ซุปเห็ดข้น ชอบทานซุปเห็ดข้นของ ซิสซ์เลอร์มาก ควานหาอยู่นาน หลายสำนัก จับผสมไปมาออกมาได้เป็นสูตรนี้ ส่วนผสม เห็ดฟาง 3 ขีด หอมใหญ่ 1 หัว เนยสดรสจืด 1/3 ก้อน แป้งสาลี 1/4 ถ้วย น้ำซุปไก่ 1 ลิตร นมสด 250 cc วิปครีม 250 cc ตั้งกะทะใส่เนยพอละลาย ใส่หอมใหญ่และเห็ด ผัดจนหอมและเห็ดสุกนิ่ม ใส่แป้งสาลีลงไป คนเร็วๆ ไม่ให้เกาะเป็นก้อน ค่อยๆ ใส่น้ำซุปไก่ลงไป คนให้เข้ากัน กรองเอากากไปปั่น นำใส่กะทะอีกครั้ง ใส่นมและวิปครีมตามลงไป ตั้งไฟพอเดือด   Create Date : 01 พฤศจิกายน 2548 22 comments Last Update : 1 พฤศจิกายน 2548 9:13:48 น. Counter : 2721 Pageviews. Share Tweet

ขอบคุณค่ะสำหรับสูตร ชอบซุปเห็ดเหมือนกัน แต่ขี้เกียจทำทาน ไปซื้อเอาดีกว่า   โดย: LE BALLON 1 พฤศจิกายน 2548 13:41:20 น.

น้ำลายหลายยยยย   โดย: Juillet_Huit IP: 61.91.29.203 1 พฤศจิกายน 2548 15:26:28 น.

น่าทาน ไว้จะลองไปทำ ไม่น่าจะยาก   โดย: อยู่ไกลบ้าน 1 พฤศจิกายน 2548 15:51:33 น.

ปกติ ป้าจะเอาเนยตั้งกระทะ พอเดือด ใส่เห็ดฟาง และหอมใหญ่ เยาะเกลือ (หั่นบาง ๆ ชิ้นเล็ก ละเอียด) พอสุกนิ่ม ใส่แป้งสาลีลงผัดกับเครื่อง จนแป้งสุก จึงเริ่มเติมน้ำซุป (ค่อย ๆ เติมนะ) แล้วใส่นมสด และครีมทีหลังพอเดือด ก็ยกขึ้น (ชิมรสดูก่อนถ้ายังต้องการเค็มมัน ก็เยาะเกลือ ใส่ นมใส่ ครีม ถ้าข้นไปเติมน้ำซุป) ปกติ ถ้าไม่มีน้ำซุป ก็ใช้น้ำเปล่าแทนไป แต่ก็ไม่ค่อยอร่อย เพราะไม่หวานน้ำซุปเท่าที่ควรค่ะ   โดย: แม่บ้าน IP: 203.144.198.59 14 พฤศจิกายน 2548 14:19:09 น.

ถ้าไม่มีน้ำซุป คุณหมึกแดงแนะนำให้เอาซุปก้อนละลายน้ำ ก็ใช้ได้เหมือนกัน เคยใช้ทำซุปฟักทอง ก็รสชาดใช้ได้.... ส่วนครีม ถ้าไม่กล้าลงทุน ก็ใช้นมข้นจืดแทน แก้ขัดได้บ้างสำหรับมือใหม่....ถ้าฝีมือชั้นเซียนแล้วค่อยใช้ของแพง รสชาดอร่อยกว่ากันเยอะ.....คือ ถ้าทำแล้วกิน บ่ ได้จะได้ไม่เสียดายตังค์ เจ้าค่า....อิอิอิ   โดย: แฟนคลับหมึกแดง IP: 203.159.36.10 25 กันยายน 2550 13:39:18 น.

น่าจะทำไม่อยากถ้าเป็นเห็ดหอมจะได้ไหม,ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ   โดย: นันทิชา IP: 58.8.91.122 5 พฤศจิกายน 2550 15:38:57 น.

