photo h8_zpsomgbpfh0.jpg
เค้กเผือก

มีเผือกนึ่งสุก เก็บไว้ในช่องฟรีซเป็นอาทิตย์แล้ว

ว่าจะทำหนมเปี๊ยะ แต่ไม่มีไข่แดงเค็ม

ไม่ได้ไปร้านเวียดนามเลยช่วงนี้



เมื่อวานมีปาร์ตี้บ้านเพิ่อนสามี เอาเค้กมะพร้าวไปแจม

ไม่ได้กินเลยซักชิ้น เหลือแต่กล่องกลับมา

แถมมีมาขอสูตรอีกแน่ะ

เคยขอสูตรเอแตลร์ไปแล้วด้วย

จะให้หมดทางหากินเลยรึงาย




วันนี้จะทำเค้กเผือก อยากทำน่ะ ไม่ได้อยากกินหรอก

อยากทำเพราะสีมันสวย แต่ต้องใส่สีหน่อยนะ ไม่งั้นก็จิดชืดอีกนั่นแหละ




เค้กเผือก














อย่าดูการแต่งหน้าเค้กนะ ไม่มีไอเดียเลยจริงๆ

ไม่ใช่คนช่างประดิดประดอย เอาง่ายไว้ก่อน













ไม่มีรูปตอนทำนะคะ ไฟดับไปดวงนึง ครัวมืดตื๋อ ธรรมดาก็มืดจะแย่อยู่แล้ว

























ดูรูปเรียกน้ำย่อยแล้ว มาดูสูตรมั่ง เดี๋ยวผิดคอนเซ็ปของห้องสูตรอาหาร

โดยรวมถือว่าไม่เลว กินได้ แต่ไม่ประทับใจอะไร ไม่ชอบบัตเตอร์ครีม

จะใช้วิปครีม มันก็ไม่เข้ากัน

อย่างเดียวที่ชอบคือ มันสวยดีแฮะ



ตัวเค้กเป็นชิฟฟอน ใช้สูตรที่ทำเค้กมะพร้าว

แต่ปรับนิดหน่อย ลดแป้ง เพิ่มเนื้อเผือกเข้าไป

ส่วนที่ 1

แป้งเค้ก 80 กรัม

ผงฟู 1/2 ชช

เกลิอ 1/4 ชช


ส่วนที่ 2

น้ำตาลทราย 90 กรัม

กะทิ 65 กรัม

น้ำมันพืช 33 กรัม

ไข่แดง 3 ฟอง

เนื้อเผือกนึ่งสุกบดละเอียด 100 กรัม

สีม่วง ทำได้โดย ใส่สีผสมอาหารสีน้ำเงิน 6 หยด สีแดง 6 หยด


ส่วนที่ 3

ไข่ขาว 3 ฟอง

น้ำตาลทราย 45 กรัม

ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ชช


เปิดเตา 360 F พิมพ์ 8 นิ้ว รองกระดาษไข


ร่อนส่วนที่ 1 สามรอบ พักไว้

ไข่แดง น้ำตาล กะทิ น้ำมัน คนให้เข้ากัน ใส่เนื้อเผือก คนให้เข้ากัน

ใส่แป้งคนพอเข้ากัน พักไว้


ไข่ขาวใส่อ่าง ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ ตีจนเป็นฟอง

ทะยอยใส่น้ำตาลทีละน้อย ตีด้วยความเร็วสูง จนตั้งยอด

นำไปโฟลเข้ากับส่วนไข่แดง 3 รอบ

เทใส่พิมพ์ เคาะไล่ฟองอากาศ

นำเข้าอบ 30 นาที จนสุก

นำออกจากพิมพ์ รอเย็น สไลซ์เป็นสองชิ้น พักไว้



เมอแรงก์บัตเตอร์ครีม


ไข่ขาว 140 กรัม

น้ำตาลทราย 200 กรัม

เนยสดเย็น ตัดเป้นก้อนสี่เหลี่ม 400 กรัม

เนื้อเผือกต้มสุกบดละเอียด 100 กรัม

สีน้ำเงิน 3 ยด สีแดง 3 หยด



ตีเนยให้ขึ้นฟู พักไว้

ตีไข่ขาวพอเป็นฟอง ใส่น้ำตาลทีละน้อยจนหมด

ตีจนข้นขาวเป็นเงา

ใส่เนยที่ตีไว้แล้วลงไปทีละช้อนจนหมด ตีให้ฟูขาว


ตักแบ่งออกมา 1/3 ใส่ชามแยกไว้เพื่อผสมสีม่วง

ที่เหลือ ใส่เนื้อเผือกแล้วตีให้เข้ากัน




ทำการแต่งหน้าเค้ก โดย นำบัตเตอร์ครีมส่วนที่ผสมเนื้อเผิอกมาปาดและสอดไส้

แล้วนำส่วนที่ผสมสีม่วงมาแต่งข้างบนให้สวยงาม

































































รสชาติก็ไม่เลวเลยแหละ เคี้ยวได้เนื้อเผือกมันๆ เหนียวๆ
















จะหมดซัมเมอร์แล้วน้า

ลาเวนเดอร์ออกดอกพอดี

เก็บมาฝากทุกคนเลย หอม หอมเน้อ













Bon appetit จ้า







Create Date : 13 กันยายน 2554
Last Update : 13 กันยายน 2554 7:53:35 น. 28 comments
Counter : 9615 Pageviews.

