เมนูรวบน้ำย่อย : หอยลายอบเนยกระเทียม วันนี้เป็นวันหยุด สมาชิกในบ้านเรียกร้องอยากทานหอยลายอบเนยกระเทียม เลยออกไปซื้อของมาทำทานกัน... เคยเห็นเพื่อนๆในห้องอาหารการกิน ถามถึงสูตรการทำหอยลายอบเนยกระเทียมกัน ประกอบกับได้มาลอกสูตรจากในห้องนี้ไปเยอะแล้ว จึงขอมาบอกสูตรและวิธีการทำไว้เป็นทางเลือก (สำหรับผู้ที่ไม่ค่อยช่างเลือก ฮ่าฮ่า) เพราะสูตรนี้ ประยุกต์ขึ้นมาเองจากการที่ได้ไปทานตามร้านค่ะ ต้องขออภัยล่วงหน้า ที่ไม่ได้ถ่ายรูปขั้นตอนการทำอย่าง ละเอียด เพราะรีบร้อนทำมากๆ แต่จะพยายามอธิบาย ให้ละเอียดแทนนะคะ... เริ่มจากเตรียมเครื่องปรุงกันเลยค่ะ... จริงๆแล้ว หอยลายอบเนยกระเทียมตามร้านต่างๆ มักจะเป็นเมนูเรียกน้ำย่อย จึงเสิร์ฟมาในปริมาณ กระจ้อยร่อย น้อยนิด ...พร้อมขนมปังกระเทียม 3-4 แผ่น เป็นเครื่องเคียง.... แต่ที่บ้าน เราทานหอยลายอบเนยกระเทียมเป็นเมนู รวบน้ำย่อย จึงมีปริมาณเป็นชามอ่าง พร้อมเครื่องเคียง เป็นขนมปังกระเทียม 2 ถาด... ปริมาณเครื่องปรุงในที่นี้อาจจะมโหฬารซักหน่อยนะคะ... (พยายามลดลงมาครึ่งหนึ่งของที่ทำแล้วค่ะ) 1. หอยลายใช้แบบนึ่งแกะสำเร็จเป็นแพค สะดวกดีค่ะ 1 แพค ประมาณ 2 ถ้วยตวงพูนๆ (ก็บอกแล้วว่า ทานเป็นเมนูรวบน้ำย่อยน่ะ) 2. กระเทียม ปอกเปลือก 1 ถ้วยตวง (ใช้ทำทั้งตัวหอยลาย และขนมปังกระเทียม) 3. ก้านเซอลารี่ 1/2 ก้าน 4. ใบไทม์ 1 ช้อนชา 5. ออริกาโน 1 ช้อนชา (ถ้าไม่อยากซื้อ แนะนำให้ใช้แบบ ซองๆที่แถมมากับพิซซ่า เหมือนในรูปถัดไปก็ได้ค่ะ) 6. ใบโหระพาสด ประมาณ 7-8 ใบ 7. เนยจืด 1 ก้อน 8. เกลือตามชอบ ที่อยากให้ใช้เนยจืดก่อนเพราะหอยลายสำเร็จแพคมักมี ความเค็มไม่เท่ากัน บางห้างจะนึ่งแกะมาแบบจืด แต่บาง ห้างก็เค็มปิ๊ดปี๋มาเลย แนะนำให้หยิบมาชิม (แล้วบ้วนทิ้ง) ก่อนค่ะ ถ้าเค็มมากต้องล้างน้ำแล้วซับให้แห้งหน่อย 9. ขนมปังฝรั่งเศส แบบที่อยู่ทางขวาของรูปด้วยจ้า 10. พริกไทยดำ 11. น้ำมันมะกอก เริ่มเลยนะคะ... นำกระเทียมไปปั่นด้วยเครื่องบดสับหรือใช้ครกก็ได้ค่ะ คลาสสิกดี... แล้วแบ่งออกมา 1/3 ส่วน เพื่อเก็บไว้ทำขนมปังกระเทียม ที่เหลือ นำมาปั่นรวมกับก้านเซอลารี่ ใบโหระพา ผงไทม์ ออริกาโน พริกไทยดำ และเนยจืด 1/2 ก้อน หลังจากนั้น นำหอยลายมาคลุกๆกับ Paste ที่ได้... ตักส่วนผสมมา 1 ช้อนเล็กๆ นำไปเข้าไมโครเวฟหรือ ผัดสักครู่ แล้วชิมดู เพื่อทดสอบความเค็ม ถ้าจืดเกินไป ก็เติมเกลือได้เลยค่ะ.... คราวนี้มาทำขนมปังกันค่ะ นำขนมปังฝรั่งเศสมาหั่นเป็นแว่นหนาบางตามชอบ... ที่ทำนี้จะหั่นหนาประมาณ 1 ซม.ค่ะ นำกระเทียมส่วนที่แบ่งออกมาผสมกับเนยอีก 1/2 ก้อน ตรงนี้ ถ้าใครชอบให้ขนมปังเค็มหน่อยๆสามารถเปลี่ยน เป็นเนยเค็มแทนได้ค่ะ และถ้าอยากให้ขนมปังชุ่มมันยิ่งขึ้น ก็เติมน้ำมันมะกอกลงในเนยกระเทียมด้วยก็ได้ค่ะ เพื่อให้ดูสวยงามน่ารับประทานยิ่งขึ้น เราแอบเติมออริกาโน ลงในเนยกระเทียมนี้ด้วยหน่อยนึงค่ะ นำไปทาบนขนมปังได้เลยค่ะ ถ้าชอบมันก็ทาหนาหน่อย สำหรับการอบหอยลาย สามารถทำได้ 2 แบบค่ะ แบบแรกคือ ตักใส่ถ้วยทนไฟแล้วนำไปอบในเตาอบจน หน้าระอุ (ใช้ทั้งไฟบน-ล่าง) แบบที่สอง คือ นำไปผัดในกระทะพอหอม (ผัดเร็วๆ) แล้วตักใส่ถ้วย นำไปอบ ไฟบนในเตาอบเพื่อให้หน้าระอุสวยขึ้น วิธีนี้ประหยัดเวลากว่า ส่วนขนมปังก็นำไปอบในเตาอบ ถ้าชอบให้กรอบนอก นุ่มใน แนะนำให้นำไปวางใกล้ๆไฟล่างก่อน อบจนขอบ ด้านล่างเริ่มกรอบ แล้วย้ายถาดขนมปังขึ้นใกล้ๆไฟบน อบจนเนยกระเทียมละลายเยิ้มและขอบเริ่มเกรียมนิดๆ ตอนนี้ ขนมปังจะส่งกลิ่นตลบอบอวลทั่วบ้านทั่วเมืองแล้ว ค่ะ นำมาจัดใส่จาน รับประทานได้แล้วค่า..... (ขออภัย มือใหม่หัดทำบล็อค ยังใส่รูปไม่เป็นเลยค่า..)   Create Date : 19 พฤษภาคม 2549 20 comments Last Update : 19 พฤษภาคม 2549 23:17:23 น. Counter : 8646 Pageviews. Share Tweet

