Bloggang.com : weblog for you and your gang

Group Blog

 
All blogs

 

ขนมปังเนยกระเทียมอบกรอบ( ฝีมือนักเรียนหูหนวก)





ขนมปังเนยกระเทียมอบกรอบ




ขนมปังเนยกระเทียมอบกรอบนี้ คุณครูบอกว่า เป็นพื้นฐานให้พวกเรารู้จัก วิธีใช้เตาอบ รู้จักการปรับอุณหภูมิ รู้จักการจับเวลาในการทำขนม ..วิชานี้ เป็นวิชา ขนมอบค่ะ

เราฝึกทำขนมอบ มาหลายอย่างแล้ว ตอนแรกๆคุณครูยังไม่ให้ทำขาย เพราะผลงานยังไม่ค่อยดี ต้องทำซ้ำบ่อยๆ จนขนมดูดี รสชาติใช้ได้ เราก็จะทำขายค่ะ

มาครั้งนี้ ขนมปังกรอบอบเนย เข้าตากรรมการ มีคนมาสั่ง ทำเยอะพอสมควร มาดูพวกเราทำเลยนะคะ

มาดูเครืองปรุงค่ะ ประกอบด้วย

1. ขนมปังแซนด์วิชชนิดแผ่น
2. เนย และ มาการีน อัตราส่วน 1:1
3. น้ำตาลทราย
4. กระเทียม
5. เกลือนิดหน่อย



เครื่องปรุง


ขนมปัง


เนย


มาการีน (เนยเทียม)


น้ำตาลทราย


กระเทียม


เกลือ



ขั้นตอนการทำ


กระเทียมโขลกให้ละเอียด



เนย+มาการีน กระเทียมที่โขลกแล้ว เกลือ ผสมรวมกัน ตีด้วยความเร็วสูง จนเนยฟูนุ่ม


เนยที่ตีใช้ได้แล้ว


นำขนมปังมาทาเนยให้ทั่วแผ่น


โรยน้ำตาลบางๆ


ขนมปังที่ทาเนยและโรยนำตาลแล้ว


หั่นเป็นชิ้นๆ 6 ชิ้น


วางบนถาด อย่าวางให้ติดกันเกินไป เวลาอบ จะได้กรอบๆ ทั่วกันนะคะ



ช่วยกันทำ


เรียงใส่ถาด เตรียมอบ


นำไปอบให้เหลืองกรอบ ( ต้องเหลืองกรอบนะคะ จะทำให้หอมกระเทียมมากขึ้น)


พอขนมใช้ได้แล้ว นำออกมาพักบนตะแกรงให้เย็น







ขนมเย็นแล้ว จึงเก็บใส่ถุง หรือใส่โหล ปิดฝาให้แน่นนะคะ เดี๋ยวขนมจะไม่กรอบ



เห็นไหมคะ ฝีมือนักเรียนหูหนาก หนูรับรองว่า "อร่อย" ค่ะ







 

Create Date : 19 กันยายน 2551
Last Update : 28 ตุลาคม 2552 19:21:13 น.  

ผักแป้น

Location :
นนทบุรี Thailand

[Profile ทั้งหมด]


My FriendFlock
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed [?]


 
Friends' blogs
[Add ผักแป้น's blog to your weblog]
Links
 

 

 

Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.