ร้านแบบบ้านๆ แล้วก็อยู่ข้างบ้านเราเองนะคะ แถวบ้านลมทวน วัดท้ายหาด เผื่อตื่นแล้วอยากลองทานอะไรแบบสบายๆ คนแถวนี้เป็นลูกค้าประจำกันเยอะเลย

ร้านน้าเปี๊ยกเปิดช่วงเช้าๆ พอตกบ่ายก็หมด ถึงหน้าร้านแล้วค่ะ



ป้ายบอกเมนู จริงๆมีทั้งเนื้อและหมูให้เลือกนะคะ



สั่งมาแล้วค่ะ




ดูใกล้นิดนึง เค้าใช้ผักกาดแบบนี้ ไม่ได้ใส่ผักบุ้ง หรือผักแนวก๊วยเตี๋ยวทั่วไป ดูแปลกตา ส่วนหมูหรือเนื้อ จะหมักก่อน

ช่วงเช้าน้าเปี๊ยกจะไปตลาดตั้งแต่ตีห้า ซื้อของสดพวกเส้น ผัก ลูกชิ้น มาสำหรับปรุงก๋วยเตี๋ยว กลับมาตระเตรียมก่อนเปิดร้านช่วงเช้า 7 โมง ขายดีอยู่นะคะ ไม่เกินบ่ายสองก็หมด ช่วงนี้น้าเปี๊ยกจะไปตลาดอีกรอบซื้อหมุกับเนื่อกลับมาเตรียมหมักไว้สำหรับวันรุ่งขึ้น ไปตลาดบ่อยเพื่อจะได้ของสดแบบวันต่อวันค่ะ




อีกอย่างที่แตกต่างของก๊วยเตี๋ยวน้ำแดง คือ น้ำตาลค่ะ เราจะใช้น้ำตาลมะพร้าวมาละลายเป็นน้ำเชื่อมแบบนี้ แถบแม่กลองขึ้นชื่อเรื่องน้ำตาลมะพร้าวที่หอมหวานมาก เข้ากับก๊วยเตี๋ยวแบบนี้มากเลย



ผ่านไปผ่านมา มีโอกาสลองแวะชิมกันนะคะ ไม่รู้จะพิกัดยังไงดี ใส่พิกัดรีสอร์ทเราเลย ข้างๆกันค่ะ

พิกัด:N 13 24.214' E 099 59.177'

Create Date : 30 ตุลาคม 2553
Last Update : 31 ตุลาคม 2553 8:17:06 น.		1 comments
Counter : 3002 Pageviews.
Share Tweet