S a l a d กั บ น้ำ มั น ม ะ ก อ ก B o r g e s
สวัสดีเช้าวันจันทร์กลางเดือนมีนาคม เวลาผ่านไปรวดเร็วทีเดียว นี่ก็เกือบสิ้นไตรมาสแรกของปีแล้ว
เร็วจริงอะไรจริง
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
มาล้างพิษให้ตัวเองดีกว่า อารมณ์มันล้างพิษยากนัก ก็ล้างพิษกายนี่แหละ
สุดสัปดาห์ที่ผ่านมาเพิ่งได้เจ้านี่มาครับ เล็งไว้ตั้งแต่ไปกินซิสเล่อร์บล๊อคก่อนโน้นแล้ว
ก็เลยจัดหนักไปหนึ่งชุด
เนื้อหาสาระของผักก็ปกติ แค่เพิ่มผลไม้ลงไป มีสตรอเบอรรี่ลูกโตใส่ลงไปด้วย
ราดน้ำมันมะกอกต้นเรื่องลงไป น่ากินนะครับ
บทสรุป น้ำมันยี่ห้อนี้กลิ่นหอมอ่อนๆ รสดีครับ ไม่ผิดหวัง ผมชอบมัน
; บางครั้งความไม่อร่อยก็เป็นประโยชน์กับร่างกายมากกว่า
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
สูตรวิธีการทำน้ำสลัดน้ำข้นสูตรต่างๆ สำหรับผู้ที่ชอบน้ำสลัดแบบข้นนะครับ
สูตรวิธีการทำน้ำสลัดน้ำข้นสูตรที่ 1 ส่วนผสม
1.ไข่แดง 3 ฟอง 2.เกลือป่น 2 ช้อนชา 3.พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา 4.มัสตาร์ด 1/4 ช้อนชา 5.น้ำตาลทรายเม็ดเล็ก 5 ช้อนโต๊ะ 6.น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ 7.น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ 8.น้ำมันพืช 1+1/ 2 ถ้วย
วิธีทำ ผสม น้ำส้มสายชู น้ำตาล พริกไทย มัสตาร์ด น้ำมะนาว เข้าด้วยกัน พักไว้ คนไข่แดงและเกลือให้เข้ากันจนขึ้นฟู ค่อย ๆ ใส่น้ำมันทีละน้อย (คนให้เข้ากันก่อนจึงใส่ใหม่) จนเหลือครึ่งหนึ่ง ใส่ส่วนผสมน้ำส้มทีละน้อย ๆให้เข้ากันแล้วจึงใส่น้ำมันที่เหลือ คนให้เข้ากัน ใส่สลับกันจนน้ำมันและน้ำส้มหมด
สูตรวิธีการทำน้ำสลัดน้ำข้นสูตรที่ 2 ส่วนผสม
1.น้ำส้มสายชู 5 ช้อนโต๊ะ 2.น้ำตาลทราย 10 ช้อนโต๊ะ 3.นมข้นหวาน 3 ช้อนโต๊ะ 4.ไข่ไก่ทั้งฟอง 1 ฟอง 5.มัสตาร์ด 1/2 ช้อนชา 6.พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา 7.เกลือป่น 2 ช้อนชา 8.น้ำมันสลัด 1 ถ้วยตวง (ใช้น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอกแทนได้)
วิธีทำ นำ ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำมันพืช ลงปั่นในเครื่องปั่น (Food Processor) ทิ้งระยะไว้สักพัก จนแน่ใจว่าส่วนผสมคลุกเคล้ากันดีแล้ว ให้เริ่มต้น หยด น้ำมันทีละน้อย ๆ ลงไปเรื่อย ๆ จนเกือบหมด แล้วปั่นทิ้งไว้อีกสักพัก สังเกตดูหากน้ำสลัดข้นพอดีแล้ว ให้หยุดการใส่น้ำมันพืชแค่นั้น แต่ถ้ายังไม่ข้นพอ จึงค่อยเติมน้ำมันส่วนที่เหลือจนหมด