 
น่าทานมากเลยค่ะ สีสวยน่าหม่ำสุดๆ
ภาพก็สวยมากๆด้วยค่ะ


โดย: สองหนุ่มเนื้อหอม วันที่: 13 กันยายน 2554 เวลา:8:10:46 น.  

 
เึค้กเผือกสวยน่ากินดีจริงๆ ^^


โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 13 กันยายน 2554 เวลา:8:19:47 น.  

 
น่ากินจังค่ะ แค่นี้ก็แต่งสวยแล้วค่ะ เก๋ดีไม่ต้องมีอะไรมาก


โดย: เขียวใบพลู วันที่: 13 กันยายน 2554 เวลา:8:39:18 น.  

 
น่าทานมากๆ เลยค่ะ


โดย: Close To Heaven วันที่: 13 กันยายน 2554 เวลา:8:45:08 น.  

 
Yummy!


โดย: uter วันที่: 13 กันยายน 2554 เวลา:9:26:33 น.  

 
กำลังลดความอ้วนอยู่ เจอแบบนี้จะอดไม่ไหวแล้วนะ


โดย: andycarroll วันที่: 13 กันยายน 2554 เวลา:9:30:31 น.  

 
โห...หน้าตาดี สีสวย น่ากิ๊น! บอกสูตรละเอียดดีจังค่ะ มือใหม่อย่างป้าเน็ทอ่านแล้วก็พอเข้าใจ ไว้เรียนรู้อีกสักพักใหญ่ จะลองบ้างค่ะ ชอบกินเผือกกินมันน่ะคะ ขอบคุณสูตรดีๆ วันหน้าจะแวะเวียนมาดูอีกค่ะ


โดย: phanet วันที่: 13 กันยายน 2554 เวลา:9:42:40 น.  

 
น่ากินจังเลย


โดย: n0tenook IP: 125.26.225.108 วันที่: 13 กันยายน 2554 เวลา:9:43:02 น.  

 
ชอบทานเผือกๆ มันๆ มากเลยค่ะ

อยากทำทานเองจัง
แต่ตั้งแต่เริ่มทำขนมมาเพิ่งทำ
สปันจ์เค้กไปแค่ก้อนเดียวเอง
แหะๆ
ขอมาจดสูตรไปก่อนนะคะ ^^


โดย: นนนี่ (nontanjp ) วันที่: 13 กันยายน 2554 เวลา:9:49:53 น.  

 
นั่งดูหนมบล็อกพี่แบบดูไปยิ้มไปอ่านไปยิ้มไป
คนข้าง ๆ ถามเป็นไรมากป่ะ
เค้กสวยน่ากินที่สุด

ลาเวนเดอร์ปุ้มมีกอนึงแต่เหี่ยวไปแล้วทั้งดอก-ใบเสียดายหน่ะ
แต่ว่ากลิ่นหอมทนทานจริง ๆ ยังเก็บไว้ทั้งกระถาง
ไม่รู้หนาวแล้วเค้าจะออกใหม่รึป่าว


โดย: pumorg วันที่: 13 กันยายน 2554 เวลา:9:54:05 น.  

 
สีม่วงสวยกำลังดีเลยค่ะพี่ตา

พี่ตาแต่งเค้กดูเรียบๆ แต่เก๋ มากๆเลยค่ะ


โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 13 กันยายน 2554 เวลา:10:23:03 น.  

 
สีสวยดีนะคะ น่าหม่ำด้วย อยากหม่ำเค้กเผือก


โดย: vekalover วันที่: 13 กันยายน 2554 เวลา:12:15:45 น.  

 
เค้กเผือกน่าทานมากเลยค่ะ


โดย: หนีแม่มาอาร์ซีเอ วันที่: 13 กันยายน 2554 เวลา:14:42:04 น.  

 
น่าทาน
สวยจังค่ะ
ดูรูปแล้วสบายใจดูอบอุ่นยังไงไม่รู้



โดย: น้าปังปอนด์ วันที่: 13 กันยายน 2554 เวลา:17:50:22 น.  

