ตำถ่ัว

วันนี้ภูมิใจนำเสนออาหารไทยตำรับชาววัง
ตำถั่วปลาร้า อิอิ

**Ingrediens**
ถ่ัวฝักยาวหั่นเป็นท่อน ท่อนละเกือบ 1 นิ้ว ประมาณ 2 ถ้วย

พริกขี้หนูสด

กระเทียม 4-5 กลีบ

มะเขือเทศ 1 ลูก (ถ้าลูกใหญ่ใส่ลูกเดียวพอจ้า)

น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล 1-2 ช้อนชา

น้ำปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ
(ปลาร้าสำเร็จรูปแบบเนื้อครีมๆ ข้นๆ ยี่ห้อพันท้าย
รสชาดและกลิ่นได้มาตรฐานใกล้เคียงกับปลาร้าที่เมืองไทยที่สุด เราว่านะ)

**Directions**
โขลกพริกขี้หนูสดกับกระเทียมรวมกัน แล้วใส่ถั่วฝักยาวโขลกแค่พอบุบๆ
ใส่มะเขือเทศ น้ำปลาร้า ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว คลุกและโขลกเบาๆ รวมกัน
ชิมรส ปรับแต่งรสตามชอบ

Create Date : 15 พฤษภาคม 2554 Last Update : 15 พฤษภาคม 2554 14:38:29 น. Counter : 462 Pageviews.		1 comment
Share Tweet