ถ้าเราอยากจะลดความอ้วน แล้วงดแป้งไปเลย ปัญหาที่ตามมาก็คือเราจะผอมได้ไม่นาน แล้วเราก็จะกลับมาอ้วนอีก
เพราะประโยชน์ของแป้ง หรือสารอาหารคาร์โบไฮเดรตคือ ช่วยป้องกันการสลายโปรตีนในร่างกาย แล้วนำไปใช้ในทางที่เป็นประโยชน์มากที่สุด ช่วยในระบบทางเดินอาหารเพราะมีไฟเบอร์
เพราะฉะนั้นเรายังต้องกินแป้งเพื่อให้ได้คาร์โบไฮเดรตด้วยนะคะ แต่ให้เลือกประเภทที่จะกิน โดยหลัก ๆ ให้เปลี่ยนตามนี้ คือ