WINE ITALY:Velenosi "Roggio del Filare" Rosso Piceno Superiore DOC 2005
ไวน์แดง อิตาลี ราคา ถูก คุ้มค่า อร่อย ดื่มง่าย ไม่แพง รสชาติดี wine tasting notes review ไวน์ เทสติ้งโน็ต รีวิว


WINE ITALY:Velenosi "Roggio del Filare" Rosso Piceno Superiore DOC 2005

ไวน์แดงอิตาลี แค้วนMarche ทางตอนกลางของประเทศอิตาลี
จากเขตการผลิต Rosso Piceno Superiore DOC
ที่ก่อตั้งมาตั้งแต่ปี 1968
เป็นไวน์แดงที่เบลนมาจากองุ่น2ชนิดคือ Montepulciano และSangiovese
ที่เก็บเกี่ยวมาจากไร่องุ่นในเขตเมืองOffida ที่มีสภาพดินเป็นดินเหนียวผสมกับหินปูนของหุบเขา
และอีกไร่ที่ Ascoli Piceno ที่มีสภาพดินเป็นดินเหนียวผสมทรายบนเนินเขาเตี้ยๆ


ผลองุ่นถูกหมักไว้ในถังสเตนเลสนานถึง20วันเพื่อให้น้ำไวน์มีความเข้มข้น
ก่อนที่จะนำมาบ่มต่อในถังโอ็คใหม่ของฝรั่งเศสอีก18เดือน
ขวนนี้นับจากปีทีผลิตก็มีอายุในขวดเกือบๆ8ปี
และเป็นขวดที่2ที่ได้ชิมหลังจากขวดแรก1ปี
ขวดแรก.คลิกเลย!!


น้ำไวน์สีโกเมนอมม่วงเข้ม ทึบลึกดูข้น
และจะทิ้งรอยคราบสีม่วงเป็นทางบนแก้ว เมื่อเวลาแกว่งน้ำไวน์
กลิ่นผลไม้แดงดำเข้ม น้ำอ้อย+ชานอ้อยสดๆ
ยาสูบหอมหวาน โอ็คหอมสวย มีเครื่องเทศอบเชยและสมุนไพรบางๆ
ฟูลบอดี้ แทนนินละเอียดแน่นแต่ไม่หนา ไม่ฝาดติดคอ
เนื้อน้ำหนาปานกลาง แอซิดดี ฟรุ๊ตดี+
จบดี ยาวปานกลาง เปรี้ยวอมฝาดหอมฉ่ำมีติดหวานปลายๆ



Create Date : 26 พฤษภาคม 2556
Last Update : 26 พฤษภาคม 2556 7:45:44 น.
Counter : 1161 Pageviews.

0 comment
WINE FRANCE:Château Bel-Air Bordeaux Supérieur 2009



ไวน์แดง ฝรั่งเศส Château Bel-Air Bordeaux Supérieur 2009



ไวน์แดง ฝรั่งเศส Château Bel-Air Bordeaux Supérieur 2009






WINE FRANCE:Château Bel-Air Bordeaux Supérieur 2009

ไวน์แดงจากบอร์โดว จากประเทศฝรั่งเศส
เขตการผลิต Bordeaux Supérieur
พื้นที่การปลูกองุ่นของเขต AOC Bordeaux Supérieur
จะเป็นเขตพื้นที่ทับซ้อนกันกับเขต AOC Bordeaux
ซึ่งมีพื้นดินค่อนข้างหลากหลาย ตั้งแต่ทราย ดินเหนียว กรวดแม่น้ำ
จนถึง ดินผสมหินปูน
โดย AOC Bordeaux Supérieur ซึ่งตั้งขึ้นมาทีหลัง
จะมีข้อกำหนดบางอย่างที่จะแตกต่างจากเขต AOC Bordeaux
เช่น อายุของต้นองุ่น และระยะเวลาในการบ่มน้ำไวน์ในถังโอ็ค



สีโกเมนเข้ม ทึบลึกปานกลาง
กลิ่นผลไม้ดำแดง โอ็คหอม ไม้สน
พริกไทขาว เผ็ดผ่าว
บอดี้กลาง เนื้อน้ำแน่น
แทนนินฝาดหยาบ หนาปานกลาง
แอซิดดีระดับใช้ได้ อมหวานปลายๆ
ไวน์คุ้มราคาอีกตัว



Create Date : 23 พฤษภาคม 2556
Last Update : 23 พฤษภาคม 2556 13:30:56 น.
Counter : 1749 Pageviews.