ชอบทานซุปมากๆๆๆเลย จะเอาสูตรที่ได้ไปลองทำดู ขอบคุณสำหรับสูตรนี้มากค่ะ   โดย: ก้อย...j IP: 117.47.4.134 13 พฤศจิกายน 2550 17:12:01 น.

กำลังหาสูตรอยุ่เลยก๊าบบบบบบ เหอๆ ขอบคุงค้าบบบ   โดย: ปีหนึ่ IP: 125.24.203.238 22 เมษายน 2551 22:40:04 น.

แล้วสูตรนี้มีชิ้นเห็ดอยู่ในซุปหรือเปล่าเห็นในวิธีทำเอาไปปั่น แล้วปรุงรสด้วยอะไร หรือว่าไม่ต้องปรุง   โดย: a IP: 202.7.176.139 29 เมษายน 2551 11:42:57 น.

ในตอนที่นำเห็ดไปปั่นนั้น ถ้าอยากมีชิ้นให้ไว้ ก็ไม่ต้องตักไปทั้งหมด เหลือไว้บ้างก็ได้ค่ะ ส่วนมากแล้วซุปเห็ดจะปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย^^   โดย: ฉันไม่ได้เอาอะไรมาเลย 30 เมษายน 2551 15:12:41 น.

น่ากินที่สุดเลยคร่าา ว่างๆอย่าลืมไปเยี่ยมบล๊อกนู๋บ้างน่ะค้า   โดย: ลูกนางฟ้าลงมาเกิด 8 พฤษภาคม 2551 21:40:38 น.

Got this from Nung Em. Never told Nung Em before that I like this soup. But I do like this soup a lot. Nung Em is a real psychic.   โดย: BB IP: 64.221.157.162 18 กรกฎาคม 2551 3:00:09 น.

It is so surprised that my friend, BB... love this soup.... that she has posted her comment here.... I have just given her the link last night..... she is so fast......   โดย: Nung Em IP: 125.25.98.115 18 กรกฎาคม 2551 13:40:50 น.

WOW!!! Nung Em called me a "friend" after all. I should call her Khun Em going forward. The recipe looks good. Will make the soup...maybe as soon as tonight.   โดย: BB IP: 64.221.157.162 18 กรกฎาคม 2551 23:08:20 น.

very thanks , i just finding & found it   โดย: moony IP: 125.25.120.210 1 สิงหาคม 2552 12:16:04 น.

น่ากินมากแต่เดี๋ยวนี้จะมีขายตามห้างฯ หรือทำเป็นแพ็คบรรจุซองมีหลากหลายซุปเลยละ ซึ่งเป็นวิธีที่ง่ายก็คือแค่นำมาอ่นแล้วจะเพิ่มเติมผักที่เราชอบก็ได้ เช่น บล็อกคลอรี่, แครอทหั่นชิ้นเล็ก ๆ อุ่นเดี๋ยวเดียวก็กินอร่อยแล้วจ้า   โดย: 8761 IP: 125.26.90.20 25 กันยายน 2552 9:33:37 น.

ต้องขอบคุณเจ้าของสูตร จะลองทำตามคะ ชอบทานซุปนานาชนิดเลบ   โดย: ยินดี ไม่มีปัญหาคะ IP: 119.12.169.143 20 ตุลาคม 2552 8:34:01 น.

ขอบคุณที่ให้สูตรนะคะ   โดย: คนทำอาหารอร่อย^^ IP: 203.144.144.164 25 มีนาคม 2553 14:06:08 น.

จะลองทำดูชอบซุปเห็ดที่ซิลเลอร์อร่อยมาก   โดย: คนชอบซุป IP: 182.232.123.152 22 กันยายน 2553 10:47:05 น.

ผมจะลองทำดูพรุ่งนี้เลย   โดย: นายชัดเจน IP: 111.84.108.190 12 มกราคม 2554 1:49:50 น.

ขอบคุณค่ะอยากทานพอดีพรุ่งนี้จะลงมือค่ะ.....   โดย: อ้อย IP: 124.122.163.69 11 กุมภาพันธ์ 2555 16:16:13 น.

น่าทานมากเลยค่ะ   โดย: Mayuri ( Ree) IP: 84.48.177.250 14 กุมภาพันธ์ 2555 19:57:38 น.