อุด้งแกงกะหรี่ (カレーうどん)
::ส่วนผสมและเครื่องปรุง::

- มันฝรั่ง
- แครอท
- แอปเปิ้ล
- เส้นอุด้ง
- เนื้อหมูบด
- แกงกะหรี่ชนิดก้อน


::วิธีทำ::

- หั่นแครอท  มันฝรั่งเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดพอดีคำ
- หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็กๆ หรือนำไปปั่นให้ละเอียดเลยยิ่งดีค่ะ  (สามารถใส่กล้วยหอมและช็อกโกแลตลงไปด้วยก็ได้ค่ะ)
- ปรุงรสหมูบดด้วยเกลือป่น และพริกไทย แล้วปั้นเป็นก้อนกลมๆ
- จากนั้นนำผักไปผัดกับเนยให้หอม
- เติมน้ำแล้วตั้งไฟจนเดือดแล้วใส่ก้อนแกงกะหรี่ลงไป  จากนั้นก็คนให้ละลาย (ถ้าเราสับก้อนแกงกะหรี่ให้บางๆก็จะทำให้ละลายง่ายขึ้นค่ะ)
- เติมหมูปั้นก้อนลงไปเคี่ยวใช้ไฟอ่อน  พอทุกอย่างสุกเข้ากันดีแล้วก็ตักราดบนเส้นอุด้งที่เราลวกเตรียมไว้ค่ะ
















And now it's DONE !!!

Smiley



Create Date : 08 กรกฎาคม 2556
Last Update : 8 กรกฎาคม 2556 17:18:49 น.
Counter : 568 Pageviews.

1 comment
ขนมจีนน้ำเงี้ยวสูตรนี้ใครๆ ก็ทำได้นะ
Good morning...เสาร์นี้ตื่นแต่เช้าท้องฟ้าแจ่มใสมากๆเลยจ๊ะ เลยอดไม่ได้ที่จะแชะภาพท้องฟ้าตรงระเบียงหลังห้องมาฝากกัน Smiley




หลังจากที่เมื่อคืนนั่งหาข้อมูลการทำน้ำเงี้ยวจากชาว Bloggang.com มาหลากหลายสูตรเหลือเกินต้องขอขอบคุณจากใจจริง จนทำให้วันนี้ตัดสินใจเดินไปจ่ายตลาดเองลองทำกะเค้ามั่ง ผลงานที่ได้ก็ประมาณนี้นะคะ ( อร่อยเกินคาดค่าา ^^" )




ซูมอีกนิดนึง Smiley




ส่วนผสมและเครื่องปรุง

- พริกแกงเผ็ดตราน้ำใจ 1 ซอง

- พริกแกงส้มตราน้ำใจ 1/2 ซอง

- ซี่โครงหมู 2 กรัม

- หมูสับ 20 บาท

- เลือดไก่ 1 ก้อน

- รากผักชี, กระเทียม, มะเขือเทศลูกเล็ก

- ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ

- นมถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ

- ซีอี๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

- ผงรสดีรสหมู 1 ช้อนโต๊ะ

- เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ

- นำส่วนผสมด้านบน (ยกเว้นเลือดไก่) มาผัดให้เข้ากันจนส่งกลิ่นหอมแล้วก็เติมน้ำเปล่าลงไปคนให้เข้ากันอีกทีแล้วก็ปิดฝาเคี่ยวโดยใช้ไฟปานปลางซักครึ่งชั่วโมง  หรือจนกว่าซี่โครงหมูของเราจะเปื่อยนุ่มค่ะ

- ส่วนเลือดไก่ก็หั่นเป็นท่อนๆ แล้วเอาไปลวกน้ำร้อนก่อนเพื่อดับกลิ่นคาว จากนั้นก็นำไปผสมกับน้ำแกงที่เราเคี่ยวไว้ได้เลยค่ะ

- สำหรับเครื่องเคียงขนมจีนน้ำเงี้ยวก็แล้วแต่ชอบนะคะ แต่ที่ขาดไม่ได้ก็คือผักชี  กระเทียมเจียว และผักลวกต่างๆที่เราชอบค่ะ ^^



See you next time

Smiley







Create Date : 29 มิถุนายน 2556
Last Update : 29 มิถุนายน 2556 12:03:05 น.
Counter : 696 Pageviews.

2 comment
ทานอาหารทะเลแบบชิลๆ ที่ครัวสุธนซีฟู้ด อ.ปราณบุรี
หลังจากที่เดินข้ามเขาสองลูกมาจากถ้ำพระยานคร เราก็แวะมาทานข้าวที่บริเวณหาดบ้านบางปู (หาดเจ้าพระยาบางปู) กันค่ะ ที่นี่มีร้านอาหารให้เลือกเพียบเลยแต่วันนี้เราขอเลือกร้านครัวสุธนซีฟู้ดค่ะ เมนูที่สั่งมาก็คือ ผัดฉ่าทะเล ปลาหมึกไข่ทอดกระเทียม และต้มยำทะเลน้ำข้น อาหารรสชาดดีมากๆ สด อร่อย พนักงานก็อัธยาศัยดี อีกทั้งคนไม่พลุกพล่าน บรรยากาศดีเย็นสบาย ใครที่มาเที่ยวถ้ำพระยานคร หรือปราณบุรีอย่าลืมแวะมาทานกันนะคะ confirm ว่าอร่อยจริงๆไม่ผิดหวังแน่นอนค่ะ






 ที่เลือกเพราะสีสันของร้านจริงๆ





ผัดฉ่าหอมฉุยยย...



เมนูโปรดปูไข่ทอดกระเทียมพริกไทยจ้า



น้ำซุปต้มยำเข้มข้นสุดๆอ่ะ



เฮ้อออยากกลับไปทานอีกจัง...Smiley



Create Date : 27 มิถุนายน 2556
Last Update : 27 มิถุนายน 2556 11:01:42 น.
Counter : 695 Pageviews.

0 comment

Tuchi
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]



สังคมแห่งการแบ่งปันที่สร้างความสุข รอยยิ้ม ความผูกพัน กำลังใจ แนวคิดจากประสบการณ์ต่างๆ ดีใจที่ได้เข้ามาเป็นส่วนหนึ่งในสังคมแห่งนี้คะ

ขอให้วันนี้มีความสุขมากๆ นะคะ

H A P P Y S H A R I N G :)
New Comments