Photobucket
Group Blog
 
All blogs
 

My new mixer --- Kitchenaid Artisan

ช่วงนี้กำลังบ้าพลัง ทำขนมกัน แทบทุกวัน

เพราะเพิ่งได้mixer ตัวใหม่มา

หลังจากค้นหาข้อมูลของKitchenaid เพราะ สะดุดกับสีสันมากมายละลานตา
จึงอยากได้กับเค้าบ้าง เพื่อจะทำขนมได้อร่อยขึ้น (เป็นข้ออ้าง^^)

หมวดสีสัน

colour


สีโดนใจ ครั้งแรกเป็นสีชมพูค่ะ แต่ดูไปดูมาท่าทางจะจืดไปหน่อย เอ๊เอาสีไรดีน้า สีม่วงก็สวย สีฟ้าก็สวย

Photobucket

Photobucket

boysenberry

orenge


แต่ก่อนอื่นจะซื้อยังไงที่ไหนเนี่ย
เข้าไปดูในเว็บไซต์ amazon ,e-bay ราคาเฉลี่ยประมาณ 290 เหรียญ (9,5XX บาท) และ http://www.220-electronicsamazon ,e-bay .com

ตอนแรกเลือกอยู่ว่าจะซื้อเป็นไฟ 220 vเลยดีหรือว่าซื้อ 110V แล้วซื้อหม้อแปลงอีกต่างหาก ต้องออกตัวก่อนว่าที่เมกาใช้ไฟไม่เหมือนบ้านเราค่ะ แต่ว่าเ้ค้าออกรุ่นที่เป็นไฟ 220V ไว้ขายนอกเมกาค่า


อ่าว amazon ,e-bay ไม่ส่งมาประเทศไทยนิหว่า ต้องหาตัวแทนส่งให้ แรกๆๆก้อกะว่าจะสั่งเอง แล้ว หาตัวแทนส่ง เห็นที่นิยมกันจะมี UPS FEDEX และเจ้านี้เจ้าของไทยอย่างRAMA (ประมาณเนี่ยค่ะจำไม่ได้แน่ชัด)

ส่วนเจ้า http://www.220-electronics.com นี้ เค้าคิดค่าส่งประมาณ 225 เหรียญ (แต่รู้สึกว่าของFEDEX จะถูกกว่าประมาณ165 เหรียญค่ะ )ส่วนราคาเครื่องรุ่นไฟ 220V = 339 เหรียญ สำหรับรุ่นที่เป็น ไฟ 220V ถือว่าไม่แพงค่ะ บางเว็บขายแพงกว่านี้ค่ะ

แต่พอเอามารวมกัน 564 เหรียญ คูณ 33 สิ ตก18,612 บาท พอๆกับสั่งรุ่นไฟ 110 V ที่เมืองไทยเลยนะ แล้วจะเสียภาษีอีกม่ะเนี่ย เฮ้อ

่ส่วนถ้าสั่งซื้อรุ่นไฟ 110 V ราคาประมาณ 290 เหรียญ
ค่าส่งFEDEX 165 เหรียญ
ค่าภาษีอีก ไม่รู้เท่าไร แต่ลองหาข้อมูลประมาณ 900-2,000 บาท
ราคารวมสุทธิ 15,900-17,000 บาท

แต่ลองหาเจ้าที่ขายในไทยก่อนสิ อื้มๆๆ ลองหาๆดู มีอยู่เจ้านึงน่าสนใจ ราคาประมาณ หมื่นแปด คิดๆดูถ้าสั่งจากเมกาต้องยุ่งโน่นนี่ เอาละ สั่งทางผ่านเว็บคนไทยเนี่ยแหละ (www.welovekitchenaid.com) ประหยัดเวลาดีค่ะ ต่างกันไม่เท่าไร


ว่าแล้วก้อคลิ๊กโลด ตอนนั้นที่ถามดูว่าทางร้านว่ามีสีม่วงหรือป่าว ปรากฎว่ามี เข้าล็อกสั่งเลยค่า



รอประมาณ อาทิตย์นึงได้ แต่เผอิญ เครื่องบิน delay ทางร้านwelovekitchenaid -พี่ปู
เลยแถมไม้พายซิลิโคน สีชมพูให้อันนึงค่ะ เป็นของขวัญที่ทำให้รอ ใจดีมากๆเลยค่า ถ้าสั่งเมืองนอกไม่ได้อย่างงี้นะเนี่ย (แอบโฆษณา)


และแล้ววันที่ได้ครอบครองก็มาถึง


แต่นแต๋นๆ
Photobucket
Photobucket
Photobucket


เป็นปลื้มค่า

เลยทำเค้กเนยซะเลย ออกมาสามก้อนแล้วค่ะ

Photobucket
Photobucket
Photobucket




 

Create Date : 18 เมษายน 2553    
Last Update : 24 เมษายน 2553 0:31:48 น.
Counter : 1883 Pageviews.  