1 comment
WINE FRANCE:Château Clarke Baron Edmond de Rothschild 2007

ไวน์แดง ไวน์ขาว ฝรั่งเศส อิตาลี ออสเตรเลีย อเมริกา นาปา ชิลี สเปน ราคา ถูก คุ้มค่า อร่อย ดื่มง่าย ไม่แพง รสชาติดี


WINE FRANCE:Château Clarke Baron Edmond de Rothschild 2007
AOC Listrac-Medoc

ไวน์แดง Bordeaux จากเขตการผลิต Listrac Medoc
ที่ตั้งอยู่ทางเหนือของตัวเมือง Bordeaux ขึ้นไปประมาณ 30กิโลเมตร
อยู่บนฝั่งซ้ายของแม่น้ำจีรองด์(Gironde)
ซึ่งจะมีสภาพของดินเป็นดินเหนียวผสมหินปูนหรือหินชอร์ก
มีเนินเขาขนาดย่อมๆสลับไปมาตลอดตามพื้นที่ ซึ่งเหมาะแก่การปลูกองุ่นMerlotมาก
ทำให้เขต Listrac Medoc นี้แตกต่างจากเขต Medoc อื่นๆที่อยู่รอบๆ
ที่นิยมปลูกองุ่น Cabernet Sauvignon มากกว่า
ไวน์ของเขตListrac-Medoc จึงเป็นไวน์ที่เบลนจากองุ่นMerlotเป็นหลัก


Château Clarke 2007
เบลนจากองุ่น Merlot 70%
Cabernet Sauvignon 30%
บ่มในถังโอ็คฝรั่งเศส 16 เดือน เป็นถังใหม่ 60%



น้ำไวน์สีโกเมนเข้ม ทึบลึกปานกลาง
กลิ่นผลไม้ดำ โอ็คหอม ดอกไม้ม่วง
รากไม้ พริกไทแห้ง กล้วยดิบ
บอดี้กลางสูง เนื้อน้ำแน่นปานกลาง
แทนนินหยาบปานกลาง
แอซิดดี สมดุลย์ดีใช้ได้
จบแบบกลางๆ ไม่สั้นไม่ยาว
เป็นไวน์แดงฝรั่งเศสที่ค่อนข้างดื่มง่าย ไม่หนักจนเกินไป



Create Date : 22 พฤษภาคม 2556
Last Update : 23 พฤษภาคม 2556 16:16:23 น.
Counter : 1467 Pageviews.

0 comment
WINE FRANCE :Gerard Bertrand Reserve Speciale Muscat Moelleux 2009

ไวน์แดง ไวน์ขาว ฝรั่งเศส อิตาลี ออสเตรเลีย อเมริกา นาปา ชิลี สเปน ราคา ถูก คุ้มค่า อร่อย ดื่มง่าย ไม่แพง รสชาติดี


WINE FRANCE :Gerard Bertrand Reserve Speciale Muscat Moelleux 2009
ไวน์ขาวรสหวาน ทีทำจากองุ่นMuscat
เป็นไวน์จากประเทศฝรั่งเศส เขตการผลิต IGP Languedoc
ที่อยู่ทางตอนใต้ของฝรั่งเศส ใกล้กับชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน
สภาพอากาศในเขตนี้ค่อนข้างอบอุ่น จากอิทธิพลของลมทะเล
ผสมกับพื้นดินที่เต็มไปด้วยหินปูนทับถม ทำให้องุ่นที่ปลูกในเขตนี้มีแร่ธาตุสูง



น้ำไวน์สีเหลืองบุษราคัมสดใส
น้ำไวน์ดูหนืดเล็กน้อย
กลิ่นผลไม้เมืองร้อน มะยมหวาน มะเฟืองสุก
มะม่วงน้ำดอกไม้ ดอกไม้ขาว หวานหอม
บอดี้กลาง เนื้อแน่น หวานหอมสมดุลย์ดี
เหมาะกับอาหารที่ออกรสหวานนำ อาหารที่มีน้ำจิ้มหรือซอสรสหวาน
หรือ ไอศครีม-ขนมต่างๆ




Create Date : 21 พฤษภาคม 2556
Last Update : 23 พฤษภาคม 2556 13:37:51 น.
Counter : 1260 Pageviews.

