Food,Love and Destinations
♥...วุ้นเส้นผัดไทยกุ้งสด...♥



ผัดไทกุ้งสดแบบนี้อาจจะไม่ถูกต้องตามสูตรเป๊ะนะคะ ใช้กะๆเอา แต่ทำแล้วก็ถือว่ารสชาดใช้ได้ค่ะ
ไม่ใส่ถั่วงอกด้วยค่ะ เพราะไม่ชอบทาน ส่วนไข่นำมาเจียวแล้วใส่ทีหลังค่ะเพราะไม่ชอบแบบผัดไปด้วยกันค่ะ ^^

เริ่มจากน้ำปรุงผัดไทยก่อน
1 น้ำมะขามเปียก
2 น้ำตาลปี๊บ
3 น้ำปลา

วิธีทำน้ำผัดไท
1 นำน้ำตาลปี๊บละลายลงในน้ำสะอาดเล็กน้อย
2 นำน้ำมะขามเปียกละลายน้ำกรองเอาแต่น้ำ
3 นำส่วนผสมเคี่ยวลงในกระทะ คนให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยน้ำปลาเล็กน้อย

ส่วนผสมผัดไทย
1 เต้าหู้เหลืองหั่นเป็นชิ้นเล้ก ๆ  
2 หัวไชโป๊วหวานสับหยาบๆ  
3 กุ้งแห้ง
4 ถั่วลิสงคั่ว
5 ใบกุยช่าย
6 มะนาว
7 น้ำปลา
8 หัวหอม
9 น้ำมันพืช
10 กุ้งสดแกะเปลือก
11 วุ้นเส้น (แช่น้ำให้นิ่ม)

วิธีทำผัดไทย

1 นำหัวหอมลงไปผัดในน้ำมันพอหอม
2 ใส่เต้าหู้เหลืองลงไปผัด ตามด้วยไชโป๊วหวาน กุ้งแห้ง
3 นำวุ้นเส้นที่แช่จนนิ่มแล้ว ลงไปผัด แล้วนำน้ำผัดไทที่ทำไว้ใส่ลงไป ปรุงรสเพิ่มตามชอบ
4 ใส่ถั่วลิสงลงไปผัดตามด้วยพริกป่น
5 ใส่ใบกุ้ยช่าย ผัดพอสุก

ส่วนของไข่ที่ห่อ เราใช้วิธีตีไข่ให้เข้ากันแล้วเอาลงไปทอดในกระทะไม่ใช้น้ำมันค่ะ
พอสุกแล้วก็นำผัดไทยที่ปรุงเสร็จแล้วไปวาง แต่ห่อออกมาไม่ค่อยสวยเท่าที่ควรเลยค่ะ ^^"















Create Date : 07 มีนาคม 2556
Last Update : 7 มีนาคม 2556 17:27:28 น. 5 comments
Counter : 5399 Pageviews.
Share

 
ดูน่ากินจังเลยค่า


โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 7 มีนาคม 2556 เวลา:23:15:04 น.  

 
น่ากินมากอ่ะ หิวแล้วอ่ะคร้า


โดย: นู๋น้ำปั่นอันดับหนึ่ง วันที่: 8 มีนาคม 2556 เวลา:16:26:08 น.  

 
คุณ sierra whiskey charlie ขอบคุณมากค่ะ ^^

คุณ นู๋น้ำปั่นอันดับหนึ่ง ขอบคุณนะคะ ตอนนี้ก็หิวเหมือนกันแล้วน้า ^^


โดย: gagagigy วันที่: 10 มีนาคม 2556 เวลา:17:36:18 น.  

 
น่ากินมากๆค่ะ โดยเฉพาะจานแรก


โดย: hot cappuccino วันที่: 1 มิถุนายน 2556 เวลา:10:25:14 น.  

 
ขอบคุณนะคะ


โดย: gagagigy วันที่: 5 มิถุนายน 2556 เวลา:19:37:32 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

gagagigy
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 25 คน [?]

บล็อกนี้เป็นที่รวบรวมความชื่นชอบของเราเอาไว้

ทั้งการกิน เที่ยว ที่พักสวยๆ และการถ่ายภาพ

เยี่ยมชมเวบไซต์ของเราเพื่อติดตามเรื่องราวเพิ่มเติมได้ที่

http://www.gagagigy.com นะคะ

ตอนนี้ gagagigy มี fan page เพื่อให้ง่ายต่อการติดต่อและอัพเดทภาพ สถานที่เที่ยว ที่กิน ที่พักค่ะ

หากถูกใจ blog นี้ เข้าไปพูดคุยกันได้ที่เพจนะคะ ยินดีต้อนรับเพื่อนๆทุกคนค่ะ เข้ามาเป็นเพื่อนกันนะๆๆ ^^
Flag Counter
New Comments
Group Blog
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add gagagigy's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.