Stawberry Shortcake เป็นเหตุ *o*

-----> ช่วงนี้อยากกินๆๆ สตอเบอร์รี่ช็อตเค้กมากเลย เลยไปซื้อที่ยามาซากิมา ไม่ได้ซื้อเองด้วยบังคับคนข้างๆซื้อให้ แพงอ่ะตั้ง95 บาท/ชิ้นแน่ะ

------> แล้วก้อตั้งใจจะเก็บไว้กินพรุ่งนี้เช้า แต่นะ ต้องชิมสักหน่อย

------>เพลินเลยอ่ะ รู้สึกตัวอีกทีจะหมดชิ้นและ



-------> พอวันถัดไปก้ออยากกินอีก search สูตรเค้กไปเจอสูตรคุณวรรณ little catz และเจ้าของสปันจ์พี่แหม่ม Tiara ค่ะ เลยอยากทำกินเองซะเลย (ขออนุญาติใช้สูตรและยืมมาโพสเผยแพร่ให้เพื่อนๆที่อยากทำบ้างด้วยนะค่ะ)

Strawberry Shortcake

ส่วนผสมสปันจ์วนิลา (3 ปอนด์)แป้งเค้ก 100 กรัม
น้ำตาลทรายป่น 80 กรัม
เกลือ 1 / 4 ช้อนชา
ผงฟู 1 ช้อนชา
เนยจืด 80 กรัม (ไม่มีค่ะเลยใช้เนยเค็ม แล้วลดเกลือเอา)
นมข้นจืด 40 กรัม
น้ำ 40 กรัม
ไข่เบอร์ 0 3 ฟอง
เอสพี 10 กรัม
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา

Photobucket


ส่วนผสมอื่นๆ
วีปปิ้งครีม 3 ถ้วยตวง
น้ำตาลไอซิ่ง 4 ช้อนโต๊ะ (แต่เราใช้ 6 ช้อนโต๊ะค่ะ)
สตรอเบอรรี่สด (ประมาณ 2-3 ขีด)

วิธีทำ
1.วอร์มเตาอบ ไฟบน-ล่าง อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส
2.ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือเข้าด้วยกัน
3.ไข่ นม น้ำ น้ำตาล เทรวมกันในอ่างผสม ป้ายเอสพีที่หัวตระกร้อ ตีด้วยความเร็วสูง 5 นาที หรือจนกว่าจะใช้พายตักส่วนผสมขึ้นมา หงายพายขึ้น ส่วนผสมจะไม่หยด (คล้ายๆไข่ขาวตั้งยอดอ่ะค่ะ)
s2s3


4.ปิดเครื่อง ใส่แป้งที่ร่อนลงไป ตีด้วยความเร็วต่ำ 1 นาที
s4


5.เปลี่ยนสปีดเป็นสูงสุด ตีต่ออีก 6 นาที ปิดเครื่อง ใช้พายปาดอ่าง ตีด้วยสปีดต่ำ 1 นาที แล้วใส่เนยละลาย ทยอยใส่ทีละช้อน หรือเทให้เป็นสายระหว่างนี้ ใช้พายปาดอ่างไปด้วย
s5


เพื่อให้เนยเข้ากับส่วนผสมอื่นๆ ป้องกันเค้กเป็นไต เมื่อครบ 2 นาทีแล้วตีด้วยความเร็วสูงสุด 10 วินาที ปิดเครื่อง

s6

แล้วใช้พายปาดจากก้นอ่างขึ้นมา คนให้เข้ากันอีกที แล้วเทลงพิมพ์ 3 ปอนด์ ที่รองด้วยกระดาษไข นำเข้าอบประมาณ 25 นาที หรือจนกว่าเค้กจะสุก

6.พอเค้กสุก นำออกจากเตา กระแทกพิมพ์แรงๆ 1 ครั้ง แล้วพักไว้ประมาณ 10 นาที จึงคว่ำเค้กออกจากพิมพ์ พักไว้ให้เย็น แล้วสไลด์เค้กออกเป็น 2 หรือ 3 เลเยอร์ตามชอบ
PhotobucketPhotobucket


7.ตีวีปปิ้งครีมสำหรับแต่งหน้าเค้ก โดยเทวีปปิ้งครีมลงในโถผสม แล้วนำเข้าแช่ฟรีซให้โถและวีปปิ้งครีมเย็นจัดประมาณ 5-10 นาที

