Bloggang.com : พรกุมภา : สร้างอาชีพ เพื่อลดรายจ่ายและสร้างรายได้

กันยายน 2548

				1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30

2 กันยายน 2548

สร้างอาชีพ เพื่อลดรายจ่ายและสร้างรายได้

สร้างอาชีพ เพื่อลดรายจ่ายและสร้างรายได้

จากการที่คลุกคลีกับการประกอบอาชีพของประชาชนมาเป็นเวลาพอสมควร คิดว่า บางทีประชาชนอาจมองหนทางแห่งอาชีพ ไม่ออก เพราะมองออกไปในระยะไกล ไม่ได้มองสิ่งใกล้ต้ว จริง ๆ แล้ว คำว่าอาชีพ มิได้หมายถึงการทำมาหากินเพื่อให้เกิดรายได้เพียงอย่างเดียว ยังหมายถึงการกระทำสิ่งใดที่สามารถลดรายจ่ายในเบื้องต้น เช่นทำ น้ำยาล้างจาน น้ำยาซักผ้า น้ำยาปรับผ้านุ่ม แชมพูสระผม ครีมนวดผม และอีกหลาย ๆ อย่าง ซึ่งจากการที่ได้สอนวิชาเหล่านี้ให้แก่ประชาชน ได้คำนวณถึงต้นทุนที่จ่ายไป เทียบกับราคาที่ซื้อตามท้องตลาด บางอย่างถูกกว่ากันถึงครึ่งต่อครึ่งทีเดียวค่ะ ฉะนั้น จึงมีความเห็นว่า การศึกษาเกี่ยวกับอาชีพ เพียงแค่ลดรายจ่ายในครอบครัวเป็นเบื้องต้น ก็ถือว่าเป็นสิ่งที่ดี ซึ่งจะได้นำวิธีการทำต่าง ๆ มาให้ได้อ่านกัน หากใครมีข้อสงสัย และต้องการรายละเอียดมากกว่าที่บอกไว้ ณ ที่นี้ สามารถโพสท์สอบถามได้นะคะ
กล่าวนำซะยืดยาว แต่อาชีพที่จะเล่าให้ฟังในวันนี้ ไม่ใช่วิชาที่กล่าวไปแล้วทั้งสิ้น เป็นอาชีพพื้น ๆ ที่ไม่มีใครคิดว่า กว่าจะทำออกมาให้เราได้ลิ้มลองกันในราคาถ้วยละ 10-15 บาท จะมีกรรมวิธีมากมายปานนี้ อาชีพที่ว่าคือ การทำเฉาก๊วยโบราณ ซึ่งถ้าเป็นเฉาก๊วย ที่เป็นก้อนแข็งทั่วๆ นั้น ไม่ทราบนะคะว่าทำอย่างไร มีวิธีการหลายขั้นตอนหรือไม่ แต่เฉาก๊วยที่จะบอกวิธีการทำในวันนี้ เป็นเฉาก๊วยแท้ ๆ ที่เอาต้นเฉาก๊วย ที่เป็นสมุนไพรจีน มีสรรพคุณทางแก้ร้อนใน มาทำจริง ๆ
เริ่มจาก การนำเฉาก๊วยแห้ง 1 ห่อ ซึ่งมีน้ำหนักครึ่งกิโลกรัม มาล้าง เพื่อให้เศษหิน เศษดินที่มากับใบเฉาก๊วยออก เพราะถ้าออกไม่หมด เวลาทานแล้วเจอ...ทุก ๆ ท่านคงทราบนะคะ เวลาเราทานอะไร แล้วเจอเศษดิน เศษทราย มันอยากจะหยุดการรับประทาน ณ บัดเดี๋ยวนั้นทีเดียว หลังจากล้างเรียบร้อยแล้ว แต่ต้องย้ำเน้นอีกนิดนะคะ เวลาล้างใช้วิธีการสรง ๆ อย่าขยำ พาล้างเสร็จ ใส่น้ำ 20 ลิตร พร้อมทั้งโซเดียมไบคาร์บอเนต สักสองช้อนทานข้าว เพื่อช่วยให้ใบเฉาก๊วยย่อยเปื่อย เจลลี่ที่อยู่ในใบเฉาก๊วยจะได้ออกมาให้มากที่สุด ระยะเวลาการต้ม ประมาณ 4 ชั่วโมง ระหว่างที่เคี่ยว คอยตรวจสอบเจลลี่ที่ออกมา ด้วยการแตะน้ำเพื่อดูความเหนียว ถ้าน้ำมีสถาพ เหมือนเดิมอาจต้องเติมโซเดียมไบคาร์บอเนตอีกสักช้อน เมื่อเคี่ยวจนได้ที่แล้ว นำมาพักให้อุ่นเพื่อที่จะได้กรองเอากากออก ตามตำราที่อาจารย์สอนมา เค้าให้กรองถึง 7 ครั้ง เพื่อที่จะทำให้เนื้อเฉาก๊วยที่ออกมาเนียน ไม่มีกาก เมื่อกรองเรียบร้อยแล้ว นำตั้งไฟอีกครั้งหนึ่ง เพื่อใส่แป้ง เป็นการทำให้แข็งตัว โดยการนำแป้งท้าว 500 กรัม และแป้งมัน 250 กรัม ละลายน้ำอย่าให้ข้นหรือใสเกินไป พอน้ำเฉาก๊วยเดือดปานกลาง เทแป้งที่ละลายน้ำลงไป แต่อย่าเททีเดียวหมด แบ่งออกเป็น 3 ส่วน ใส่ทีละส่วนว่าใช้ได้หรือไม่ วิธีการทดสอบว่าใช้ได้หรือไม่ ทำโดยนำน้ำสะอาดใส่ภาชนะ แล้วหยดเฉาก๊วยที่เคี่ยวได้ลงไป ถ้ายังแตกตัว ไม่จับเป็นเนื้อเดียวกัน ถือว่ายังใช้ไม่ได้ ให้ใส่ลงไปอีก 1 ส่วน ทดลองใหม่ ถ้าเนื้อเฉาก๊วยกับตัวกัน ถือว่าใช้ได้ ตักใส่ภาชนะ แล้วทิ้งไว้ให้เย็น ทานกับน้ำเชื่อม น้ำหวานเฮลบลูบอย หรือน้ำอ้อย แล้วแต่ว่าใครถูกใจอะไร
ที่เล่ามานี้ ถ้าใครสนใจ แต่ยังไม่เข้าใจ หรือใครที่มีเคล็ดลับที่ดีกว่านี้นี้ แวะเวียนมาถามไถ่และบอกเล่ากันบ้างนะคะ
และต้องขอประทานโทษที่บางทีเวปไม่เคลื่อนไหว เป็นเพราะเน็ตที่บ้านมีความบกพร่องในการเปิดเวปต่างๆ ซึ่งพอดีวันนี้แวะมาหาลูกสาว จึงได้เกิดบล๊อคใหม่ขึ้น และจะเกิดขึ้นเรื่อย ๆ ถ้ามีโอกาสค่ะ

