22:WINE AUSTRALIA:Ben Glaetzer "BISHOP"SHIRAZ 2009
WINE AUSTRALIA:Ben Glaetzer "BISHOP" SHIRAZ 2009
ไวน์ชีราส100%จาก บาร์รอสซ่า ออสเตรเลีย

สีม่วงเข้มทึบลึก
กลิ่นแรกค่อนข้างฉุนแอลกอฮอล์ ร้อนผ่าว
เปิดแล้วแช่เย็นทิ้งไว้สักชั่วโมงให้แอลกอฮอล์คลาย
จะให้กลิ่นเครื่องเทศฝรั่งนำ แบล็กพลัม โอ็ค
พ้นชั่วโมงครึ่งไป หอมกลิ่นผลไม้ดำเปรี้ยวอมหวาน โก้โก้ ตามด้วยกลิ่นโอ็คนวลๆ

บอดี้กลางสูง เนื้อน้ำแน่นดี แอซิดดีลงตัว แทนนินแน่นปานกลาง
หวานผลไม้ดำอมเปรี้ยว มีขมโกโก้ปลายๆคอ สดชื่นดี
กลืนแล้วได้กลิ่นดาร์กช็อกโกแลตผสมยาหอมห้าเจดีย์
จบดีปานกลาง

ไวน์ดีในปากและคอ โดยเฉพาะเนื้อน้ำดีมากๆ
แต่กลิ่นไม่ค่อยโดน จางเร็วไปนิด
เหมาะกะอาหารสไปซี่,เครื่องเทศ




Variety: 100% Shiraz
Age of vines: 35-120 years old
Vineyard yield: 1-2 tons per acre (2.4 - 4.8 tonnes per hectare)
Oak: 90% French, 10% (French coopered) American
Age of barrels: 30% new, 70% 2-3 years
Time in barrel: 14 months
Alc/vol: 15%
pH: 3.5
Total Acidity: 6.4g/l
Residual sugar: 0.6g/l
Cellaring potential: 15+ years
PRICE 13xx@WineGallery





Create Date : 06 มิถุนายน 2554
Last Update : 18 เมษายน 2556 11:32:56 น.
Counter : 1105 Pageviews.

0 comments
❤3F Hot Wok Return #40 เมนูกินเข้ากัน - ขนมจีนน้ำยา-ไข่ต้ม-ลูกชิ้นปลา ❤ บ่งบ๊ง
(10 ต.ค. 2562 14:10:54 น.)
#### รีวิวร้านห้อยขาริมปิง เชียงใหม่ #### สาวไกด์ใจซื่อ
(7 ต.ค. 2562 09:32:36 น.)
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #40 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนตุลาคม ✿ เนินน้ำ
(1 ต.ค. 2562 19:38:27 น.)
Food For Fun :: Hot Wok Return #39: "เมนููเมี่ยง" (*_*)เมี่ยงปลาซาบะรมควัน(*_*) สมาชิกหมายเลข 3902534
(30 ก.ย. 2562 23:25:37 น.)
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Why_wine.BlogGang.com

WINE_CHEVA
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 105 คน [?]

บทความทั้งหมด