ขนมครก.....คนไกลบ้าน ก่อนกลับไปเมืองไทยคราวที่แล้ว อ่านห้องครัวบ่อยๆ เห็นเค้าพูดเรื่องเตาทำทาโกะยากิกัน คนอย่างเราก็ต้องอยากได้เป็นธรรมดา แต่ไม่ได้อยากกินทาโกะยากิหรอก ความคิดเราคือเอามาทำขนมครก น้องถามว่ามันจะเวิร์ค เหรอ เข้ามาดูเองนะ ว่าเวิร์คหรือเปล่า ขอบใจที่หาซื้อเตาให้นะ ลำพังตัวเองคงหาซื้อไม่ได้ แล้วก็หอบหิ้วมันมาอยู่ด้วยกันที่นี่ สูตรก็ได้มาจากห้องครัวที่ล่ะ จดไว้ในสมุดนานมากแล้ว ดูรูปดีกว่า เลอะเทอะไปหน่อย รูปถัดไป ไม่มีที่ทาเต้าขนมครก ใช้แปรงซิลิโคนได้เหมือนกัน เช้าวันแรกทำหน้าใบต้นหอม อีกวันทำหน้าข้าวโพด เปิดกระป๋องแล้วหยิบใส่เลย หน้าตาเลยไม่ค่อยสวย คราวหน้าต้องหั่นสักหน่อย ป.ล. เจ้าพี่มองแบบเมินๆแล้วก็ไม่สนใจกิน แม่ถามว่าไม่กินเหรอ เธอตอบแบบหยิ่งๆว่า กินขนมปังทาแยมอยู่น่ะแม่ เลยไม่อยากกิน อีกวันถาม มันบอกว่าไม่อร่อย ยังไม่ทันกินเลย โธ่... แยมที่กินก็แม่มันทำเหมือนกันล่ะว้า ส่วนเจ้าน้องไม่พูดอะไร กินอย่างอร่อยทั้ง 2 วัน ปลื้มนะเนี่ย อย่างน้อยหน้าตาขนมครกก็พอใช้ได้ล่ะน่า   Create Date : 30 กรกฎาคม 2551     Last Update : 30 กรกฎาคม 2551 4:21:40 น. Counter : 1894 Pageviews.   16 comment Share Tweet

ไปกินที่สเปน เมื่อต้นปีไปเที่ยวสเปนมา อากาศค่อนข้างดี แต่ลมแรงไปหน่อย เพราะที่ที่ไปอยู่ใกล้ทะเล ไปคราวนี้ไม่ได้หวังว่าจะไปเล่นน้ำ แต่หวังไปกินอาหารทะเลมากกว่า ตอนจองตั๋วอากาศที่นั่นดีมาก แต่ตอนเราไปถึง อากาศเริ่มเย็นลงซะอย่างงั้นแหละ แต่ก็ยังอุ่นกว่าที่เยอรมันนี บ้านที่ไปพักเป็นบ้านที่คนซื้อไว้เป็นบ้านพักตากอากาศ ทำให้บริเวณที่อยู่เงียบ คาดว่าน่าจะคึกคักตอนหน้าร้อน อยู่ในหมู่บ้านใหญ่ เห็นแล้วทำให้นึกถึงหมู่บ้านจัดสรรในกรุงเทพ บ้านหน้าตาคล้ายกันไม่พแ ยังมีการติดเหล็กดัด สันญาณกันขโมยเหมือนเมืองไทยด้วย ทุกบ้านมีรั้วรอบขอบชิด ปิดประตูสนิทกันดี ทำคนบ้านนอกอย่างเรากังวล เพราะอยู่ที่เยอรมันนี นี่แทบไม่ได้ล็อกบ้านเลย นอกจากเวลาไปไหนไกล กุญแจก็ฝากเพื่อนบ้านไว้ทั้งพวง วันแรกที่ไป ไม่มีแรงออกไปซื้อของ ได้ของกินที่เอามาจากบ้านประทังชีวิต วันรุ่งขึ้น ได้โอกาสไปหาของกิน