ไว้จะลองทำดูครับ   โดย: ผมน่ะหรอ...เจ้าชู้? IP: 58.8.88.47 22 พฤษภาคม 2549 2:43:30 น.

น่าทานมากค่ะ ขอcopy สูตรนะค่ะ   โดย: ป้าแก่ IP: 202.28.4.15 16 มิถุนายน 2549 13:31:51 น.

ตามมาถึงบล็อก หาของอร่อยไงคะ ลงรูปให้ดูด้วยซ๊คะ หัดหน่อย ๆ ป้ามดไงมีบอกการลงรูป เร็วเข้า อยากดูค่ะ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ IP: 125.25.59.246 28 พฤศจิกายน 2549 6:17:52 น.

เคยทานครั้งแรกในร้านอาหารอิตาเลียนมั้งคะ (ถ้าจำไม่ผิด) ยังติดใจมาถึงทุกวันนี้เลยค่ะ   โดย: โสดในซอย 5 มกราคม 2550 20:45:22 น.

อ่านตามน้ำลายก็หกแย้วค่า... ท่าจะอาหร่อย จะลองดูนะคะ ขอบคุณมากค่า   โดย: ลิงลม IP: 202.28.179.12 15 มีนาคม 2550 10:37:45 น.

เข้ามารอดูรูปจ้า ตักข้าวมารอนะเนี่ยเห็นรูปเมื่อไหร่กินอร่อยแน่ๆ   โดย: LiLLa_JoY 27 กรกฎาคม 2550 2:14:42 น.

