|
|
| | 1 |
| 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
| 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
| 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
| 30 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
Sassy Girl เข้าครัว ลั้ลลา........
หลังจากที่อาทิตย์ก่อนทำสปาเก็ตติให้ที่บ้านได้ชิมฝีมือ และอร่อยกันถ้วนหน้าไปแล้ว
วันนี้เกิดอาการอยากจะเป็นแม่บ้านขึ้นมาอีกรอบ เลยลงมือเข้าครัวเองเลย
วันนี้จะขอเสนอเมนู ปลากระพงตะไคร้ เมนูที่ไปร้านไหนๆก็สั่งอยู่บ่อยๆ
เห็นว่าคงทำไม่ยาก แค่ปลาทอดแล้วราดน้ำยำตะไคร้ก็แค่นั้นเอง ว่าแล้วเลยลงมือ
ตั้งใจไว้ว่าเอาแค่รสชาติอร่อยเป็นพอ เรื่องน่าตาของอาหาร เอาไว้ว่ากันอีกที
ของอย่างนี้มันต้องค่อยเป็นค่อยไปสิ อยู่ดีๆจะให้ออกมาสวยงามเหมือนเชฟในโรงแรมทำคงจะเกินไปสำหรับมือใหม่อย่างต้อมนะเนี่ย
เครื่องปรุงที่ใช้ก็มี
ปลากระพง 1 ตัว ซึ่งจริงๆแล้วอยากทำเป็นเนื้อปลากระพงชุบเกล็ดขนมปังทอด
แต่เนื่องจากว่าที่บ้านมีปลาเป็นตัวอยู่เลยใช้แค่นี้ก็ได้
ตะไคร้อ่อน ซอยเป็นแว่นให้ละเอียด
กระเทียม หั่นเป็นแว่นเล็กๆเช่นกัน
พริก จะเลือกใช้ทั้งเขียวและแดงเพื่อความสวยงาม แต่เนื่องจากว่าต้อมไม่กินเผ็ดเลยใส่นิดเดียว
มะนาว
น้ำตาล
น้ำปลา
ก่อนอื่นก็เริ่มที่น้ำยำก่อนเลย หลังจากซอยตะไคร้และกระเทียมเรียบร้อยแล้ว
ก็เคี่ยวน้ำตาลทรายให้เป็นน้ำเชื่อมก่อน จากนั้นก็บีบมะนาวและเติมน้ำปลาลงไป
ชิมให้ได้รสชาติที่ต้องการ ออกหวานหน่อยก็จะดี เสร็จแล้วก็นำตะไคร้และกระเทียมใส่ลงไปเลย
จากนั้นมาที่พระเอกของเรา ปลากระพง นำไปทอดให้เหลืองกรอบน่ารับประทาน
พอทำทุกอย่างเสร็จแล้วก็ราดไปเลยค่ะ น้ำยำที่เตรียมไว้ราดลงไปเล๊ย
จริงๆแล้วตะไคร้ต้องเยอะๆเข้าไว้ถึงจะอร่อย แต่เนื่องจากต้อมกะผิด ซื้อมานิดเดียวเอง
เลยได้แค่นี้เองอ่ะ แต่รับรองเรื่องรสชาติ อร่อยเด็ดชัวร์
จากของคาว มาที่ของหวานกันบ้างดีกว่า อากาศร้อนๆแบบนี้จะมีอะไรที่เด็ดไปกว่าลูกตาลลอยแก้วคะ
หวานๆเย็นๆชื่นใจ โอ้ววววววว ซร้วบบบบบ
ขั้นตอนก็ไม่มีอะไรยากค่ะ แต่ปอกลูกตาลอ่อนๆ แล้วหั่นเป็นแว่นๆไว้
จากนั้นก็เคี่ยวน้ำเชื่อม ไม่ต้องใส่น้ำเยอะนะคะ ขอย้ำว่าไม่ต้องใส่เยอะ
เพราะเมื่อใส่ลูกตาลลงไป น้ำจากลูกตาลก็จะออกมาอีกค่ะ ขืนใส่น้ำเยอะมีหวังน้ำล้นหม้อกันพอดี
จากนั้นก็เคี่ยวให้เดือด เป็นอันเสร็จขั้นตอน ง่ายมะ
เอาไปแช่ตู้เย็นซะ อยากจะกินก็เอามาใส่น้ำแข็ง ไม่ก็แช่เย็นจนเป็นเนื้อวุ้นก็อร่อยไปอีกแบบนะคะ
ว่างๆก็ลองทำกันดูนะ ไม่ยากเลย แถมอร่อยอีกต่างหาก วันนี้เลยอิ่มมมมมมมมมมม มากๆ
อีกไม่นานคงจะกลายร่างจาก ผู้หญิง size S เป็น size M เร็วๆนี้แน่ๆ
| Create Date : 22 เมษายน 2549 |
| Last Update : 22 เมษายน 2549 21:20:42 น. |
|
5 comments
|
| Counter : 4447 Pageviews. |
 |
|
|
| โดย: เรอทัก IP: 203.146.255.150 วันที่: 22 เมษายน 2549 เวลา:21:29:25 น. |
|
|
|
โดย: P' LiLy (สาวหน้าใส  ) วันที่: 22 เมษายน 2549 เวลา:23:05:20 น. |
|
|
|
| โดย: sinnbadd in australia IP: 124.121.136.41 วันที่: 24 เมษายน 2549 เวลา:7:01:44 น. |
|
|
|
| โดย: ผ่านมาเจอ วันที่: 24 เมษายน 2549 เวลา:14:09:19 น. |
|
|
|
| โดย: กาบหอย IP: 203.170.236.195 วันที่: 4 พฤษภาคม 2549 เวลา:10:09:17 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [