Group Blog
 
All blogs
 
แกงส้มผักบุ้งกับกุ้งสด

ช่วงนี้ทำงานใช้สายตาเยอะ รู้สึกสายตาล้ามาก เลยว่าจะทำเมนูอาหารที่ใส่ผักบำรุงสายตา บวกกับเป็นเมนูที่ชอบทำทานกับแฟนมากค่ะ มาช่วยกันทำแกงส้มผักบุ้งกับกุ้งสดดีกว่าค่ะ
เริ่มแรกนะค่ะ เราจะมาเตรียมของสดกันก่อนค่ะ แล้วค่อยลงมือทำพริกแกงส้มปักษ์ใต้กัน
เริ่มที่เตรียมผักบุ้ง นำมาหั่นเป็นท่อนขนาดพอคำค่ะ ตั้มเลือกซื้อแต่ผักบุ้งสีม่วงค่ะ เพราะให้วิตามินเยอะสุด (อันดับ 2 คือผักบุ้งจีน อันดับ 3 คือผักบุ้งไทยค่ะ) เหตุผลที่ผักบุ้งสีม่วงมีประโยชน์มากสุด คงเป็นเพราะมียางเยอะสุดค่ะ ผักบุ้งจัดว่าเป็นพืชที่มีประโยชน์มาก ทำอาหารประเภทไหนก็อร่อยค่ะ แม้กระทั่งผัดน้ำมันธรรมดา ธรรมดาค่ะ



เตรียมกุ้งสด แต่คราวนี้พอดีในตู้เย็นมีกุ้งแช่แข็งที่ซื้อมาจากตลาดนัดเรียบร้อยแล้วค่ะ แต่ถ้าเป็นไปได้ซื้อแบบสดมาแกะเปลือกเองอร่อยกว่าเยอะค่ะ

ที่นี่ก็มาถึงขั้นตอนสำคัญแล้วค่ะ การทำพริกแกง และเตรียมเครื่องปรุง
(ข้อดีของแกงปักษ์ใต้ คือเวลาปรุงรสใช้เครื่องปรุงรสไม่เยอะค่ะ มีแค่เกลือ และมะนาวเท่านั้นเอง)





จากนั้นถึงขั้นตอนการต้มค่ะ ใส่พริกแกงผสมกับน้ำเปล่า พอเดือด ใส่กุ้ง และรอเดือดอีกครั้งจากนั้นปรุงรสด้วยมะนาว เกลือ และใส่ผักบุ้ง ปรุงรสตามชอบค่ะ

ก็พร้อมรับประทานกับไข่เจียวปูอันแสนอร่อย ปูผัดผงกระหรี่ ที่เข้ากัน ลองทำรับประทานกันนะค่ะ นอกจากตาจะสวยแล้ว ยังเป็นเมนูอาหารที่ทำให้ไม่อ้วนด้วยค่ะ














Create Date : 24 พฤษภาคม 2553
Last Update : 24 พฤษภาคม 2553 23:07:22 น. 6 comments
Counter : 3070 Pageviews.

 
ว่าพรุ่งนี้จะทำทานเหมือนกันคะ เห็นแล้วก็อยากจะให้เช้าเร็วๆ เริ่มหิวแล้วนะเนี่ย น่าทานมากๆ


โดย: love.lumyai (love.lumyai ) วันที่: 25 พฤษภาคม 2553 เวลา:4:13:33 น.  

 
สวัสดีคะ เห็นแกงส้มผักบุ้งแล้วคิดถึงคุณแม่มากมาย
ตอนที่คุณแม่ยังมีชีวิต เค้าจะทำแกงส้มผักบุ้งเฉลี่ยเดือนละสองสามครั้งอ่ะคะ
เค้าชอบทานแกงส้มผักบุ้งแดง เค้าว่าผักบุ้งแดงๆ มีประโยชน์กว่าผักบุ้งเขียวๆ


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 25 พฤษภาคม 2553 เวลา:9:33:01 น.  

 
มาเต็มสำหรับอย่างงี้ ขอนั่งรวมวงด้วยคนค่ะ ผักบุ้งแบบนี้ เหนียวหนึบ กรอบดีค่ะ ชอบ มีไข่เจียวร่วมด้วยกะแกงส้มเนี่ย ถึงไหนถึงกันค่ะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 25 พฤษภาคม 2553 เวลา:9:39:47 น.  

 
เห็นแล้วน้ำลายไหลลาย หิวจิงๆเล้ยย..
อิอิ


โดย: gumber วันที่: 26 พฤษภาคม 2553 เวลา:15:17:40 น.  

 
กับข้าวพร้อมแล้ว....ลงมือกันเลยครับ..


โดย: bee_koki วันที่: 29 พฤษภาคม 2553 เวลา:1:11:13 น.  

 
ร่วมวงทานด้วยกันนะค่ะ


โดย: ตั้ม (มี้มะกรูด ) วันที่: 30 พฤษภาคม 2553 เวลา:23:49:58 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Tum-krub-kao
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




----------------- มองแต่แง่ดีเถิด
เขามีส่วน เลวบ้าง ช่างหัวเขา
จงเลือกเอา ส่วนที่ดี เขามีอยู่
เป็นประโยชน์ โลกบ้าง ยังน่าดู
ส่วนที่ชั่ว อย่าไปรู้ ของเขาเลย
จะหาคน มีดี โดยส่วนเดียว
อย่ามัวเที่ยว ค้นหา สหายเอ๋ย
หาหนวดเต่า เขากระต่าย ตายเปล่าเอย
ฝึกให้เคย มองแต่ดี มีคุณจริง
คำสอนท่านพุทธทาส
Friends' blogs
[Add Tum-krub-kao's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.