จำหน่ายยำสาหร่าย ญี่ปุ่น ขายยำสาหร่าย ญี่ปุ่น และ ไข่กุ้ง จำหน่ายยำสาหร่ายเย็น ขายยำสาหร่ายเย็น เห็นชอบอาหารญี่ปุ่น ผมจำหน่ายยำสาหร่ายเย็น แพ็ค 1 กิโล ราคาแพ็คละเพียง 460 บาท สั่ง 4 ถุง ส่งฟรีภายในกรุงเทพฯ ปริมาณ 1 กิโลนี่ได้เกิน 20 ถ้วยที่ขายในฟูจิเลยนะครับ สนใจติดต่อ sumpaiyo@hotmail.com หรือโทร 081-933-4556 www.aroyathome.com   โดย: จำหน่ายยำสาหร่าย ญี่ปุ่น ขายยำสาหร่าย ญี่ปุ่น และ ไข่กุ้ง จำหน่ายยำสาหร่ายเย็น ขายยำสาหร่ายเย็น เห็นชอบอาหารญี่ปุ่น ผมจำหน่ายยำสาหร่ายเย็น แพ็ค 1 กิโล ราคาแพ็คละเพียง 460 บาท สั่ง 4 ถุง ส่งฟรีภายในกรุงเทพฯ ปริมาณ 1 กิโลนี่ได้เกิน 20 ถ้วยที่ขายในฟูจิเลยนะครับ สนใจติดต่อ sumpaiyo@hotmail.com หรือโทร 081-933-4556 IP: 124.121.162.17 7 มกราคม 2552 13:34:24 น.

www.aroyathome.com เห็นชอบอาหารญี่ปุ่น ไปกินฟู๊จิ๊มันแพง ยำสาหร่ายถ้วยละ 120 ได้จึ๋งเดียว แนะนำที่ซื้อถูกกว่า ดีกว่า ถูกกว่าฟู๊จิ๊ อร่อยกว่าโอ๋อิ๊ชิ๊ จำหน่ายแพ็ค 100 กรัม (ได้3 ถ้วยในฟูจิ) ราคาเพียง 55 บาท ผมจำหน่ายยำสาหร่ายเย็น แพ็ค 1 กิโล ราคาแพ็คละเพียง 470 บาท ส่งฟรีภายในกรุงเทพฯ ส่งถึงบ้าน อร่อยแอทโฮม จำหน่ายยำสาหร่ายเย็น จำหน่ายยำสาหร่ายญี่ปุ่น ยำสาหร่ายเย็น ยำสาหร่ายญี่ปุ่น ขายยำสาหร่ายเย็น ขายยำสาหร่ายญี่ปุ่น จำหน่ายสาหร่ายเย็น จำหน่ายสาหร่ายญี่ปุ่น สาหร่ายเย็น สาหร่ายญี่ปุ่น ขายสาหร่ายเย็น ขายสาหร่ายญี่ปุ่น ปริมาณ 1 กิโลนี่ได้เกิน 20 ถ้วยที่ขายในฟูจิเลยนะครับ สนใจติดต่อ sumpaiyo@hotmail.com หรือโทร 081-933-4556 //www.aroyathome.com ขายส่งอาหารญี่ปุ่น จำหน่ายอาหารญี่ปุ่น   โดย: www.aroyathome.com IP: 124.121.245.140 11 มกราคม 2552 13:56:19 น.

www.aroyathome.com เห็นชอบอาหารญี่ปุ่น ไปกินฟู๊จิ๊มันแพง ยำสาหร่ายถ้วยละ 120 ได้จึ๋งเดียว แนะนำที่ซื้อถูกกว่า ดีกว่า ถูกกว่าฟู๊จิ๊ อร่อยกว่าโอ๋อิ๊ชิ๊ จำหน่ายแพ็ค 100 กรัม (ได้3 ถ้วยในฟูจิ) ราคาเพียง 55 บาท ผมจำหน่ายยำสาหร่ายเย็น แพ็ค 1 กิโล ราคาแพ็คละเพียง 470 บาท ส่งฟรีภายในกรุงเทพฯ ส่งถึงบ้าน อร่อยแอทโฮม จำหน่ายยำสาหร่ายเย็น จำหน่ายยำสาหร่ายญี่ปุ่น ยำสาหร่ายเย็น ยำสาหร่ายญี่ปุ่น ขายยำสาหร่ายเย็น ขายยำสาหร่ายญี่ปุ่น จำหน่ายสาหร่ายเย็น จำหน่ายสาหร่ายญี่ปุ่น สาหร่ายเย็น สาหร่ายญี่ปุ่น ขายสาหร่ายเย็น ขายสาหร่ายญี่ปุ่น ปริมาณ 1 กิโลนี่ได้เกิน 20 ถ้วยที่ขายในฟูจิเลยนะครับ สนใจติดต่อ sumpaiyo@hotmail.com หรือโทร 081-933-4556 //www.aroyathome.com ขายส่งอาหารญี่ปุ่น จำหน่ายอาหารญี่ปุ่น   โดย: www.aroyathome.com IP: 124.121.245.140 11 มกราคม 2552 13:56:47 น.