Create Date : 02 กันยายน 2548

Last Update : 19 มิถุนายน 2561 10:40:35 น.

9 comments

Counter : 873 Pageviews.

หวัดดีครับ...มาเยี่ยมวันพักผ่อนครับผม

ขอบคุณสำหรับสาระดีๆนะครับ..ช่วยได้เยอะทีเดียวในภาวะเศรษฐกิจและวิกฤตแบนี้..

พักผ่อนวันหยุดให้เต็มที่แล้วกันครับ..

โดย: กุมภีน

วันที่: 3 กันยายน 2548 เวลา:17:09:20 น.

ขอบคุณวิธีทำครับ ตอบแทนโดยแนะนำอาชีพ
ดูรายละเอียดเลย
ศึกษาข้อมูล คลิ๊ก!! //offto.net/kid/

โดย: meesil IP: 202.149.25.241 วันที่: 18 กันยายน 2551 เวลา:21:48:12 น.

หนูจอยอยากลองทำดูบ้างค่ะ ไม่ทราบว่าสูตรที่ให้มานี่ เฉาก๊วยออกมามีลักษณะยังไงคะ นุ่ม หรือว่า แข็งเด้งๆ คือหนูชอบกินแบบนุ่มๆ ที่ใช้ทัพพีตักได้ค่ะ แบบ ที่เป็นก้อนๆสี่เหลี่ยม แล้วมาตัดอ่ะค่ะ ไม่ค่อยชอบ ถ้าจะทำให้นุ่มๆนี่ เราต้องปรับตรงส่วนไหนหรือเปล่า

โดย: joystick IP: 125.26.22.188 วันที่: 5 มีนาคม 2552 เวลา:11:42:12 น.

ขอบคุณมากๆๆเลยค่ะอยากทำๆๆ

โดย: nuch IP: 203.144.144.164 วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:15:27:47 น.

วันนี้ลองเลยฮิๆๆๆๆๆๆ

โดย: nuch IP: 203.144.144.164 วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:15:28:28 น.

ขอบคุณค้า

โดย: mon IP: 14.207.198.1 วันที่: 17 มิถุนายน 2554 เวลา:19:53:36 น.

ขอบคุณค่ะอยากทำน้ำเฉาก๊วยขายแต่ทำแล้วทำไมน้ำมันออกหนืดๆๆก็ไม่รู้คระยื่งไปแช่เย็นเฉาก๊วยจับตัวเป็นก้อนเลยค่ะ ช่วยบอกหน่อนนะค่ะว่าต้องทำอย่างไร

โดย: ทิพย์ IP: 223.206.117.97 วันที่: 21 พฤษภาคม 2555 เวลา:17:05:30 น.

ขอบคุณค่ะอยากทำน้ำเฉาก๊วยขายแต่ทำแล้วทำไมน้ำมันออกหนืดๆๆก็ไม่รู้คระยื่งไปแช่เย็นเฉาก๊วยจับตัวเป็นก้อนเลยค่ะ ช่วยบอกหน่อนนะค่ะว่าต้องทำอย่างไร0822190631

โดย: ทิพย์ IP: 223.206.117.97 วันที่: 21 พฤษภาคม 2555 เวลา:17:07:29 น.