เลยซื้อเจ้านี่มา เป็นปูทะเล ชื่ออะไรไม่ทราบ เพราะอ่านภาษาสเปนไม่ออก นอกจากคำว่าทะเล ที่พอเข้าใจ หน้าตาหน้ากินเลยซื้อมา 2 ตัว ไม่แพง กิโลละ 12 ยูโร เจ้า 2 ตัวนี้ 18 ยูโร ปูสดมากตอนซื้อยังเป็นอยู่เลย ทีแรกไม่รู้ มารู้ตอนเค้าจับใส่ถุง แล้วใครจะทำปูล่ะ สามีเราไม่ทำปูไม่ว่า ยังบอกอีกว่าไม่กินด้วยนะ ปูที่เป็นเป็นเนี่ย เราเลยต้องเป็นคนทำปู สาวเก่งอย่างเราก็ต้มน้ำให้เดือนแล้วหย่อนปูลงไป (เค้าบอกว่าทำอย่างนี้ มันทรมาณน้อยที่สุด คนพูดคงไม่เคยเป็นปู แต่เราว่าก็จริงนะ ปูมันไม่ดิ้นเลยน่ะ) เจ้าปูนี่ที่ขาหลังมันไม่มีกรรเชียงน่ะ เนื้อเลยไม่มีแบบปูบ้านเรา อีกอย่างเราว่ามันเรียบร้อยมาก อยู่นิ่ง ไม่ดิ้นเลย ไม่คิดจะหนีบด้วย นึกถึงปูบ้านเราที่ต้องมัดอย่างดี ไม่งั้นถูกหนีบแน่ ปูที่นี่เค้าไม่มัดด้วยแหละ ตอนต้มเหม็นมาก ถึงมากที่สุดจนเราคิดว่า แล้วจะกินได้ไหม เริ่มเสียดายตังค์ แต่พแเสร็จแล้ว หแมมาก จนคนที่ไม่ยอมกินมาขอกินด้วย รสชาติคล้ายปูดำ มีมันเยอะมาก อร่อยด้วยแต่กินมากแล้วเลี่ยน นึกอยากกินปูผัดผงกระหรี่ขึ้นมาเลย มีมันแบบนี้คงอร่อยน่าดู ก้ามก็มีเนื้อเยอะเหมือนกัน แต่แข็งมาาาาก กว่าจะเอาเนื้ออกมากินได้แทบต้องทุบปูจนเกือบมือพัง นอกจากนี้ยังซื้อหอยอะไรไม่รู้ติดมาด้วย หน้าตาแบบนี้ เจ้าหอยเนี่ยหน้าตาคล้ายหอยขาวที่ทางภาคใต้ แต่รสชาติ และเนื้อเหมือนหอยแครง เราเลยเอามาลวกแล้วเอาแต่เนื้อมาผัดกระเทียมพริกไทย พอกินได้ แล้วก็หอยแมลงภู่แบบบ้านเรามาอีก 1 กิโล รสชาติเหมือนหอยไทยเปี็ยบ เลยถูกนึ่งจิ้มน้ำปลามะนาวซะ อร่อยไม่แพงด้วย กิโลละ 2 ยูโรเอง ที่เยอรมันนีเป็นหอยมาจากเนเธอร์์แลนด์์ กิโลละตั้ง 6 ยูโรแน่ะ อยู่ที่สเปนนี่อาหารทะเลอุดมสมบูรณ์ดี ผัก ผลไม้ก็สดอร่อย ส้มอร่อยมาก ไปเจอขนมเห็นขายกันทั่วไปเลยซื้อมา 1 ถุง หน้าตาแบบนี้ เค้าทำเป็นห่อ ข้างในก็คล้ายกันมีหลายไส้ มีไส้หนึ่งเหมือนฟักเชื่อมเลย อร่อยดี ไม่แพงด้วย มีอยู่สิบกว่าห่อ 1 ยูโรเอง เราว่าอาหารการกินที่นี่ดี และไม่แพง ลองเดินหาโน่นหานี่ ก็ไปเจอเจ้านี่ ด้วยความดีใจ ผสมตกใจ เลยซื้อมาด้วย แพงมาก กิโลละ 31.50 ยูโรแน่ะ เค้าทำอร่อยเหมือนที่เมืองไทยเลย