มาเวียงจันทน์ขาดไม่ได้เลยกับร้านเฝ่อ มีเยอะแยะหลายร้าน

แต่ที่จะอร่อยกินได้นั้น ต้องเลือกอีกทีนึง

คุณผู้ชายบอกกับม้าลายว่า ที่นี่เค้าไม่ค่อยพิถีพิถันกับอาหารเท่าไหร่

ซึ่งจากการชิมไปบ่นแหลก ของม้าลายก็พบว่าเป็นความจริงอย่างไม่ต้องสงสัย

มาพูดเรื่องเฝ๋อที่มีขายกันที่เวียงจันทน์ ม้าลายเคยไปกินทั้งหมดสองร้าน คุณผู้ชายพาไป

ไม่เคยไปเองเพราะไม่รู้ทาง

ร้านแรกที่ไปวันที่ออกไปข้างนอกวันแรกคือ ร้าน  เฝ๋อแซบ  มันอยู่ใกล้ๆ ธนาคารกรุงเทพ ที่มาเปิดที่ลาว

คนเยอะมาก ขนาดตอนไปนั้นใกล้บ่าย

มีฝรั่งและคนลาวที่แต่งตัวดีๆ คงเป็นพวกทำงานออฟฟิศของลาว มากินกันเยอะ

ร้านเฝ๋อ จะมีผักใส่จานมาให้ลูกค้าคนละจานเลย

อย่าไปเผลอ คิดว่าเค้าให้โต๊ะละจาน แล้วอาจทำให้หน้าแตกได้

เหมือนม้าลายเข้าไปในร้านเห็นจานผักบนโต๊ะที่นั่ง  เนื่องจากคนเยอะก็ไปนั่งปะปนกับลูกค้าท่านอื่น

ก็ไปคว้าถั่วฝักในจานเขามากินหน้าตาเฉย นึกว่าเหมือนเมืองไทย ที่ร้านขนมจีนจะมีจานผักวางไว้โต๊ะละจาน

คุณผู้ชาย ตีมือเพี้ยะ "นั่นไปแย่งผักของคนอื่นเขากินทำไม" เหอะๆ ก็ม้าลายนึกว่าโต๊ะละจาน

เครื่องปรุงที่วางไว้บนโต๊ะ ที่เพิ่มมาจากร้านก๋วยเตี๋ยวที่ไทย ก็มีกะปิ วางไว้ให้เอาผักสดจิ้มกิน

กะปิที่นี่ คุณภาพไม่ดีหรอก กินขำๆ อร่อย

มีขวดซอสพริกขวดใหญ่ๆ วางไว้  ไม่น่าเชื่อมีคนเอาซอสพริกไปกินกับเฝอ

นอกจากพริกป่น มีพริกเผ็ดผัดด้วย อันนี้เผ็ค ใครกินเผ็ดไม่ค่อยได้ ก็ไม่ต้องใส่เยอะ

เฝ๋อ จะไม่ใส่ถั๋วงอกลงไป มีชิ้นเนื้อวัวเยอะ

แต่เนื้อวัวพวกนี้เหนียวมาก กินดี ๆ ไม่งั้นจะเคี้ยวแก้มตัวเองได้

ผักสดที่ให้มา แนะนำให้เด็ดใบโหระพา ใส่ลงในน้ำซุบร้อนๆ เดี๋ยวใบสุกไว้กินจะอร่อยมาก

ส่วนใบผักใหญ่ๆ คล้ายผักสลัด กับ ถั่วฝักยาว เอาไปจิ้มกะปิ กินขำๆ

ยังมีใบไม้อีกหลายชนิดในจานผัก เลือกกินได้ตามอัธยาศัย

ทีนี้มาที่ราคาของเฝ๋อ

ประมาณ 15,000 กีบ ขึ้นไปต่อชาม จัดว่าแพงเมื่อเทียบกับก๋วยเตี๋ยวบ้านเราชามละสามสิบ

ราคาขนาดนี้ชามละ หกสิบทีเดียว

ถ้าต้องกินข้างนอกทุกวัน เจอราคาอาหารขนาดนี้ ก็หงายท้องเอาได้เลยนะเนี่ย

แต่อย่างน้อยถ้ามาเที่ยว ก็ต้องลองมาชิมดู

ม้าลายชิมไปแล้วสองร้าน ก็ชอบ แต่ว่าร้านอื่นๆที่เค้าว่าธรรมดา ยังไม่เคยไปลอง

ไว้ชำนาญถนน หน ทาง เมื่อไหร่ จะลองไปหากินดู

แต่อาหารที่นี่จัดว่าแพงระยิบ โดยเฉพาะร้านอาหารธรรมดาสามัญริมทาง

Create Date : 11 กุมภาพันธ์ 2553
Last Update : 19 กุมภาพันธ์ 2553 14:04:27 น.		2 comments
Counter : 566 Pageviews.
Share Tweet