WINE CHILE:Viu Manent 'Reserva' Malbec 2009
WINE CHILE:Viu Manent 'Reserva' Malbec Colchagua Valley,2009
ไวน์องุ่นมัลเบค จากชิลีซึ่งส่วนมากองุ่นมัลเบค
จะนิยมปลูกกันอย่างแพร่หลายในอาร์เจนติน่าซะมากกว่า
เป็นไวน์ในเขต Colchagua Valle ที่อยู่ทางตอนใต้ ของกรุงซานติเอโก้
จะมีอุณหภูมิเย็นและคงที่กว่าที่เขต MAIPO VALLEY เล็กน้อย

สีม่วงเข้ม อมทับทิมบางๆ ทึบลึก

กลิ่นผลไม้ดำเด่นหอม โอ็คหอมนวล มะพร้าวคั่ว วนิลา ครีมสด บลูเบอรี่ชีสเค้ก เปลือกส้มบางๆ
บอดี้กลาง+ แทนนินหยาบ หนาปานกลาง เนื้อน้ำกำลังดี แอซิดกลมๆหวานบางๆ
จบดีปานกลาง หอมหวานฝาดดี


เป็นไวน์ชิลีที่ดื่มได้เพลินๆ ถึงแอซิดน้อยไปนิดแ่ต่กลิ่นรสและเนื้อน้ำก็ดีใช้ได้
ทานคู่กะอาหารฝรั่งรสไม่เข้มมากนักได้ ทั้งจานแป้งและจานเนื้อ
ราคาไม่แพงมาก คุ้มค่าราคา 649 บาท ที่TheMallทุกสาขา



Viu Manent 'Reserva' Malbec 2009
Ready to drink now or cellar for up to 8 years..
Intensely deep purple in color, shows aromas of spice, ripe cherry and coffee Mocha. In the mouth opulent notes of blackberries, blueberries, chocolate and raisins in rum, accompanied by a powerful and elegant structure, leading to a complex and lingering finish.

Alcohol: 14.3 % vol
pH: 3.51
Titratable Acidity: 5.2 g/L
Residual Sugar: 2.7 g/L
Volatile Acidity: 0.46 g/L
WINEMAKING
Grape variety: Malbec 100%


Winemaking Techniques: Winemaking Techniques Fruit was destemmed and crushed before
being inoculated with selected yeasts. During fermentation the must was pumped over twice daily
with temperatures peaking at between 28 and 30ºC. After 10 days of total maceration time the wine
was drained off and run to stainless steel tanks where it underwent a natural malolactic fermentation.
Following this the wine was barrel aged before being racked to tank, gently treated with organic egg
whites and bottled with minimal filtration.
Oak: The blend was matured for a total of 10 months in 92% French and 8% American oak barrels



Create Date : 11 ตุลาคม 2554
Last Update : 11 ตุลาคม 2554 21:40:11 น.
Counter : 2512 Pageviews.

2 comments
Food For Fun # 38 : เมนูราดข้าว ตะลีกีปัส
(13 ส.ค. 2562 10:27:34 น.)
Blog 78/2562ร่วมกิจกรรมFood For Fun#38 ข้าวราดแกงจืดวุ้นเส้นเต้าหู้สาหร่าย เริงฤดีนะ
(12 ส.ค. 2562 00:18:10 น.)
Food For Fun :: Hot Wok Return #38 :: เมนูราดข้าว - ข้าวไก่ตุ๋นซีอิ๊ว ทนายอ้วน
(13 ส.ค. 2562 13:28:26 น.)
แม็กกี้จัดเวิร์คช็อปสอนคุณแม่ทำอาหารพร้อมเปิดตัว Maggi All-in-one ซอสผัดปรุงครบรสในขวดเดียว นกสีเทา
(8 ส.ค. 2562 00:57:51 น.)
  
โดยส่วนตัวชอบไวน์ชิลีเพราะรู้สึกได้ถึงความหนักแน่น
ของเนื้อนำ้ ไม่รู้คิดไปเองรึป่าว
คุณ Vespa มีไวน์ท่ีด่ืมแล้วประทับใจท่ีสุดไม๊ค่ะ
โดย: Namwan IP: 49.237.102.201 วันที่: 11 ตุลาคม 2554 เวลา:22:01:20 น.
  
ถ้าเป็นชิลี ที่ชอบก็จะมีสองตัวครับ
Carmenรุ่นแรกๆก่อนปรับใหม่ กับ Intriga

ถือว่าเป็นไวน์ชิลีตัวแรกๆเลยที่ชอบมากๆ
โดย: vespa744 วันที่: 11 ตุลาคม 2554 เวลา:22:19:18 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Why_wine.BlogGang.com

WINE_CHEVA
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 105 คน [?]

บทความทั้งหมด