0 comment
WINE NEW ZEALAND: FRAMINGHAM PINOT NOIR 2010 Marlborough
WINE NEW ZEALAND: FRAMINGHAM PINOT NOIR 2010
Marlborough Wairau Valley

ไวน์แดงองุ่น PINOT NOIR จากนิวซีแลนด์ เขตการผลิต Marlborough
บนลุ่มน้ำ Wairau Valley ที่ตั้งอยู่ริมฝั่งมหาสมุทรทางตอนเหนือของเกาะใต้ในนิวซีแลนด์
ซึ่งเขต Marlborough นี้ถือว่าเป็นเขตที่มีภูมิอากาศที่ค่อนข้างแห้งเย็นและมีแสงแดดจัดมาก
ไม่ว่าจะอยู่ในช่วงฤดูไหนของปี พื้นที่บริเวณนี้ส่วนใหญ่จะเป็นดินร่วนซุยปนทราย
ที่มีหินกรวดทั้งขนาดเล็กและใหญ่ ที่จะคอยเก็บความร้อน ความอบอุ่นของแสงแดดเอาไว้
เพื่อส่งต่อให้ผลองุ่นในยามค่ำคืน ส่งผลให้องุ่นมีระยะเวลาสุกที่ยาวนาน


ไวน์แดงตัวนี้เบลนมาจากน้ำไวน์ทั้งหมด12ล็อต จาก6ไร่ทั่วทั้งเขต Wairau Valley
หมักในถังสแตนเลสฝาเปิด และบ่มต่อในถังโอ็คฝรั่งเศสอีก10เดือน
โดยจะแบ่งบ่มถังโอ็คใหม่ 23% ที่เหลือจะบ่มต่อในถังโอ็คที่อายุ่ 1-2ปี


น้ำไวน์สีแดงเชอรี่หม่น เนื้อน้ำบางใส
กลิ่นสโม็คกี้โอ็คชัด กระดาษขาว ไม้สน คาราเมลบางๆ
ผลไม้แดง พริกไทสดทั้งพวง มีกลิ่นคาวตอนท้ายนิดๆ
แอลกอฮอล์ผ่าวร้อน มีเดียมบอดี้ แทนนินเนียนหนึบ
แอซิดดีใช้ได้ สมดุลย์ดีปานกลาง จบแบบผ่าวเผ็ดอมเปรี้ยวผสมควันโอ็คและเบคอน



Create Date : 20 พฤษภาคม 2556
Last Update : 20 พฤษภาคม 2556 23:16:33 น.
Counter : 1203 Pageviews.

0 comment
1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  24  25  26  27  28  29  30  31  32  33  34  35  36  37  38  39  40  41  42  43  44  45  46  47  48  49  50  51  52  53  54  55  56  57  58  59  60  61  62  63  64  65  66  67  68  

WINE_CHEVA
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 105 คน [?]



บล็อกของ"คนหัดดื่มไวน์"
ข้อความและความคิดเห็นใดๆที่เกี่ยวกับคุณสมบัติของไวน์เช่น สี,กลิ่นและรสชาติของไวน์ที่ได้พิมพ์เผยแพร่อยู่ในBlogนี้ เป็นความคิดเห็นเฉพาะตนที่เกิดจากประสบการณ์และจินตนาการส่วนตัวของเจ้าของBlogเท่านั้น ไม่สามารถนำไปใช้อ้างอิงใดๆกับใครได้ทั้งสิ้น

วัตถุประสงค์ของการทำBlogนี้คือเพื่อเก็บไว้ในการอ้างอิงข้อมูลส่วนตัว
แต่ยินดีที่จะแบ่งปันประสบการณ์การดื่มไวน์เพื่อเป็นข้อมูลสำหรับผู้ที่เริ่มดื่มไวน์ด้วยกัน

และขอสงวนสิทธิ์ในบทความและรูปภาพทั้งหมด หากต้องการนำไปใช้ต้องได้รับการอนุญาติจากเจ้าของBlogโดยตรง
wine tasting notes review
ไวน์ เทสติ้งโน็ต รีวิว
New Comments
All Blog