 
เค้กเผือกน่าทานมากครับ
อยากลองกินสักครั้ง



canon s95 black friday


โดย: amazense วันที่: 13 กันยายน 2554 เวลา:19:14:29 น.  

 
เป็นเค้กเผือกที่ดูไฮโซจัง
สีสวยมากๆค่า


โดย: jack jaa IP: 210.1.4.194 วันที่: 14 กันยายน 2554 เวลา:8:07:10 น.  

 
น่าทานมากๆค่ะ


โดย: ผึ้งบางกรวย (Honey J. ) วันที่: 14 กันยายน 2554 เวลา:10:27:36 น.  

 
รูปเรียกน้ำย่อยอีกแล้วค่ะ เข้ามาทีไรก็น่าทานสุดๆทุ๊กกทีเลยนั่น :)


โดย: BeachBum IP: 122.104.124.186 วันที่: 15 กันยายน 2554 เวลา:11:21:31 น.  

 
น่ากินมากๆครับ Thanks
3D Blu-ray Movies


โดย: birdfriday วันที่: 16 กันยายน 2554 เวลา:3:04:41 น.  

 
น่าหม่ำมากๆ อยากหม่ำเค้กเผือก
Black Friday iPad2 3G


โดย: ck7774 วันที่: 16 กันยายน 2554 เวลา:13:50:49 น.  

 
สีสวย น่าทานมากเลยครับ DEWALT DW718 Black Friday


โดย: iforyouz วันที่: 17 กันยายน 2554 เวลา:8:41:25 น.  

 
โอ้โห .. เค้กสวยน่าหม่ำมากๆค่ะพี่ตา

รูปสวยมากกกกกกกกกกก


โดย: โตเหมี่ยว วันที่: 19 กันยายน 2554 เวลา:12:06:02 น.  

 
ชอบที่แบ่งครีมส่วนนึงผสมเผือก อีกส่วนนึงผสมสี ได้ไอเดียเลย ขอบคุณมากค่ะ


โดย: Sorry I'm late. IP: 27.130.127.187 วันที่: 21 กันยายน 2554 เวลา:21:41:35 น.  

 
น่าทานมากครับ

---------------------------------------------------------------------------------
Black Friday Canon SX130 | Black Friday Canon SX130 | Black Friday Canon SX130 | Black Friday Canon SX130




โดย: chinjo วันที่: 22 กันยายน 2554 เวลา:11:02:26 น.  

 
เค้กเผือกน่าทานที่สุดเลยครับ
สีสันน่าลองจริงๆๆ
++++++++++++++++++
Canon 60D Black Friday| Razor Scooter Black Friday| Nikon S8100 Black Friday


โดย: juicy123 วันที่: 1 ตุลาคม 2554 เวลา:13:49:51 น.  

 
สวยเรียบหรูที่สุดเลยค่ะ ^^


โดย: PaaEmmaLoveBake IP: 61.7.146.93 วันที่: 21 สิงหาคม 2555 เวลา:15:29:50 น.  

 
ขอบคุณมากสำหรับสูตรเค้กเผือก ดิฉันชอบทานเเผือกมาก โดยเฉพาะขนมปังเนื้อนิ่มไส้เผือก พอเห็นรูปเค้กเผือกอยากทำลองดู ดิฉันเพิ่งหัดทำเค้ก ครั้งแรกทำบัตเตอร์เค้ก ครั้งที่ 2 ทำเค้กกล้วยหอมและเค้กปลานิล ทำให้ที่บ้านทาน ทุกคนบอก OK ครั้งที่ 3 อยากลองทำเค้กเผือกดู ขอให้อร่อยนะคะ และขอกำลังใจด้วยค่ะ


โดย: Pariya IP: 1.2.223.192 วันที่: 20 สิงหาคม 2556 เวลา:18:35:42 น.  

 
ขอบคุณมากสำหรับสูตรเค้กเผือก ดิฉันชอบทานเเผือกมาก โดยเฉพาะขนมปังเนื้อนิ่มไส้เผือก พอเห็นรูปเค้กเผือกอยากทำลองดู ดิฉันเพิ่งหัดทำเค้ก ครั้งแรกทำบัตเตอร์เค้ก ครั้งที่ 2 ทำเค้กกล้วยหอมและเค้กปลานิล ทำให้ที่บ้านทาน ทุกคนบอก OK ครั้งที่ 3 อยากลองทำเค้กเผือกดู ขอให้อร่อยนะคะ และขอกำลังใจด้วยค่ะ


โดย: Pariya IP: 1.2.223.192 วันที่: 20 สิงหาคม 2556 เวลา:18:35:42 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Febie
Location :
Vermont, Green Mountain State United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 193 คน [?]




New Comments
Group Blog
 
<<
กันยายน 2554
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
 
13 กันยายน 2554
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Febie's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.