ไม่หวานมาก เป็นแบบแห้งแห้ง แต่ไม่ค่อยหอมเหมือนของที่เมืองไทย เพิ่งรู้ว่าคนสเปนกินฝอยทองด้วย นึกว่าคนโปรตุเกสอย่างเดียว นอกจากนี้ยังเดินไปเจอไส้กรอกอีก เห็นหน้าตาเข้าทีเลยต้องซื้อมาด้วย มีอยู่สามชนิด อันที่เหมือนไส้กรอกอีสานก็รสชาติคล้ายไส้กรอกอีสานด้วย เปรี้ยวนิดหน่อย แต่ไม่หอมกระเทียมพริกไทย แต่อร่อยเชียวล่ะ อีกอันที่คล้ายกันแต่ออกสีแดงหน่อยก็รสชาติคล้ายกัน แต่ออกเผ็ดปาปริก้านิดหน่อย ส่วนอันสีดำ คล้ายไส้กรอกเลือดของเยอรมัน ใส่หอมใหญ่ พอกินได้ ต้องกลับไปสเปนอีกสักครั้งคราวนี้จะลองอาหารที่มีให้หมดทุกอย่างเลย ส่วนอาหารฮิต พาเอลล่า ไม่ได้กินที่ร้านแต่ไปซื้อแบบที่เค้าแช่แข็งมากินดู เราว่ามันคล้ายแกงส้มโป๊ะแตกที่ไม่เผ็ดน่ะ คราวหน้าจะไปลองใหม่   Create Date : 05 กุมภาพันธ์ 2550     Last Update : 9 กุมภาพันธ์ 2550 3:06:58 น. Counter : 934 Pageviews.   1 comment Share Tweet

แหนมเนืองจาก Ikea เมื่ออาทิตย์ที่แล้วไป Ikea มา ไม่ได้ตั้งใจซื้ออะำไร ขากลับก็ได้เจ้า สวีดิช มีทบอล ที่เค้าขายเป็นชุดกับซอสที่ราดกับแยมที่กินด้วย กว่าจะกลับถึงบ้านเจ้าหมูแช่แข็งก็ไม่แข็งเสียแล้ว เลยต้องกินซะวันรุ่งขึ้น ทำกินไปครึ่งถุงก็ยังเหลืออีก จะเอาไปแช่แข็งใหม่ก็ไม่ได้ เลยเกิดไอเดียเอามาทำแหนมเนือง สรุปว่าเข้าท่ามากกินกับผักสลัดที่มี ใบโหระพา กับสะระแหน่จากร้านไทย ไม่มีกล้วยดิบเลยไม่ได้ใส่ ใส่ส้มโอที่มาจากจีนแทนมะเฟือง แล้วก็แผ่นแป้งค้างปีที่มีอยู่ อร่อยแบบหายคิดถึงบ้านไปเลย กินกับสามีผักสลัดหมดไปเกือบหนึ่งหัว น้ำจิ้มทำแบบที่ใส่ตับหมูด้วย อร่อยแบบต้องชมสูตรจากหนังสือเลย เจ้าหมูก้อนเนี่ยมีกลิ่นกระเทียมหน่อยหน่อย หมูนุ่มกินอร่อยลืมหมูแหนมเนืองแท้แท้ไปเลย ไม่ทันถ่ายรูปก็กินหมดเหลือแต่ซากไปแล้ว คราวหน้าต้องรีบถ่ายไว้ก่อน คราวที่แล้วหอบหมูแหนมเนืองกับน้ำจิ้มมาด้วย กินกับโหระพากับสะระแหน่ที่นี่ เผ็ดมากแบบไม่รู้ว่าเผ็ดอะไร กว่าจะรู้ว่าเผ็ดเพราะผัก ก็น้ำตาไหลสะใจไปแล้ว คราวนี้เลยใช้ผักจากเมืองไทยแทนรสนุ่มกว่าเยอะ คราวนี้อยากกินแหนมเนืองเมื่อไหร่ก็ได้กิน ไม่ต้องมานั่งคิดถึงอีกแล้ว ดีใจจัง(แล้วที่พยายามลดน้ำหนักเนี่ย จะได้ผลไหมนี่) เอารูปมาใส่ ตั้งใจถ่ายก่อนกิน ภาพไม่ชัดเท่าไหร่ แบบหิวจนตาลายแล้วน่ะ จานนี้โหระพา สะระแหน่ จากในสวนค่ะ   Create Date : 28 ธันวาคม 2549     Last Update : 12 มิถุนายน 2550 21:12:04 น. Counter : 661 Pageviews.   