ของดีชายแดนใต้

ช่วงนี้ที่เชียงใหม่มีการจัดงาน "ของดีชายแดนใต้' และจะมีจนถึงวันที่ 3 มิ.ย. 52 นี้ (ที่บิ๊กซี ดอนจั่น)
มีโอกาสไปมา 1 วัน ว่าจะไปอีกสักวัน และว่าจะรวมภาพทั้ง 2 วันเข้าด้วยกัน แต่ไม่รอแล้ว ขอนำภาพที่ถ่ายมาให้ชมกันก่อนเลยดีกว่า เผื่อว่าจะมีคนอยู่เชียงใหม่แล้วจะตามไปชมกันด้วย


ร้านมาลัยไก่ทอด
เจ้าตำรับไก่ทอดนครหาดใหญ่
ร้านปลอดผงชูรสและสารเจือปน

ตอนแรกก็แอบซูมแต่ไก่ทอดหน้าร้าน แต่สาวเจ้าของร้านมาลัยไก่ทอด เห็นเข้าซะก่อน แถมส่งยิ้มมาให้ เลยได้มาทั้งเจ้าของร้านและไก่ทอด ข้าวไก่ทอดมาด้วยเลย


เรือกอและ รักษ์บางนรา
เรือกอและเป็นเรือประมงที่ใช้ในแถบจังหวัดภาคใต้ตอนล่างมีลักษณะเป็นเรือยาวที่ต่อด้วยไม้กระดานโดยทำให้ส่วนหัวและท้ายสูงขึ้นจากลำเรือให้ดูสวยงาม นิยมทาสีแล้วเขียนลวดลายด้วยสีฉูดฉาดเป็นลายไทยหรือลายอินโดนีเซีย ซึ่งนำมาประยุกต์ให้เหมาะกับลำเรือ






เรือกอและมี ๒ แบบคือ แบบหัวสั้นและแบบหัวยาว ขนาดของเรือแบ่งเป็น ๔ ขนาด โดยยึดความยาวของลำเรือเป็นเกณฑ์ในการแบ่ง คือ ขนาดใหญ่ยาว ๒๕ ศอก ขนาดกลางยาว ๒๒ ศอก ขนาดเล็กยาว ๒๐ ศอก และขนาดเล็กมากเรียกว่า "ลูกเรือกอและ" ยาว ๖ ศอกโดยประมาณ


และด้านนอกซึ่งค่อนขึ้นไปทางขอบเรือ ทำเป็นขอบนูนออกมาข้างนอก ลักษณะเป็นกันชนของเรือยาวตลอดลำเรือเรียกว่า "ปาแปทูวอ" ที่ตอนล่างของปาแปทูวอทำรอยแซะเนื้อไม้ด้วยกบให้เป็นแนวยาวตลอดลำเรือเรียกว่า "กอมา" เรือทั้งลำ แบ่งเป็น ๒ ส่วน ส่วนหัวเรียกว่า "ลูแว" ส่วนท้ายเรียกว่า "บูเระแต" ถ้าแบ่งออกเป็น ๓ ส่วน ส่วนหัวเรียกว่า "ปาลอ" ส่วนกลาง (ลำเรือ) เรียกว่า "ตือเราะ" ส่วนท้ายเรียกว่า "ปูงง"



ประโยชน์
เรือกอและส่วนใหญ่ใช้ในการประมง โดยนำออกไปทำการประมงในทะเลและนิยมทำเป็นพวก ๆ พวกละ ๕-๖ ลำ นอกจากนี้ยังใช้สำหรับแข่งขันโดยใช้ฝีพายหรือใช้ใบก็ได้ทุกครั้งที่จะออกเรือก่อนขึ้นเรือชาวประมงจะให้ความเคารพเรือกอและของตนโดยการถอดรองเท้าทุกครั้ง และเมื่อเรือจอดอยู่บนฝั่งก็ห้ามผ่านใกล้ ๆ หรือเล่นบริเวณหัวเรือ ไม่พูดจาเชิงอวดดี หรือพูดในสิ่งที่ไม่เป็นมงคล



เพราะเชื่อว่ามีพระเจ้าหรือ สิ่งศักดิ์สิทธิ์ที่ให้ความคุ้มครองเรือสิงสถิตอยู่ที่หัวเรือบริเวณ "จาปิ้ง" นับได้ว่าเรือกอและเป็นเรือในจังหวัดภาคใต้ตอนล่าง ซึ่งใช้ในการประมงทางทะเลของชาวประมงมุสลิมในจังหวัดภาคใต้ นับว่าเป็นเรือที่แปลกตาและหาดูได้ยากในจังหวัดอื่นๆ



เนื้อหาเรื่องเรือกอและ คัดลอกมาจาก //www.siamsouth.com/smf/index.php?topic=1604.0 และก็ขอขอบคุณสำหรับข้อมูลด้วยครับ

