ขนมบ้าบิ่น เนื่องจากเมื่อวานได้มีโอกาสสัญจรไปพบประสังสรรค์กับหมู่แม่บ้านคนสวยๆทั้งหลายที่Higashi Omiya ณ บ้านพี่เอ็ม เมื่อสอบถามเจ้าบ้านได้ความว่า อาหารคาวมีเมนูเพียบแล้ว จึงรับปากว่าจะเอาอาหารหวานไปร่วมแจมด้วยดีกว่า จากนั้นก็คิดๆว่าจะเอาอะไรไปดี ประจวบกับพี่สาวโทรมาหา เลยปรึกษาซะเลย พี่สาวเลยแนะนำเมนูขนมบ้าบิ่นให้ เพราะบอกว่า ทำง่าย พอได้ยินว่าทำง่าย ก็ใจง่าย เอาเมนูนี้แหละ ว่าแล้วก็บอกสูตรกันตามสาย ได้ความดังนี้ ส่วนผสม มะพร้าวแห้ง 230 g แป้งข้าวเหนียว 200 g น้ำตาลทราย 280 g ไข่ไก่ขนาดกลาง 1 ฟอง กะทิ 1 กระป๋อง น้ำ วิธีทำ 1 เอาน้ำพรมๆมะพร้าวแห้งให้ชื้นๆ(ที่บ้านเอาใส่ขวดสเปรแล้วฉีดๆเอาเลย) 2 พอมะพร้าวชื้น ก็ค่อยๆใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงไป แล้วนวดๆให้เข้ากัน กะให้เหลวหน่อยๆ 3 เอาขึ้นตั้งไฟ เปิดไฟอ่อนๆ กวนไปเรื่อยๆจนแป้งสุก มีลักษณะข้น ไม่ติดกะทะ ก็ปิดไฟ 4 วอร์มเตาอบที่180'c 5 เอาขนมใส่พิมพ์ (ตอนนี้นอกสูตร แอบโรยหน้าด้วยมะพร้าวอีกนิดนึง) 6 อบ180'cประมาณ30นาที หรือจนหน้าเหลืองทอง ขออภัย มือใหม่หัดกวน หวังว่าคงพอทานได้กันนะคะ   Create Date : 30 กรกฎาคม 2551 20 comments Last Update : 30 กรกฎาคม 2551 7:12:34 น. Counter : 1618 Pageviews. Share Tweet

มาขอชิมก่อนเลยคนแรก ปล.แม่บ้านกลุ่มนี้นัดเจอกันทีไรไม่เห็นมีรูปแม่บ้านเลย มีแต่รูปอาหาร   โดย: thattron 30 กรกฎาคม 2551 7:42:11 น.

มาขอชิมคนที่สองค่ะ   โดย: watase 30 กรกฎาคม 2551 8:33:16 น.

อยากกินมานานแล้วเนี่ยย แต่ไม่อยากทำจ๊าดูท่าทางจะยากอ่ะ เมย์นี่ฝีมือจริงๆ อาหารไทยฝรั่งญี่ปุ่น ทำได้หมดเลยอ่ะ   โดย: แม่หนูรินะ IP: 219.32.173.212 30 กรกฎาคม 2551 11:48:02 น.

น่าอร่อยจัง อยากทานขึ้นมาทันที่เลยคะ   โดย: masaya 30 กรกฎาคม 2551 13:17:16 น.

น่ากินมากเลยจ๊ะ โอ้ย ใจละลายเลย   โดย: ดาว IP: 83.82.217.178 30 กรกฎาคม 2551 14:49:30 น.

น่าทานจังเลยค่ะ อยากกินๆ   โดย: แตงกวามาแล้วจ้า 30 กรกฎาคม 2551 14:55:15 น.

อร่อยมากเลยจ๊ะน้องเมย์พี่ได้มา2ชิ้นแย่งกะเอ็มมากฮิๆๆ กลับมาถึงบ้านไม่มีเวลากินไรเลย ดีน่ะที่ได้บ้าบิ่นของน้องเมย์มาช่วยชีวิตท้องให้อยู่ได้จนถึงห้าทุ่ม   โดย: alda (Alda ) 30 กรกฎาคม 2551 15:14:17 น.

น่ากินมากๆ เลยคะ นึกว่าจะทำยากซะอีกนะเนี๊ยะ   โดย: มันอยู่ในปอด 30 กรกฎาคม 2551 21:30:49 น.

อร่อยไม่อร่อยก็ฟาดไป5อันอ่ะคิดดูละกัน ฮ่าๆๆๆ คราวหน้าขอหม้อแกงด้วยนะ อิอิอิ รีเควส   โดย: แม่น้องปราชญ์ IP: 218.221.131.204 30 กรกฎาคม 2551 22:46:15 น.

