{{{{ทำซุปมะเขือเทศทานเอง ง่ายจัง}}}} มารีวิว ซุปมะเขือเทศค่ะ ทำเองได้ง่ายจัง ส่วนผสม มีแค่ มะเขือเทศ สัก 4-5 ลูก(เอาแบบลูกใหญ่ ๆ นะ) ,มันฝรั่ง 1 หัว , หอมหัวใหญ่ 1 หัว ,เกลือ ,พริกไทย แค่นี้เองค่ะ (วิธีทำ ก้อง่ายมากค่ะ ตามภาพเลยนะคะ) ขั้นแรกก้อเอามะเขือเทศมากรีดก่อนนะคะ เป็นสัก 4 แฉก เพื่อเวลาต้มแล้วลอกเปลือกออกจะได้ง่ายค่ะ จากนั้นนำส่วนผสมทั้งสามอย่างมาต้มพร้อมกันเลยค่ะ สักประมาณ 20 นาทีก้อพอนะคะไม่ต้องนานมาก ใส่เกลือลงไปด้วยก้อได้ค่ะ ไม่ต้องมากนะคะ เค็มจะไม่อร่อย สัก 20 นาทีผ่านไป ยกผักทีต้มทั้งหมดขึ้นนะคะ พักไว้ให้เสด็จน้ำ จากนั้นนำทั้งหมดไปปั่น (Blender) รวมกัน (อ้อ มะเขือเทศที่ต้มแล้วอย่าลืมลอกเปลือกออกนะ)เวลาปั่นมันจะไม่มีเป็นกาก ซุปมันจะดูไม่เนียน จากนั้นก้อนำที่ปั่นไปตั้งไฟอีกครั้งนะ ค่อยๆ เคี่ยวจนซุปมันข้น ค่อยชิมรส ใส่เกลือ พริกไทย แค่นั้นก้อเสร็จแล้ว ทานได้เลย (แต่จะอร่อยมั้ย ...แห่ ๆๆ ทำเองก้อต้องว่า อร่อยสิเนอะ ) (อ้อ...ถ้าทานไม่หมดใส่ตู้เย็นไว้ แล้วจะทานในมื้อหน้า ค่อยเวฟเอาก้อได้นะ ประโยชน์ของมะเขือเทศ มะเขือเทศมีสารที่สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อรา ดังนั้นจึงใช้เป็นยารักษาโรคที่เกี่ยวกับปากที่เกิดจากเชื้อราได้ มะเขือเทศมีสารแอนตี้ออกซิแดนท์ คือ ไลโคปีน ที่มีคุณสมบัติสามารถลดการเกิดมะเร็งลำไส้ และมะเร็งต่อมลูกหมากได้ หากทานมะเขือเทศ 10 ครั้ง/สัปดาห์ จะช่วยลดอัตราการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมากในเพศชายได้ถึง 45% นอกจากนี้มะเขือเทศยังมีเบต้าแคโรทีน และฟอสฟอรัสมาก ที่มะเขือเทศมีรสชาติอร่อยนั้น เพราะมีกรดอะมิโนที่ชื่อกลูตามิคสูง กรดอะมิโนนี้เองเป็นตัวเพิ่มรสชาติให้อาหาร ทั้งยังเป็นกรดอะมิโนตัวเดียวกับที่อยู่ในผงชูรสด้วย รักษาสิว สมานผิวหน้าให้เต่งตึง โดยใช้น้ำมะเขือเทศพอกหน้า หรืออาจจะมะเขือเทศสุกฝานบาง ๆ แปะบนใบหน้า จะช่วยให้ผิวหน้าอ่อนนุ่ม ในผลมะเขือเทศมีสารจำพวก แคโรทีนอยด์ ชื่อไลโคพีน (Lycopene) ซึ่งเป็นสารสีแดง และวิตามินหลายชนิด เช่น วิตามิน บี 1 วิตามิน บี 2 วิตามิน เค โดยเฉพาะวิตามิน เอ และวิตามิน ซี มีในปริมาณสูง มีกลดมาลิค กรดซิตริก ซึ่งให้รสเปรี้ยว และมีกลูตามิค (Glutamic) ซึ่งเป็นกรดอะมิโนช่วยเพิ่มรสชาติให้อาหาร นอกจากนี้ยังประกอบด้วยสารเบต้าแคโรทีน และแร่ธาตุหลายชนิด เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก เป็นต้น มะเขือเทศมีสรรพคุณทางยาค่อนข้างสูง เพราะมะเขือเทศมี วิตามิน P (citrin) ซึ่งจะช่วยป้องกันการแข็งตัวของหลอดเลือด มะเขือเทศยังมีฤทธิ์ขับปัสสาวะจึงสามารถแก้อาการความดันโลหิตสูง มะเขือเทศมีวิตามินเอจึงสามารถรักษาโรคตาได้ ที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งคือมีวิตามินซีมากทำให้สามารถป้องกันและรักษาโรคลักปิดลักเปิด ช่วยระบบการย่อยและช่วยการขับถ่ายอุจจาระอีกด้วยช่วยบำรุงผิวลดริ้วรอย ผิวพรรณไม่แห้งกร้าน ระบบการหมุนเวียนเลือดดีขึ้น และยังสามารถต้านมะเร็งได้ด้วย ที่มาของข้อมูล //th.wikipedia.org/   Create Date : 03 พฤษภาคม 2552 10 comments Last Update : 3 พฤษภาคม 2552 12:24:43 น. Counter : 3231 Pageviews. Share Tweet

