WINE ARGENTINA : CATENA MALBEC 2008
WINE ARGENTINA : CATENA MALBEC 2008

ไวน์จากอาร์เจนติน่า ทำจากองุ่นมัลเบค



สีม่วงเข้มอมทับทิม ทึบลึกเป็นประกาย
กลิ่นออกแคนดี้มากๆ ตังเม ควันไฟ ผลไม้ดำ เชอรี่แดง พริกเขียวบางๆตอนท้าย
บอดี้กลางสูง แทนนินละเอียดดี เนื้อน้ำแน่นปานกลาง
แอซิดดี เปรี้ยวอมฝาดฉ่ำๆ ไม่ออกหวาน
จบดี หอมนาน



เป็นไวน์มัลเบค100%ขวดแรกที่ได้ลอง
กลิ่นออกคล้ายไปทางไวน์จากองุ่นแมร์โล
กลิ่นออกหวานหอมแต่ไวน์ไม่หวาน เข้มดี
ไว้ต้องหามัลเบคมาลองอีก

This wine goes through an extensive cold maceration for 8-10 days at 45°F to extract aromas. The juice is then fermented for 14 days with a post-fermentation maceration of 16 days to extract flavors and structure; malolactic fermentation happens in barrel; the wine is aged for 14 months in 75% French oak (20% new) and 25% American oak.



Create Date : 12 กันยายน 2554
Last Update : 12 กันยายน 2554 21:51:41 น.
Counter : 1068 Pageviews.

2 comment
WINE CHILE : INTRIGA CABERNET SAUVIGNON 2008
WINE CHILE : INTRIGA CABERNET SAUVIGNON 2008

ไวน์แดงเข้มข้นหอมอร่อย จากชิลี

สีทับทิมเข้มอมม่วง ทึบลึกปานกลาง
กลิ่นโอ็คหอมเด่นนำ ผลไม้ดำแดงเข้ม กลิ่นหนังบางๆ พริกไทแห้ง พริกเขียวบางๆ
บอดี้กลางสูง เนื้อน้ำแน่นใช้ได้ แทนนินหนาหยาบปานกลาง
แอซิดกลางๆไม่เด่น มีหวานปลายๆ
จบดีหอม เปรี้ยวหวานป่ะแล่ม



เป็นไวน์จากชิลีที่ไม่เคยทำให้ผิดหวังสักครั้ง
เปิดทุกครั้ง อร่อยทุกขวด เยี่ยมจริงๆ

country:Chile
region: Maipo Valley
wine style:Chile
winery: Intriga
Alcohol: 14,25 %
acid:5,5 g/Liter
residual sugar: 3,5 g/Liter
type of closure:Cork
wine variety:100% Cabernet Sauvignon
Blend in Oak : 100%
Time in Oak : 23 months
Type of Oak : 100% French
Age of Oak : 65% new, 35% second use



Create Date : 11 กันยายน 2554
Last Update : 11 กันยายน 2554 12:25:34 น.
Counter : 3354 Pageviews.

5 comment
WINE SPAIN:Alto Moncayo "Veraton" 2008 Garnacha
WINE SPAIN:Alto Moncayo "Veraton" 2008 Garnacha

ไวน์สเปนจากองุ่นเกรนาซ100%

สีม่วงเข้มดำ ทึบลึกไม่มีตะกอน
กลิ่นหอมหวานเผ็ดผ่าว โอ็คนวล ซีดาร์หอม ไม้สน ผลไม้ดำเข้ม ดาร์กช็อกโกแลต
ท็อฟฟี่กะทิถั่วผสมวนิลาหวานหอม เหล้าคาลัวร์ ควันไม้บางๆ
ไม่ค่อยรู้สึกถึงเครื่องเทศสักเท่าไหร่
ฟูลบอดี้ เนื้อน้ำแน่นดีมาก แทนนินหนาละเอียด แอซิดดีใช้ได้ สมดุลย์ดี
หวานตอนจบ จบดีมากหอมฝาดแน่นเนิ่นนาน


เป็นไวน์สเปนที่หอมอร่อยดีมากทั้งกลิ่นและรส
ออกแนวไวน์Modernจากโลกใหม่ BIG&BOLD
ดื่มแล้วรู้สึกเหมือนชิลีดีๆผสมกับออสเตรเลียชั้นดี
ใช้สองโอ็คทั้งอเมริกันและฝรั่งเศส หอมและเข้มข้น
แอลกอฮอล์สูง 15.5% ดื่มให้เย็นกว่าปกตินิดนึง
ช่วยลดกลิ่นแอลกอฮอล์ลงได้เยอะ เปิดทิ้งสัก1ชั่วโมง
คุ้มค่าคุ้มราคาสุดๆ




2008 Alto Moncayo Veraton. From Campo de Borja in the Northeast, this inky, oaky red is 100% garnacha. It sees 17 months in new French and American oak ,bottled unfiltered.
The 2008 Alto Moncayo Veraton comes in at a whopping 15.5% alcohol and has lots of spice, vanilla and dark berries on the nose. For the palette, I got overwhelming oak, chocolate, jammy fruit and some herbaceousness.
INTERNATIONAL WINE CELLAR, JOSH RAYNOLDS, 92 POINTS



Create Date : 08 กันยายน 2554
Last Update : 9 กันยายน 2554 10:22:58 น.
Counter : 1373 Pageviews.