ต้องยกให้กับแม่บ้านญี่ปุ่นมากๆ เลยค่ะสำหรับ การทำอาหาร ขนม และงานฝีมือค่ะ ... ยืนยัน ...   โดย: JewNid 31 กรกฎาคม 2551 6:05:01 น.

น้องเมย์ เจอกันคราวหน้าทำมาฝากพี่หน่อยสิจ๊ะ อยากกินอีกอ่ะ พูดจริง ๆ นะ แบบว่าถ้าทำเองก็คงไม่อร่อยเท่าน้องเมย์ทำให้กิน อิ อิ อิ วันนั้น กินเยอะเลย แน่นท้อง กินข้าวเมื้อเย็นไม่ได้เลยอ่ะ เพราะเป็นขนมที่สมัยเด็ก ๆ ชอบกิน เป็นขนมที่หากินยาก ขอบใจน้องเมย์ที่ทำสิ่งดี ๆ ให้พี่เสมอเลย จุ๊ฟ จุ๊ฟ จุ๊ฟ   โดย: Omiya 31 กรกฎาคม 2551 8:57:57 น.

มันดูไม่ยากและน่ากินมากๆเลยค่ะคุณเมย์ ขนาดอยู่ไทยใช่ว่าจะหากินได้ง่ายนะคะ ไม่ค่อยเจอเลยค่ะ นอกจากตามสถานที่ท่องเที่ยว   โดย: มะม๊าอายะ IP: 125.25.244.171 31 กรกฎาคม 2551 10:51:21 น.

ทำเยอะแยะเลยค่ะ แบ่งเจ๊หลีหน่อยนึงนะคะ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 31 กรกฎาคม 2551 11:37:26 น.

ชอบทานมาก ๆ เลยคะ เมนูนี้ น่าทานมาก ๆ คะ   โดย: Sweet Forever 31 กรกฎาคม 2551 11:48:53 น.

น่าทานมากมายจ้า ชอบนะพี่ ยังไม่เคยลองทำขนมไทยดู ซะทีจีะ ขอจดสูตรไปทำบ้างนะค้า นู๋เมย์   โดย: แม่น้องคะน้าจัง (Kana Jan ) 31 กรกฎาคม 2551 19:44:22 น.

ขอชิม 5 อันเลยจ้ะน้องเมย์ น่ากินที่ซู๊ดดด ว่าแต่กินแ้ล้วบ้าที่ซู๊ดป่าวจ้ะเนี่ยะ 555   โดย: ToY (tiny ) 1 สิงหาคม 2551 3:35:17 น.

อืม..พี่อยากถามน้องเมย์เรื่องทำยาโกะทากิอ่ะค่ะ ไม่รู้น้องเมย์มีสูตรหรือเปล่า พี่ลองทำดูเมื่อวานก็พอๆ กินได้นะคะ แต่มีเครื่องปรุงไม่ครบและไม่รู้จะทำไงอ่ะค่ะ เลยจะมารบกวนน้องเมย์นะคะ ^___^ ขอบคุณล่วงหน้าเลยค่ะ   โดย: ToY (tiny ) 1 สิงหาคม 2551 3:39:54 น.

ขนมบ้าบิ่นน่ากินมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆคร้าบ   โดย: nana IP: 125.24.70.250 15 กันยายน 2551 21:09:12 น.

โหยยยย น่ากิ๊นนนนน มากคร้า พี่เมย์สะกิดช้าอ่ะ เมื่อวานนี้หนูเพิ่งไปซื้อแป้งกะมะพร้าวมาคร้า และ เเละ ของเหลือจำนวนไม่พอจะทำขนมบ้าบิ่น เด่วต้องหาทางไปซื้อมาทำให้ได้เล้ยย ดูแล้วง่ายมากๆ ขอบคุณสูตรง่ายๆแต่น่ากิ๊น น่ากินแบบนี้นะคร้า ปล..หนูไม่มีเตาอบ นอกจากไมรโครเวฟ จะใช้อบขนมได้ไหมนี่ เพราะแฟนบอกทำเค้กได้อ่ะ   โดย: นัตโตะ IP: 122.248.71.212 6 กรกฎาคม 2554 6:44:38 น.

น่ากินจร้า สูตรคุณเมย์ เด๋วมีเวลารองทำดูบ้าง โหเห็นแร้วอยากจร้า บ้านเราก้อต้องไมรโครเวฟ อบเหมือนกัน   โดย: yumika kaniwa IP: 122.248.75.7 16 กรกฎาคม 2554 5:20:10 น.