น่ากินจังค่ะ :-))   โดย: มิถุนายน 3 พฤษภาคม 2552 14:06:05 น.

แวะมาทักทายค่ะ วันนี้เอาก๋วยเตี๋ยวจากตลาดสามชุกมาฝากด้วยนะคะ   โดย: pet.sp 3 พฤษภาคม 2552 15:03:02 น.

แค่เห็นก้ออร่อยแล้วค่า ง่ายดีด้วย จะลองทำดู ขอบคุณสำหรับวิธีทำนะ^^   โดย: พ่อหมีใจดี 3 พฤษภาคม 2552 15:51:48 น.

แวะมาทักทายคะ   โดย: kobnon 3 พฤษภาคม 2552 19:17:30 น.

สวัสดีค่า ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมบลอกนะคะ เห็นพ้องต้องกันเลยเนอะว่า ลดน้ำหนักแบบแฮปปี้ดีกว่า ร่างกายแข็งแรงด้วยการออกกำลังกาย ขอบคุณสำหรับสูตรซุปมะเขือเทศนะคะ อยากได้มานานแล้วเพราะชอบทาน สู้ๆ ค่า   โดย: tanamura 5 พฤษภาคม 2552 15:08:07 น.

หวัดดีค่ะ ซุปมะเขือเทศดูน่าทานและทำง่ายด้วยนะคะเนี่ย สงสัยต้องลองทำมั่งละ อิอิ   โดย: emmycookie 5 พฤษภาคม 2552 22:11:04 น.

อิอิ น่าทานจังเรยค่ะ อยู่โคราชเหมือนกันเลย มีเพื่อนชาวบล๊อกอยู่โคราชเพิ่มมาอีกคนแล้ว   โดย: kityypiggybent (Kittypiggybent ) 5 พฤษภาคม 2552 22:13:59 น.

ทำง่ายดีจังเลย ขอบคุณสำหรับเมนูอาหารและประโยชน์ของมะเขือเทศนะคะ เคยลองกินน้ำมะเขือเทศ 100% อ่ะ แบบว่ากินไม่ค่อยได้ รู้ทั้งรู้ว่ามีประโยชน์มาก ๆ แต่ก็กินไปได้ไม่กี่วันก็ไม่กินแล้ว ถ้ามีโอกาสจะลองทำทานดูอีกครั้งนะคะ สู้ ๆ   โดย: เหมียวสีส้ม 5 พฤษภาคม 2552 23:48:10 น.

แอบไปอ่านบลอกเก่าๆ ของคุณจิ๊กซอว์ที่รออยู่ค่ะ เป็นกำลังใจให้พี่ฮึกเหิมไปออกกำลังกายมากเลย สู้ๆ นะคะ กีฬา กีฬา เป็นยาวิเศษค่า   โดย: tanamura 6 พฤษภาคม 2552 19:40:26 น.

กำลังกินเจอยู่พอดีเลย เด๋วจาลองทามทานดู ขอบคุนมากนะคะ   โดย: Beamza 16 ตุลาคม 2552 22:24:34 น.