ใบไม้สีทอง ย่านดาโอ๊ะ

"ย่านดาโอ๊ะ" หรือใบไม้สีทอง

เป็นพืชมหัศจรรย์ที่มีกำมะหยี่ละเอียดนุ่มปกคลุมใบไม้สีทอง
เป็นพันธุ์ไม้เลื้อย มีลำต้นเป็นเถาขนาดใหญ่
เกาะเลื้อยพันขึ้นไปตามต้นไม้ใหญ่ได้สูงถึง ๓๐ เมตร
ใบมีขนาดใหญ่รูปร่างคล้ายใบชงโค
ใบที่สมบูรณ์เต็มที่มีขนาด ๑๐ x ๑๘ เซนติเมตร
ผิวใบมีขนละเอียดคล้ายกำมะหยี่สีทองหรือสีเหลืองเคลือบเงิน
ใบมี ๒ ชนิดคือ กลุ่มใบสีเขียว ทำหน้าที่สังเคราะห์แสง
และ กลุ่มใบสีทอง ใบกลุ่มสีทองนี้ ขณะเป็นใบอ่อนจะมีสีม่วง
เมื่อใบแก่ขึ้นจะค่อยๆ เปลี่ยนเป็นสีทองแดง
ระยะสุดท้ายจะเปลี่ยนเป็นสีเงิน แล้วจึงทิ้งใบ
ระยะที่เห็นเป็นสีทองชัดเจน จะอยู่ประมาณเดือนมิถุนายน ถึง กรกฎาคม
โดยจะปรากฏใบสีทองเมื่อต้นมีอายุ ๕ ปีขึ้นไป

"ย่านดาโอ๊ะ" หรือใบไม้สีทอง

พบเป็นแห่งแรกของโลกที่น้ำตกปาโจ อุทยานแห่งชาติบูโด – สุไหงปาดี
อ.บาเจาะ จ.นราธิวาส ซึ่งเป็นที่รู้จักกันทั่วไปในความงดงามของน้ำตกปาโจ
และจะพบทั่วไปในเขตรักษาพันธุ์สัตว์ป่าบาลา – ฮาลา จ.นราธิวาส
และป่าบาลา – ฮาลา จังหวัดยะลา
มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Bauhinia aureifolia
Prof. Kai Lasenm นักพฤกษศาสตร์ชาวเดนมาร์ก เป็นผู้ตั้งชื่อเมื่อปี พ.ศ. ๒๕๓๒

คัดลอกข้อมูลมาจาก //www.oknation.net/blog/print.php?id=116938 และขอขอบคุณไว้ด้วยนะครับ

อันนี้ให้ดูรูปก่อน

ตอนที่ถ่ายภาพมา จำชื่อมาจากแม่ค้า เรียกชื่อว่า โรตีเส้น
แต่พอมาหาข้อมูลเพิ่มจากเว๊ป ยังไม่เจอเพิ่มเติมเลย จะผิดถูกอย่างไรก็ชมไปก่อน เดี๋ยวเผื่อจะไปถ่ายภาพมาใหม่ และถามชื่อมาใหม่อีกที



มีน้ำกะทิให้จิ้ม ลองชิมแล้วก็อร่อยใช้ได้ทีเดียว

ขนมจีบ ติ่มซำ อันนี้คงเคยเห็น เคยชิมกันทั่วไปอยู่แล้ว
แต่สีสันเมื่อนำมาเรียงกันแล้วดูยิ่งทำให้น่าชิมไปทุกๆ อัน


มาถึงไฮไลท์ของตัวเองที่อยากจะไปถ่ายภาพชุดนี้ "ชาชัก"
งานนี้มีร้านชาชักมาขายกันอยู่หลายร้านทีเดียว แนะนำว่าเดินชมลีลาให้ครบทุกๆ ร้านก่อน แล้วค่อยลองซื้อมาชิม เรื่องรสชาดเชื่อว่าที่นำมาทั้งหมด ล้วนแล้วแต่รสชาดที่เป็นขึนชื่อของทางภาคใต้แล้วทั้งสิ้น แต่ใครจะมีทีเด็ดอะไร ลองชมกันดู (ได้ภาพมาจาก 2 ร้าน)
พฤษภา ชาชัก










สตูล โรตีน้ำยา ชาชักเยอร์










หมดภาพถ่ายที่ได้ถ่ายภาพมาวันแรกแล้ว ยังไงคงจะไปใหม่อีกสัก 1 วัน
ถ้ามีภาพอะไรใหม่ๆ จะถ่ายภาพมาเพิ่มใน blog นี้อีก
ขอบคุณผู้ที่เป็นแบบให้ถ่ายภาพทุกๆ ท่านด้วยนะครับ
และขอบคุณทุกๆ ท่านที่แวะมาชมภาพถ่ายที่ blog ด้วยนะครับ

Create Date : 31 พฤษภาคม 2552		7 comments
Last Update : 1 มิถุนายน 2552 8:30:06 น.
Counter : 17843 Pageviews.
Share Tweet