2 comment Share Tweet

คุกกี้น้องหมา วันนี้ดูรายการ เค้าทำคุ้กกี้ใหห้น้องหมาเลยรีบจดมาฝาก ลองทำได้ผลอย่างไรบอกด้วยนะคะ คุกกี้ชีส (เค้าปั๊มเป็นรูปกระดูกดูน่ากินดี) ส่วนผสม 1. ชีสแข็งขูด 100 กรัม 2. แป้งสาลีเอนกประสงค์ 100 กรัม 3. มาการีน 100 กรัม 4. กระเทียม 1 กลีบใหญ่ 5. น้ำ 250 ซี.ซี. 6. เกลือ 1 หยิบมือ 7. ผักชีฝรั่ง ประมาณครึ่งถ้วย 8. ไข่ 2 ฟอง เอาส่วนผสมมาคนให้เข้ากัน พักไว้ 30 นาที เอามาแผ่ให้บาง โรยแป้งนวลด้วย ใช้พิมพ์กดเป็นรูปต่างต่าง แล้วอบ 190 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาที ไม่มีรสหวานเพราะน้องหมาไม่ควรกินน้ำตาลค่ะ อาจดัดแปลงใส่อาหารแห้งเข้าไปด้วยตามชอบ ลองทำดูค่ะ เผื่อน้องหมาจะรักคุณอีกหลายเท่า   Create Date : 19 ธันวาคม 2549     Last Update : 19 ธันวาคม 2549 4:27:47 น. Counter : 521 Pageviews.   3 comment Share Tweet

ไส้อั่ว วันนี้ผีแม่บ้านเหนือเข้าสิง ที่บอกว่าเข้าสิงเพราะตัวเองไม่ได้เป็นคนเหนือ แต่ชอบกินไส้อั่วมาก (สามีก็ชอบด้วย) ไม่มีขายเลยด้องพยายามทำเอง หลังจากที่แอบดูห้องก้นครัวมานานก็พยายามทำจนสำเร็จ รสชาติดีเชียวแหละ ไม่อยากชมตัวเองเลย ขอขอบคุณห้องก้นครัวและสูตรจากแม่บ้าน ที่กรุณาเอามาโพสไว้ จนเราเอามามั่วทำจนได้กิน อยากจะทำตั้งนานแล้วแต่กว่าจะหาไส้หมูได้ ในที่สุดก็มีไส้หมู (เยอะด้วย) ต่อไปนี้เราจะไม่อดอยากอีกแล้ว...เย้ ลูกสาวอายุขวบครึ่งเห็นแม่กิน มาขอกินด้วย บอกว่าเผ็ดก็ไม่ฟัง ลองให้กินชิ้นเล็ก เล้ก เธอชอบค่ะ ขอกินอีก (ทำไม่ค่อยเผ็ดเท่าไหร่) ลูกแม่นี่รสนิยมการกินเหมือนแม่เลย นอกจากไส้อั่วแล้ว หนูทั้งสองยังแอบกินแคบหมูอีกด้วย กินแบบนี้คงโตเร็วนะลูก   Create Date : 16 ธันวาคม 2549     Last Update : 16 ธันวาคม 2549 4:43:14 น. Counter : 600 Pageviews.   11 comment Share Tweet