สวัสดีค่ะ คุณ Beebie ทำขนมใหม่อีกแล้ว รออยู่หลายวันเลยค่ะ มาดูขนมค่ะ
มีความสุขนะคะ

สวัสดีค่ะคุณ teneh พอดีกำลังศึกษาเรื่องการแต่งบล๊อคอยู่ค่ะ ขอบคุณที่แวะเข้ามาคุยนะคะ แล้วก็ขออนุญาตแอดเลยละกันนะคะ ประเดิม อิอิ

อยากได้สูตรOreo White Chocolate Mousse Cake ค่ะ เมื่อไหร่จะเอามาลงค่ะ
จะได้ลองทำบ้างน่ากินมาก ๆ ค่ะ

ต้องขอโทษคุณ maynie มากๆเลยค่ะ พอดีไม่ได้เข้ามาดูหน้านี้เลย
สูตรตามคำขอของคุณ maynie และก็น้อง Gorillaz นะคะ ที่ไม่ได้แปะสูตรเพราะเป็นบล็อกส่งการบ้านค่ะ ยังไงขออนุญาตนำของคุณ Lumos มาแปะไว้ที่นี่เลยละกันนะคะ ดูกระทู้ที่คุณ Lumos สาธิตวิธีทำไว้ได้้ที่นี่ค่ะ //topicstock.pantip.com/jatujak/topicstock/J3065004/J3065004.html

Oreo white chocolate mousse cake
ส่วนผสม :
- Oreo cookie 1 แพ็ค (commercial pack ที่มี 2 ห่อใน 1 กล่องอ่ะค่ะ)
- เนยละลาย 6 ช้อนโต๊ะ
- นมจืด 1 1/4 ถ้วย
- เจลาตินผง 7 กรัม หรือเกือบ ๆ 1 ช้อนโต๊ะ
- ไวท์ช็อคโกแลต 330 กรัม
- วิปปิ้งครีม 2 ถ้วย

วิธีทำครัส :
- เอาไส้ครีมโอริโอออกให้หมด แล้วนำครึ่งนึงมาบดให้ละเอียด จะใช้เครื่องปั่นหรือจะตำก็สุดแท้แต่นะจ๊ะ
- ผสมโอริโอกับเนยละลายให้เข้ากัน แล้วนำไปบุใส่พิมพ์เค้กขนาด 2 ปอนด์ แล้วนำไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดาซะ

****ปล. พิมพ์ที่ใช้ต้องเป็นแบบก้นทะลุได้นะคะ เพราะเวลาเอาออกจากพิมพ์เราไม่สามารถคว่ำพิมพ์ได้เหมือนทำเค้กทั่ว ๆ ไป ต้องใช้วิธียกจากก้นพิมพ์ขึ้นมาค่ะ

วิธีทำตัวเค้ก :
- เทนมใส่หม้อไว้ แล้วใส่เจลาตินลงไป คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้ 1 นาที
- จากนั้นนำนมไปตั้งไฟอ่อนราว 3 นาที หรือจนกว่า เจลาตินจะละลายหมด หมั่นคนอยู่ตลอดเวลา
- จากนั้นก็ถึงบทบาทของไวท์ช็อคซักทีนะจ๊ะ เราใช้แบบเป็นชิพอ่ะค่ะ ซื้อที่เอ็มโพเรียม หรือวิลล่ามาร์เก็ตได้ค่ะ
- ยกนมออกจากเตา แล้วนำไวท์ช็อคฯ ใส่ในนม คนให้ช็อคฯละลายเข้ากัน
- ทิ้งส่วนผสมให้เย็นลงหน่อย ประมาณอุ่น ๆ อ่ะค่ะ
- นำกะละมังหนึ่งใบใส่น้ำใส่น้ำแข็ง แล้วนำหม้อส่วนผสมมาวางลงในน้ำแข็ง
- หมั่นคนตลอดเวลาจนกว่าส่วนผสมจะข้นเหมือนนมข้นหวานอ่ะค่ะ
- จากนั้นก็ตีวิปปิ้งครีมในภาชนะอีกใบจนขึ้นฟูตั้งยอดอ่อน
- ผสมส่วนผสมของไวท์ช็อคฯ กับวิปปิ้งครีม คนด้วยไม้พายเบา ๆ ให้เข้ากัน
- นำโอริโอที่เหลือมาบิเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่ไม่ต้องป่นนะคะ แล้วนำมาเทใส่ในส่วนผสม แล้วคนให้เข้ากัน
- พอคนคุกกี้ให้เข้ากับส่วนผสมแล้ว ก็นำไปเทใส่ในพิมพ์ที่บุครัสไว้แล้ว
- นำเค้กไปแช่ตู้เย็นไว้ 1 คืน หรือตั้งแต่ 6 ชั่วโมงขึ้นไป

แวะเข้ามาจดสูตรค่ะคุณบีบี๊

ขอบคุณค้าบพ

น่าทานจังค่ะ

น่าทานมากค่ะ ขออนุญาตจดสูตรนะคะ..ขอบคุณค่ะ