กระเจี๊ยบเขียว @บ้าน _35 ชื่อ กระเจี๊ยบเขียว ชื่อ กระเจี๊ยบเขียว ชื่อวิทยาศาสตร์ Abelmochus esculentus L. Moench ชื่อสามัญ Okra, Gumbo, Lady’s finger, Quimbamto (อัฟริกา) กระต้าด (แถบจังหวัดสมุทรสาคร, สมุทรปราการ) มะเขือมอญ (ภาคกลาง) มะเขือมื่น (ภาคเหนือ) ถั่วเละ (ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ วงศ์ Malvaceae (Mallow family) ลักษณะทั่วไป กระเจี๊ยบเขียว เป็นพืชล้มลุกลำต้นตรง สูงราว ๑.๒ ถึง ๒.๔ เมตร ลำต้นและกิ่งก้านสีเขียว บางครั้งมีจุดประสีม่วง ผิวเปลือกลำต้น มีขนอ่อนปกคลุมเช่นเดียวกับใบและผล ใบเดี่ยวขนาดใหญ่ มักเว้าเป็น ๓ แฉก ก้านใบยาว ดอกสีเหลืองอ่อน กลางดอกสีแดงเข้ม ดอกเดี่ยวออกตามง่ามใบ ผลยาวเรียว ปลายแหลม ผิวผลเป็นเหลี่ยมตามลำต้น จำนวนพูซึ่งมีราว ๕ ถึง ๘ พู ผลอ่อนสีเขียว เมล็ดอ่อนสีขาว ในผลมีน้ำเมือกข้นเหนียวอยู่มาก กระเจี๊ยบเขียว ใช้ผลอ่อนเป็น ผักจิ้มโดยต้มให้สุกหรือย่างไฟเสียก่อน นอกจากนั้นยังใช้แกงได้ด้วย รูปที่ 1 รูปที่ 2 รูปที่ 3 รูปที่ 4 รูปที่ 5 รูปที่ 6 รูปที่ 7 ขอบคุณที่เข้ามาเยี่ยมเยี่ยนและติชม   Create Date : 11 ธันวาคม 2554 5 comments Last Update : 23 ธันวาคม 2554 21:25:04 น. Counter : 1463 Pageviews. Share Tweet

แวะมาทักทายครับ .............................   โดย: maramba1 11 ธันวาคม 2554 14:48:15 น.

กระเจี๊ยบเขียวดีและมีประโยชน์มากๆ..   โดย: prayakong 11 ธันวาคม 2554 15:00:29 น.

ทานสดๆจะหวานกรอบนะครับ   โดย: nainokkamin 11 ธันวาคม 2554 19:44:18 น.

สวยแปลกๆ แถมกินกับน้ำพริกอร่อยอย่าบอกใครเชียว..อิ อิ   โดย: พายุสุริยะ 12 ธันวาคม 2554 10:44:22 น.

สวัสดียามเช้าครับคุณคิด   โดย: panwat 13 ธันวาคม 2554 7:47:44 น.