันทานไม่ทัน ขายก็ไม่ทัน ก็ต้องนำมาแปรรูปเพื่อถนอมอาหารค่ะ วิธีของแม่ก็คือ นำปลามาแล่ ล้าง และย่างแบบรมควัน ทำทั้งแบบที่ทาเกลือด้วยและแบบไม่ทาเกลือค่ะ ย่างเสร็จแล้วก็แพ็คใส่ตู้เย็นไว้ เก็บไว้นึ่งทานกับน้ำพริกหรือทอด หรือใส่แกงก็ได้หมดค่ะ  วันนี้ขอบคุณเพื่อนๆ ทุกคนที่มาเดินลัดเลาะรอบบ้านชมผักสวนครัวของแม่ ตามรอยวิถีชีวิตที่พอเพียงของในหลวงรัชกาลที่ 9 นะคะ ที่บ้านมีผักหลายอย่าง แบบที่แทบจะไม่ต้องซื้อหาจากตลาดเลยค่ะ ทำให้ประหยัดค่าใช้จ่ายสำหรับซื้อกับข้าวไปได้มาก บางอย่างมีเยอะจนต้องเก็บไปขายอีก เป็นชีวิตที่มีความสุขแบบพอเพียง เป็นบ้านนอกที่น่าอยู่สำหรับเราที่สุดแล้วค่ะ ขอบคุณทุกคนค่ะ แล้วพบกันใหม่กับผักสวนครัวรอบใหม่รอบหน้านะคะ 
|
My Phuphing
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?] Friends Blog Link |
|||||||||||||