ไปหาป้ามดบัดเดียวนี้คะ แล้วกรุณานำสูตรอาหารใส่เยอะๆคะ อย่าถ่ายรูปสวยเกินนะคะ เพราะถ้าสวยมากมันต้องอยากทำกินคะ แค่นี้ก็เป็นช้างๆๆๆๆแล้วคะ   โดย: aammttaa (coat armor ) 26 พฤษภาคม 2553 20:38:28 น.

ท่าทางน่าอร่อยนะคะ   โดย: โซดาบ๊วย 31 ธันวาคม 2553 0:26:01 น.

Hello, New music: https://popeurope.blogspot.com MP3/FLAC, Label, LIVESETS, Music Videos, TV Series. Download Dance, Electro, House, Techno, Trance, Pop, Rock, Rap... Best regards, 0day MP3s   โดย: Mariomab IP: 190.2.133.230 12 มิถุนายน 2564 4:31:09 น.

Hey, Trance music for DJ live sets https://psytrance2020.blogspot.com/ download music private server. Best Regards, Bennie   โดย: BennieRar IP: 190.2.130.167 11 พฤศจิกายน 2564 6:33:17 น.

NEW Music Psychedelic, Goa, Psy-Trance: https://scenepsychedelic.blogspot.com Music songs Beatport DJ: https://tracks2020.blogspot.com 0day Techno Music: https://techno-2019.blogspot.com Rap Music Various Artists: https://rap-mix.blogspot.com Scene Club Music: https://sceneclubs.blogspot.com Reggae and Dance Hall FLAC: https://reggaedancehallska.blogspot.com Trance, House Live Sets Radio: https://liveclubradioset.blogspot.com FTP service is a community for DJs & fans that helps you gain full access to exclusive electronic music. Main target of our service is to show the world new upcoming talents as well as famous producers, populations of music culture, promotion of perspective projects. Best Regards, Louis   โดย: Louisunalo IP: 89.38.97.125 10 ธันวาคม 2564 9:19:47 น.

Hello, Best music scene releases, download music private server. //0daymusic.org Best Regards, DJ Charles   โดย: DJCharlesSyday IP: 46.166.182.65 7 กุมภาพันธ์ 2565 2:47:47 น.

Hello, Music scene releases, VIP premium account, download music private FTP https://0daymusic.org List albums: https://0daymusic.org/FTPtxt/ Sorted section by date / genre. Private FTP Music/Albums/mp3 1990-2022. Best Regards, 0day-music team.   โดย: Richardsaisa IP: 213.159.38.90 13 พฤษภาคม 2565 6:32:22 น.

Hello, Music download private server https://0daymusic.org MP3, FLAC, LIVESETS, Music Videos. Team 0day   โดย: EdwardLeape IP: 37.46.113.250 29 พฤศจิกายน 2566 20:35:15 น.

Bitcoin (BTC) might just be the golden opportunity of our era, poised to skyrocket to $200,000 in the upcoming year or the one following. In the past year alone, BTC has witnessed a staggering 20-fold increase, while other cryptocurrencies have surged by an astounding 800 times! Consider this: a mere few years ago, Bitcoin was valued at just $2. Now is the time to seize this unparalleled chance in life. Join Binance, the world's largest and most secure digital currency exchange, and unlock free rewards. Don't let this pivotal moment slip through your fingers! Click the link below to enjoy a lifetime 10% discount on all your trades. https://swiy.co/LgSv   โดย: Mariofef IP: 203.10.98.33 28 มีนาคม 2567 5:35:50 น.

Have you ever considered publishing an ebook or guest authoring on other websites? I have a blog centered on the same topics you discuss and would really like to have you share some stories/information. I know my readers would enjoy your work. If you're even remotely interested, feel free to send me an e mail.   โดย: water analysis multimeter IP: 180.110.242.17 9 มิถุนายน 2567 6:11:42 น.

Hi, Services download 0DAY music, video, software https://sceneflac.blogspot.com/ fans that help you gain full access to exclusive electronic music. Sceneflac team.   โดย: Jamesdob IP: 79.137.89.102 20 ธันวาคม 2567 8:07:19 น.