5 comment
WINE FRANCE:Château Grand Puy Ducasse Pauillac 5eme Cru 2006
WINE FRANCE:Château Grand Puy Ducasse Pauillac 5eme Cru 2006

ไวน์บอร์กโดวซ์จากฝรั่งเศส กรองครูคลาสเซ่ ชั้น5 เขต ปูยัค

สีแดงทับทิมเข้มใส ทึบลึกปานกลาง
กลิ่นโอ็คนวลหอม ผลไม้แดง แป้งหอม น้ำอบ โกโก้เข้มขม
ท้ายขวดออกบลูเบอรี่ผสมวนิลาหอมหวาน
บอดี้กลางสูง แทนนินหยาบหนา เนื้อน้ำแน่นปานกลาง แอซิดดี
จบดีฝาดอมเปรี้ยวหอมคอ



เป็นไวน์ฝรั่งเศสกรองครูชั้น5ที่มีกลิ่นและรสชาติดีใช้ได้
เพราะไม่เคยดื่มกรองครูมาก่อน ราคาที่ฮ่องกงถือว่าไม่แรงมาก
ถ้าเป็นราคาเมืองไทย คงไม่กล้าหามาดื่มและคงไม่คุ้มราคา
ฮ่องกงประมาณ 1400 เมืองไทย ประมาณ3000




Region: Pauillac Bordeaux, France
Grape: Cabernet Sauvignon and Blends
Sweetness: Dry
Body: Medium-Bodied
Tasting Note:
Ducasse has definitely turned up the level of quality over the last 7-8 years. Classic creme de cassis notes intermixed with licorice, spring flowers, a bit of toast and smoke are all present in this medium to full-bodied, elegant, yet savory, expansively flavored, deep, silky-textured wine that has outstanding depth, purity, and a good 20-second finish. This is approachable enough to drink in 2-3 years but certainly has the stuffing to last 15-18. RP
Food Match: Roast beef, lamb, stew
Rating: 90 WS
Offer Price: HK$360.00



Create Date : 08 กันยายน 2554
Last Update : 8 กันยายน 2554 19:55:26 น.
Counter : 2161 Pageviews.

0 comment
WINE ITALY: VITIANO FALESCO Umbria IGT 2006
WINE ITALY: VITIANO FALESCO Umbria IGT 2006

ไวน์แดงจากอิตาลี เบลนองุ่นเท่าๆกัน3ตัว Merlot, Cabernet, Sangiovese


สีแดงทับทิมเข้มใส ทึบลึกปานกลาง
กลิ่นเปลือกไม้ เปลือกผลไม้ดำ ฝุ่นดินบางๆ กลิ่นเขียวฝาด หอมใบเตยอ่อนๆ ยาสูบ ไม้เก่า
บอดี้กลาง แอซิดดี แทนนินหยาบหนาปานกลาง แน่นดีพอใช้ สมดุลย์ในปากดี
ดื่มสนุก อร่อยดี จบก็ดีใช้่ไ้ด้ ให้ฝาดเปรี้ยวค้างพอควร



เป็นไวน์อิตาลีที่แลดูธรรมดา แต่ดื่มง่าย ดื่มสนุก คุ้มค่า คุ้มราคา
ทานคู่กะอาหารได้หลายอย่าง เพลินดีมาก เหมาะเป็นไวน์สังสรรค์เฮฮาไม่คิดมาก



Grapes Merlot 30%, Cabernet 30%, Sangiovese 30%, Aleatico10%
Average age of vines 16 years
Vinification Maceration on the skins
Alcoholic fermentation In stainless steel for 16 days
Malolactic fermentation Totally carried out
Ageing In Never barriques for 3 months, then in bottles
Alcoholic 13%
Total acidity 5,00 gr/lt
Dry extract 31,5 gr/lt
pH 3,70
PRICE:990@WineGallery



Create Date : 07 กันยายน 2554
Last Update : 7 กันยายน 2554 21:25:28 น.
Counter : 1925 Pageviews.

5 comment
1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  24  25  26  27  28  29  30  31  32  33  34  35  36  37  38  39  40  41  42  43  44  45  46  47  48  49  50  51  52  53  54  55  56  57  58  59  60  61  62  63  64  65  66  67  68  

WINE_CHEVA
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 105 คน [?]



บล็อกของ"คนหัดดื่มไวน์"
ข้อความและความคิดเห็นใดๆที่เกี่ยวกับคุณสมบัติของไวน์เช่น สี,กลิ่นและรสชาติของไวน์ที่ได้พิมพ์เผยแพร่อยู่ในBlogนี้ เป็นความคิดเห็นเฉพาะตนที่เกิดจากประสบการณ์และจินตนาการส่วนตัวของเจ้าของBlogเท่านั้น ไม่สามารถนำไปใช้อ้างอิงใดๆกับใครได้ทั้งสิ้น

วัตถุประสงค์ของการทำBlogนี้คือเพื่อเก็บไว้ในการอ้างอิงข้อมูลส่วนตัว
แต่ยินดีที่จะแบ่งปันประสบการณ์การดื่มไวน์เพื่อเป็นข้อมูลสำหรับผู้ที่เริ่มดื่มไวน์ด้วยกัน

และขอสงวนสิทธิ์ในบทความและรูปภาพทั้งหมด หากต้องการนำไปใช้ต้องได้รับการอนุญาติจากเจ้าของBlogโดยตรง
wine tasting notes review
ไวน์ เทสติ้งโน็ต รีวิว
New Comments
All Blog