สูตรน้ำสลัดแบบน้ำข้นสูตรที่ 3ส่วนผสม
1.ไข่ไก่ 2 ฟอง 2.น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ 3.น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ 4.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา 5.มัสตาร์ดผง 3/4 ช้อนชา 6.เกลือ 1/2 ช้อนชา 7.พริกป่น 1/2 ช้อนชา 8.น้ำมันสลัด 2 ถ้วยตวง 9.นมข้นหวาน 1/2 ถ้วยตวง
วิธีทำ 1. ตีไข่แดงจนขึ้นเป็นสีนวล (ใช้เครื่องตี) 2. ใส่น้ำตาล มัสตาร์ด เกลือ และพริกป่น ตีด้วยความเร็วสูงประมาณ 30 วินาที 3. ค่อยๆ เหยาะน้ำมันลงทีละน้อย จนหมด 1/4 ถ้วย 4. ใส่น้ำส้มสายชู ค่อยๆ เพิ่มน้ำมัน ใส่อย่างช้าๆ ตีด้วยความเร็วสูง 5. เทน้ำมะนาวลงทีละน้อย สลับกับน้ำมันจนหมดส่วนผสม (ขณะที่ตีควรจะปาดส่วนผสมที่ติดอยู่รอบๆ อ่างผสมบ่อยๆ เพื่อจะได้น้ำสลัดที่ดี) หรือนำส่วนผสมทั้งหมดใส่เครื่องปั่น ใช้ความเร็วสูงประมาณ 15 นาที
ที่มา: //food-recipes.vzazaa.com/2009/%E0%B8%AD%E0 %B8%B%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3/%E0%B8%AD%E0 %B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%9D %E0%B8%A3%E0%B8%B1%E0%B9%88%E0%B8%87/%E0%B8 %AA%E0%B8%B9%E0%B8%95%E0%B8%A3%E0%B8%A7%E0 %B8%B4%E0%B8%98%E0%B8%B5%E0%B8%81%E0%B8%B2 %E0%B8%A3%E0%B8%97%E0%B8%B3%E0%B8%99%E0%B9 %89%E0%B8%B3%E0%B8%AA%E0%B8%A5%E0%B8%B1%E0 %B8%94%E0%B8%99%E0%B9%89-2/
Create Date : 19 มีนาคม 2555 |
|
24 comments |
Last Update : 22 พฤษภาคม 2555 11:02:57 น. |
Counter : 758 Pageviews. |
|
|
|
|
| |
โดย: ฝนโปรย 19 มีนาคม 2555 11:59:02 น. |
|
|
|
| |
โดย: ฝนโปรย 19 มีนาคม 2555 12:20:54 น. |
|
|
|
| |
โดย: bee_บี 19 มีนาคม 2555 16:32:14 น. |
|
|
|
| |
โดย: เนินน้ำ 19 มีนาคม 2555 19:22:20 น. |
|
|
|
| |
โดย: ฝนโปรย 20 มีนาคม 2555 8:42:26 น. |
|
|
|
| |
โดย: ฝนโปรย 20 มีนาคม 2555 8:59:54 น. |
|
|
|
| |
โดย: เนินน้ำ 20 มีนาคม 2555 9:27:08 น. |
|
|
|
| |
โดย: ฝนโปรย 20 มีนาคม 2555 17:22:47 น. |
|
|
|
| |
โดย: ฝนโปรย 20 มีนาคม 2555 19:37:45 น. |
|
|
|
| |
โดย: ฝนโปรย 21 มีนาคม 2555 7:24:36 น. |
|
|
|
| |
โดย: น้อง น้อง IP: 182.52.120.160 22 มีนาคม 2555 20:00:37 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
| 1 | 2 | 3 |
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
แต่ภาพท้ายสุดนี่ สีตัดกันน่ากินมากนะครับ