Photobucket


แล้วจึงนำออกมา ใส่ไอซิ่ง ตีด้วยความเร็วสูงสุด ระหว่างตีก็ชิมรสชาติของครีมได้ ถ้าหวานน้อยไป สามารถเติมไอซิ่งได้อีกตามชอบ ตีจนกระทั่งครีมเริ่มข้น ก็เปลี่ยนสปีดเป็นความเร็วกลาง พอเห็นว่าพอปาดเค้กได้แล้วให้ปรับเป็นสปีดต่ำสุดอีกประมาณ 1 นาที รวมเวลาของการตีวีปปิ้งครีม ประมาณ 5 นาที
8.สไลด์เค้กออกเป็น 2 หรือ 3 เลเยอร์ตามชอบ ปาดด้วยวีปครีม แล้ววางด้วยผลไม้สดที่หั่นไว้ให้เต็ม แล้วปาดด้วยครีม ตกแต่งด้วยผลไม้สด หรือสตรอเบอรรี่ตามชอบ

PhotobucketPhotobucket
PhotobucketPhotobucket
PhotobucketPhotobucket



แล้วผลที่ออกมา สูตรเค้าดีจริงๆ อร่อยมากเลย
ชิ้นเดียวไม่เคยพอจริงๆ ก้อเลยกินไปซะหลายชิ้นเลย
Photobucket1c


นี่แหละน่า เป็นเหตุให้อ้วน เห้ออุตส่าห์ลดน้ำหนักลงมาได้แท้ๆ
teddy bear cake


ป.ล.ควรแช่เย็นให้ครีมเซ็ตตัวแล้วค่อยตัด ทิ้งไว้ข้ามคืนเลยยิ่งดีค่ะและ โถตีวิปครีมควรเย็น เราใช้น้ำแข็งใส่ชามใหญ่แล้วใส่เกลือด้วยจะได้เย็นยิ่งขึ้น




 

Create Date : 12 มีนาคม 2553    
Last Update : 16 เมษายน 2553 22:04:28 น.
Counter : 407 Pageviews.  

ทำTwo-tone fudge browniesกันม่ะ

Two-tone fudge brownies

เอาสูตรมาจากหนังสือฝรั่งค่ะ

Photobucket


125 g butter,chopped
200 g dark eating chocolate, chopped
1 1/2 cups (330 g)caster sugar
3 eggs, beaten lightly
3/4 cup (110 g) plain flour
1/3 cup (50 g) self-raising flour
1/3 cup (35 g)cocoa powder

white chocolate layer
125 g butter,chopped
200 g white eating chocolate, chopped
1 cup (220 g) caster sugar
1/2 cup (75 g) plain flour
1/2 cup (75 g) self-raising flour

Preheat oven to moderate.Grease 23cm-square slab cake pan; line base and two opposite sides with baking paper.

Melt butter and chocolate in medium saucepan; stir over low heat, without boiling, until mixure is smooth, Cool until just warm.

Stir in sugar, egg,and combined sifted flours and cocoa, until just combined.

Spread mixture into prepared pan. Spread white chcolate layer over chocolate mixture.

Bake in moderate oven about 1 hour 20 minutes; if over-browning, cover with foil,Cool in pan.

Cut into 25 pieces.
White chocolate layer Melt butter and chocolate in medium saucepan; stir over low heat, without boiling, until mixture is smooth. Cool until just warm.Stir in sugar,egg and sifted flours until just combined.

makes 25
per piece 14.7 g fat;1277kj (305 cal)

ตามสูตรข้างบนเคยลองทำ
ออกมาเป็นอย่างงี้

Photobucket Photobucket

รสชาติจากที่ลองทำ รสชาติค่อนข้างหวาน หากชอบหวานน้อย ก้ออาจจะลดน้ำตาลหน่อยค่ะ


Photobucket Photobucket


มั่งมีเงินทอง วันตรุษจีนค่ะ




 

Create Date : 13 กุมภาพันธ์ 2553    
Last Update : 13 กุมภาพันธ์ 2553 21:42:34 น.
Counter : 310 Pageviews.  

