เมนูคนกินlow carb ลดน้ำหนัก ( Total Carb = 7g + Fiber 18% ) Carbonara เส้นบุก + สเต็กไก่

วันนี้จะมาแนะนำ Carbonara เส้นบุก + สเต็กไก่ เมนูสำหรับคนทำ Atkins Diet โดยเฉพาะคนที่มีปัญหาเรื่องท้องผูกเพราะกากใยไม่พอจะต้องถูกใจแน่นอนค่ะ ^ ^

ส่วนประกอบ
Carbonara
เส้นบุก 140 g (ประมาณครึ่งห่อ) Carb 4.5 g
ไข่ไก่ เบอร์ 2 1 ฟอง Carb 0.7g
นม 3 ช้อนโต๊ะ Carb 1g
chesse 1 แผ่น Carb 0.7g
Mayo 1 ช้อนชา Carb 0
เนยนิดหน่อย Carb 0
พริกไทยดำ + เกลือไว้ปรุงรส Carb 0
Parmesan cheese ไว้โรยหน้า

สเต็กไก่
อกไก่ 1 ชิ้น Carb 0
เกลือ+พริกไทยดำ +ซิอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ+ กระเทียมสับ 1 กลีบ

วิธีทำ

สเต็กไก่
1.นำอกไก่ 100 g
2.ปรุงรสด้วย เกลือ+พริกไทยดำ +ซิอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ+ กระเทียมสับ 1 กลีบ
3.หมักไว้ 15 นาที
4.ทอดในน้ำมันจนสุกเหลือง

Carbonara
(ตั้งกระทะไฟไม่แรง)
1. นำเนย 1/2 ช้อนชาไปละลายในกระทะ
(ใครจะใส่ bacon,แฮม,เห็ด ก็เอาลงไปผัดในเนยเลยค่ะ )
2.ใส่เส้นบุกที่สะเด็ดน้ำแล้วลงไปคลุกกับเนย
3.ใส่นมสด 3 ช้อนโต๊ะลงไป
4.ใส่ cheese 1 แผ่น โดยฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ
5.ใส่ mayo 1 ช้อนโต๊ะ
6. ปรุงรสด้วย เกลือ + พริกไทยดำ
7. เจียวไข่ + ปิดไฟที่เตา + เทไข่ลงไป
8. คลุกให้เข้ากัน
9.เทใส่จาน + โรย Parmesan Cheese เป็นอันเสร็จค่ะ

วันนี้ทำมาเป็นอาหารกลางวันด้วย ^ ^


เรื่องนึงที่เป็นปัญหาตอนทำ Atkins คือเรื่องกากใยค่ะ ของที่กากใยสูงส่วนใหญ่จะมี Carb สูงตามไปด้วย หลังจากทำการสำรวจก็คิดว่าบุกนี้และเหมาะที่สุด บุก 280g ให้ Carb แค่ 9 g และได้ Fiber ถึง 36%

เพราะเป็นบุก ตัว Cabonara เลยให้พลังงานแค่ 230 kcal เทียบเท่า มาม่า 1ห่อ อร่อยด้วย ได้รับการ Confirmed จากคนที่บ้าน อิอิ

Create Date : 04 กุมภาพันธ์ 2553		2 comments
Last Update : 5 กุมภาพันธ์ 2553 9:44:00 น.
Counter : 1103 Pageviews.
Share Tweet