Group Blog |
Dioxins in the environment ministry.
Nowadays, humankind focuses on campaign of environmental conservation more than. Besides, global warming problem, pollution or toxin problem is one problem which cosmopolitan is afraid and finding defensive measure urgently, the two toxins which is monitored on their danger are Dioxins and Furans.
The two toxins are unintentional chemical products which is similar because of toxicity and pollution source. As for Dioxin is called Polychlorinated dibenzo-para-dioxins (PCDDs) which is mainly consisted of oxygen, and Furans is called Polychlorinated dibenzo furan (PCDFs) which is similar to every property of Dioxin. According to Stockholm Convention on Persistent Organic Pollutants (POPs) specified that these toxin are the most dangerous toxins of 12 kinds of persistent organic pollutants and the situation is related to the two toxins in Thailand is critical because they are left over and contaminated to environment and food chain for a long time that widespreadly affect to Thai food industry. For this reason, On January 2005, Thailand has had ratification on Stockholm Convention on Persistent Organic Pollutants for make a national action plan, best available techniques (BAT) and Best Environmental Practices (BEP) for reduce to unintentional emission of the two toxins that has a notice on using Food Grade Lubricant for Thai food and beverage industry now in order to reduce the two toxin production which can unintentionally contaminate to the food product.
ทำไมอุตาหกรรมอาหารต้องใช้สารฟู้ดเกรด
อาหารเป็นสิ่งที่ใกล้ตัวคนเรามากที่สุดเรากินอาหารทุกวัน ร่างกายนำสารอาหารต่างๆเข้าสู่ร่างกายเพื่อใช้ประโยชน์แต่หากสิ่งที่เข้าไปภายในร่างกาย หรือแค่สัมผัส เป็นอาหารที่สกปรกมีสารพิษแอบแฝงอยู่ เราจะทำอย่างไร และเราจะรู้ได้อย่างไรว่า อาหารที่เรารับประทานสะอาดเพียงพอที่จะไม่นำโรคภัยต่างๆมาสู่เรา ในฐานะที่เราเป็นผู้บริโภค เราคงทำได้เพียงการตรวจสอบความสะอาดและความปลอดภัยจากภายนอก ด้วยการล้างทำความสะอาดก่อนการปรุงอาหารการตรวจสอบสภาพของบรรจุภัณฑ์หรือตรวจสอบวันหมดอายุก่อนซื้อ แต่ถ้าจะให้ตรวจสอบไปถึงกระบวนการผลิตแล้วผู้บริโภคทั่วๆไปอย่างเราไม่สามารถทำได้แน่ ดังนั้นอุตสาหกรรมการผลิตอาหารจึงต้องมอบความปลอดภัยในกระบวนการผลิตอาหารที่ถูกสุขลักษณะแก่ผู้บริโภค ซึ่งมาตรการหนึ่งที่อุตสาหกรรมการผลิตอาหารนิยมใช้เพื่อความปลอดภัยของอาหารคือการลดการปนเปื้อนสารพิษในอาหารด้วยการใช้สารหล่อลื่นชนิดฟู้ดเกรด เพราะในกระบวนการผลิตอาหารนั้นอาหารหรือแม้แต่บรรจุภัณฑ์ย่อมต้องสัมผัสกับพื้นผิวของเครื่องจักรกล เช่น สายพานลำเลียงหม้อต้มอาหารหรือระบบการบรรจุภัณฑ์ต่างๆไม่ว่าจะสัมผัสโดยตรงหรือสัมผัสผ่านไอระเหยของสารเคมีที่ใช้ในอุตสาหกรรม ล้วนแต่ทำให้ผลิตภัณฑ์อาหารมีสารปนเปื้อนได้ทั้งนั้นในปัจจุบันจึงมีการคิดค้นสารหล่อลื่นสำหรับอุตสาหกรรมการผลิตอาหารโดยเฉพาะที่เรียกว่า สารหล่อลื่นชนิดฟู้ดเกรด ทั้งในรูปแบบของน้ำมันหล่อลื่นจาระบีหรือสเปรย์ เพื่อลดอัตราการปนเปื้อนของสารพิษในกระบวนการผลิตอาหารและเพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค ป๊อปคอร์น ของว่างสำหรับช่วงพักผ่อน
สำหรับอาหารที่ใช้รับประทานในช่วงเวลาทีมีความสุขนั้น หรือขณะเพลิดเพลินไปกับการดูหนังฟังเพลงนั้น ป๊อปคอร์นสามารถเพิ่มอรรถรสให้กับท่านได้เป็นอย่างดี ซึ่งปัจจุบันการหาซื้อไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป มีทั้งแบบบรรจุภัณฑ์ที่มีขายอยู่ในร้านสะดวกซื้อ หรืออาจเป็นสถานที่จำหน่ายป๊อปคอร์นโดยตรง ผ่านขั้นตอนการทำด้วยเครื่องมือสำเร็จรูป โดยขั้นตอนก็ไม่ใช่เรื่องยากอะไร เพียงเตรียมอุปกรณ์เครื่องใช้ให้พร้อมดังนี้
จากนั้นทำการอุ่นเตาหรือตู้ทำป๊อปคอร์นให้พร้อม ด้วยอุณหภูมิที่พอเหมาะพอดี เพื่อให้เม็ดข้าวโพดสุกได้ทั่วกัน (สังเกตุได้จากเสียงแตกของเม็ดข้าวโพด) ซึ่งระยะเวลาการทำเพียงประมาณ 3-5 นาที มาน้อยขึ้นอยู่กับอุณหภูมิที่ใช้ เพียงเท่านี้คุณก็ได้อาหารว่างพร้อมเสริฟให้คนในครอบครัวแล้ว |
TaiVas
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?] Link |
||||||||||||