Review : Belle's cupcake Central World

>>>>>เมื่อวานไปCentral World ผ่านทางเข้าออกบ่อยๆ สังเกตุเห็นร้านเล็กๆใกล้กับคอฟฟี่บีน สีชมพู้ ชมพู ทุกใจ เลยแวะเข้าไปสักหน่อย ร้านเค้าขาย Cupcake และเครื่องดื่ม มีโต๊ะอยู่สองโต๊ะ โซฟาสีชมพู (คงconcept)

Photobucket

>>>>>Cupcake ที่อยู่ในตู้เหมือนมีให้เลือกไม่มากนักสัก 3 อย่างมั้งได้ มีรสกาแฟ แต่งหน้าเป็นเห็ดดอกเล็กๆสองสามดอก แล้วก็รสช็อกโกแลต ส่วนอันสุดท้าย สตอเบอร์รี่ เมอแรง ชีสเค้ก (ชื่อประมาณเนี่ยแหละ) เป็นอันที่จะมาชิมวันนี้


Photobucket

>>>>>หน้าตาดูน่ารัก เหมือนไอติมเลย ข้างบนเป็นเมอร์แรง ข้างล่างเป็นชีสเค้ก ส่วนก้นถ้วยเป็นบิสกิตบด ตามแบบฉบับ ชีสเค้ก

Photobucket

>>>>>ชอบถ้วยอ่ะเหมือนหมวกใบเล็กๆ ส่วนรสชาติ กลางๆ ไม่โดดเด่น
ให้คะแนนความน่ารักไปก่อนล่ะกัน



My Rating *o*
ความอร่อย::2.5/5
บรรยากาศ::3/5
รวม::2.75/5
(ชอบแพ็กเก็ต และถ้วยเค้กอ่ะ)



Location >>> Central World ชั้น2 ทางเข้าออก ใกล้คอฟฟี่บีน


:::Link แนะนำอื่นๆค่า:::
http://www.centralworld.co.th/ShoppingGuideDetail-en-5-hitim_shop.aspx




 

Create Date : 12 กุมภาพันธ์ 2553    
Last Update : 9 มีนาคม 2553 21:53:22 น.
Counter : 539 Pageviews.  

Review: ชวนนั่งชิล ร้านขนม Cafe sweet+++

ร้านเล็กๆสีเหลือง ตกแต่งwallpaper ลายดอกไม้ ดูสดชื่น หวานๆ สมกับชื่อร้าน Cafe sweet
Photobucket

Photobucket

ตอนไปเป็นช่วงค่ำแล้ว คนส่วนมากมักจะมากินอาหารกัน เพราะร้านนี้มีสองร้านติดกัน
ร้านอาหาร: Secret Garden และร้านขนม : Cafe sweet

พอดุ่มๆเดินเข้าไปในร้าน ไปชี้ๆที่ตู้เค้กมาได้สองชิ้น จริงๆ อยากกินทุกชิ้นเลย (ด้วยความโลภ)
แต่ทุนทรัพย์น้อย เลยได้มาแค่นั้น




หน้าตาแบบนี้ค่ะ

Photobucket



แต่ที่ขึ้นชื่อของร้านรู้สึกว่าจะเป็น เครปเค้กค่ะ แต่ไม่ได้กิน ไว้คราวหน้าต้องชิมสักหน่อยแล้ว







ร้านสวย ขนมอร่อย อยู่ใจกลางเมืองย่านสาธร (ใกล้บีทีเอส ช่องนนทรี ถ้าเดินก้อแอบเหนื่อยนิดนึง)
ถ้าเพื่อนๆ หาร้านนั่งชิล สวยๆ ลองดูร้านนี้ซิค่ะ ร้านเปิดทุกวัน 11.00 - 22.00 น.ค่า


My Rating *o*
ความอร่อย::4/5
บรรยากาศ::4.5/5
รวม::4.25/5
(ต้องไปกินอีกค่ะ)





Location >>> 117/1 ถ.สาทรใต้ แขวงทุ่งมหาเมฆ เขตสาทร กรุงเทพฯ 10120
Tel.>>>0-2286-2464, 0-2286-2454



:::Link แนะนำอื่นๆค่า:::
http://www.bkkmenu.com/recommend/secretgarden_cafesweets.html#
http://www.weloveeating.com/dining-out/cinderella/010_secret-garden.php

รูปบางส่วนนำมาจากเวบwww.bkkmenu.com (cradit)




 

Create Date : 09 กุมภาพันธ์ 2553    
Last Update : 9 กุมภาพันธ์ 2553 22:29:02 น.
Counter : 439 Pageviews.  

1  2  3  

Praew_AC
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]


ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




เริ่มจากชอบกินขนม

จนมาได้ลองหัดทำไปเรื่อยๆ จากตำราบ้าง จากเว็บบ้าง(Pantip) มีพี่และผู้รู้มากมาย ค่อยตอบปัญหา ที่คนช่างสงสัยอย่างเราถาม และก้อถามบ่อยๆ (ต้องขอบคุณด้วยคะ่)


ใครมีอะไรมาแบ่งปันความคิดเห็น ยินดีเสมอค่ะ



Photobucket
Friends' blogs
[Add Praew_AC's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.