Group Blog |
~~Fajita~~ (อ่านว่า ฟา-ฮี้-ต้า)  ที่เห็นอยู่เนี่ยเค้าเรียกว่า ฟา-ฮิ-ตา หรือจะออกแอคเซ่นท์หน่อยก็เรียกว่า ฟา-ฮี้-ต่า <--เข้าใจว่าเป็นภาษาสเปน เพราะ Fajita นี้เป็นอาหารเม็กซิกัน (ซึ่งประชากรส่วนใหญ่ของเม็กซิโกใช้ภาษาสเปนเป็นหลัก) เค้าเรียกว่า Mexican chargrilled คืออาหารที่ปิ้งย่างโดยใช้ความร้อนสูงและทำอย่างรวดเร็ว...แล้วที่ทำออกมาได้หน้าตาหยั่งงี้น่ะไม่ใช่ว่าจะยากนะ....ง่ายยยยยยยยยมั่กๆๆๆๆๆๆ แถมรสชาตยังอร่อยมากซะด้วยสิ  งั้นเรามาดูกันว่าทำไมถึงง่าย เริ่มจาก นี่เล้ย..................................แท๊แด.....................  FAJITA KIT ยี่ห้อ Old El Paso ที่คุณ SHAUN ซื้อมาฝากจากออสเตรเลีย และยังเคยทำให้กิน แถมยังสอนทำอีกด้วยน๊ะ...ใจดีจัง  สิ่งที่มีมาในกล่องคือ.... - 8 แผ่น แป้ง Tortillas - 1 ซอง เครื่องปรุงรส - 1 ซอง ซอส Mild Mexican Salsa และสิ่งที่จะต้องเตรียมเองคือ....  - 600 กรัม สันในไก่ (แต่เราใช้แค่ 400 กรัม เพื่อความเข้มข้นของรสชาด  )- 1 หัวหอมใหญ่ - 1 พริกยักษ์ (capsicum) - 1 มะนาว - 2 ชต. น้ำมันพืช (เราใช้น้ำมันมะกอก)  วิธีทำ 1. ซอยหอมใหญ่ให้บาง (เป็นเส้นๆ) 2. หั่นพริกยักษ์เอาแต่เนื้อ (ไม่เอาเม็ด) แล้วซอยให้เป็นเส้นเช่นกัน  3. เอาเนื้อไก่ไปรวนบนกระทะให้สุกแบบ 80% 4. เอาเนื้อไก่ออกจากกระทะแล้วฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ (เราใช้ส้อม 2 อันช่วยกันฉีก) เสร็จแล้วพักไว้  5. ผสมเครื่องปรุงกับน้ำมันพืชในชาม แล้วเอาเนื้อไก่ที่ฉีกแล้วลงไปคลุกให้ทั่ว 6. นำกระทะขึ้นตั้งไฟ...เปิดให้ร้อนสุดๆ  7. เมื่อกระทะร้อนแล้ว ให้เอาเนื้อไก่ (ที่คลุกเครื่องปรุงกะน้ำมันไว้แล้ว) ลงไปรวนซัก 4 นาที  8. ใส่หอมใหญ่ และ พริกยักษ์ลงไป แล้วผัดอีกประมาณ 4 นาที เสร็จแล้ว บีบมะนาวให้ทั่ว...เอาขึ้นได้ วิธีทาน - เอาแผ่นแป้ง Tortilla ไปอุ่นในไมโครเวฟซัก 30 วินาที  - ตัก...ไก่ หอมใหญ่ พริกยักษ์ ลงไปบนแผ่นแป้ง ให้เป็นแนวยาว แล้วราดด้วยซอส Mild Mexican Salsa...เราใส่ผักสลัดลงไปด้วยเพื่อความสดชื่นนนนน  - ม้วนแผ่นแป้งห่อไส้ให้เรียบร้อย.... - เอาเข้าปากได้!!!!!....อ้ำาาาาาา   ว๊าย!!! เป็นรอยฟันเลย...น่าอายจัง  NOTE: เคยเห็นเครื่องปรุง ซอส Mexican Salsa และ แผ่น Tortillas (แต่แยกกัน) มีขายใน Villa Supermarket ด้วยล่ะ 
กัดคำนึงดิ ๆ
โดย: wiyada_susi
 วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:14:02:14 น.ของโปรดเลยเจ้า หิวๆๆๆๆ อยากจะกัดคำโตๆด้วยจัง น่ากินอ่ะ
 โดย: 2times4t
วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:16:40:59 น. |
kissiekee
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]
|
|||||||||||||||||||||
