Bloggang.com : กระเฉดน้ำ : ตอนที่ 2 :หมกหน่อไม้สูตรคุณแม่

ตอนที่ 2 :หมกหน่อไม้สูตรคุณแม่

ห่างหายไปนานมากๆ
ระหว่างที่หายไปนี้มีเรื่องราวอยากแบ่งปันมากมายค่ะ
จู่ๆก็นึกอยากกินหมกหน่อไม้ขึ้นมา
ตอนเด็กๆชอบอ้อนแม่ให้ทำให้กิน
แต่ไม่ค่อยได้กินหรอกค่ะ เพราะแม่บอกทำยาก
ว่าแล้วก็ชวนคุณแฟนไปตลาดหาซื้อวัตถุดิบ
มาเริ่มกันเลยค่ะ....

1)ซื้อหน่อไม้แบบหั่นฝอยสำเร็จรูปมาค่ะ(ชิ้นใหญ่ไปหน่อย)เอามาต้มให้หายขม
2)ใบย่านางฝากคุณแฟนซื้อมาจากทาวน์อินทาวน์ค่ะ กำละ 5 บาท
3)พริก
4)ตะไคร้หั่นฝอย
5)ใบมะกรูด

6)ใบแมงลักซื้อมาจากทาวน์อินทาวน์กำละ 5 บาทเช่นเดียวกัน
7)หอมแดง
8)หมูสามชั้น เยอะๆ^___^
9)กระเทียม

นำใบย่านางไปคั้นเอาแต่น้ำ
จากนั้นนำหน่อไม้ที่ต้มไว้ขึ้นมาล้างน้ำเย็นและปั้นเป็นก้อน
เสร็จแล้วเราจะทำข้าวเบือด้วยการเอาข้าวเหนียว(ข้าวสาร)ไปแช่น้ำและบดให้แหลกหรือจะใช้แป้งข้าวเหนียวก็ได้นะคะ
คลุกหน่อไม้กับน้ำย่านาง

แล้วใส่ส่วนผสมต่างๆที่เตรียมไว้ตามที่กล่าวมาแล้ว
ใส่ข้าวเบือ สมุนไพรต่างๆคลุกเคล้าให้เข้ากัน
แล้วปรุงรสด้วยเกลือ น้ำปลา ผงรสดี(ใส่หรือไม่แล้วแต่นะคะ)
จริงๆต้องใส่น้ำปลาร้าด้วยแต่ว่าไม่มีค่ะเลยไม่ได้ใส่
ชิมรสชาติแล้วก็ใส่หมูค่ะ

เอาทั้งหมดไปห่อด้วยใบตองถ้ามี
แต่เผอิญไม่มีอีกแล้ว ก็เลยใช้ฟรอยส์แทนค่ะ
ห่อยังไงก็ได้ให้น้ำไม่ไหลออกมา
จากนั้นนำไปนึ่งด้วยไฟอ่อน
นึ่งไปจนแน่ใจว่าสุกแล้ว

เปิดออกมา
ชะว๊างงงงงง>>

โอ้ววววว อร่อยมากมาย
ยังไงลองเอาไปทำดูนะคะ
ไม่เน้นความสวยงามค่ะ แต่เน้นอร่อยยย
อูมามิมั่กมาก
ขอบคุณสำหรับการติดตาม เจอกันบล็อคหน้าค่า บ๊าย บาย

Create Date : 05 มิถุนายน 2553

Last Update : 5 มิถุนายน 2553 11:59:07 น.

10 comments

Counter : 4004 Pageviews.

น่าทานดีคะ

เชิญไปโหวตให้เพื่อน ๆ นะคะ

โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด

วันที่: 5 มิถุนายน 2553 เวลา:15:46:11 น.

^^
น่าหม่ำจังเลยค่ะ
กินกะข้าวเหนียวร้อนๆ เนอะ

โดย: star_paradise

วันที่: 5 มิถุนายน 2553 เวลา:17:59:43 น.

โดย: bee_koki

วันที่: 5 มิถุนายน 2553 เวลา:23:36:58 น.

ขอบคุณล่วงหน้าเลยนะคะ

ที่จะไปโหวตให้แม่อ้วน

เข้าไปที่หน้าเวปเลยคะ หน้าแรก ตรงแวดวงสมาชิก

หัวข้อเชิญชวนเข้าร่วมประกวด Chicken Farm's Special Project: Queen of the Afternoon tea (or coffee if you like !) dailydelicious

คลิกเข้าไปเลยคะจะเจอบล็อกที่โหวต

พิมพ์หรือ copy ไปใส่ที่กล่อง comment ด้านล่างคะ

ถูกใจสุดขีด (ได้ 1 คะแนน)
1. No.48 แม่อ้วนใจดีที่สุด
2.
3.

เข้ากันสุดขั้ว (เน้นรสชาติของขนมและเครื่องดื่มค่ะ) ได้ 1 คะแนน
1. No.48 แม่อ้วนใจดีที่สุด
2.
3.

สร้างสรรค์แบบนี้คิดออกมาได้ไง (อันนี้ ตามใจคนโหวต 555) ได้ 1 คะแนน
1. No.48 แม่อ้วนใจดีที่สุด
2.
3.

ไม่ยากนะคะ เชิญไปโหวตได้คะ

โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด

วันที่: 6 มิถุนายน 2553 เวลา:11:24:22 น.

ลองติดต่อร้านนี้ดูนะ เราสั่งทำมาจากงานเมืองทอง ลองถามดูเราว่าเค้าน่าจะรับทำนะ 081-357-2777

โดย: OK..ตามนั้น IP: 124.122.77.214 วันที่: 27 มิถุนายน 2553 เวลา:19:08:36 น.

โอ้โห

ท่าทางคุณกระเฉดน้ำ เก่งด้านการทำอาหารนะคะ แพททำได้แต่ประเภท ไข่ อ่ะคะ ^^

ปล. ที่คุณกระเฉดถามไว้ แพทตอบไว้ ในบล็อกแพทแล้วนะคะ

โดย: pepejaja

วันที่: 29 มิถุนายน 2553 เวลา:20:45:43 น.

แวะมาทักทาย ก่อนเข้านอนนะคะ
นอนหลับฝันดีคร้า ^^

โดย: pepejaja

วันที่: 30 มิถุนายน 2553 เวลา:22:47:33 น.

แวะมาทักทายพี่แม่หญิงคนงาม เปงแม่ศรีเรือนจริงๆ ทำอาหารได้น่ากินมั่กๆ

โดย: ~@JaPPanNy@~

วันที่: 6 กรกฎาคม 2553 เวลา:10:44:19 น.

Oh!!huuuu น่าหม่ำมั่กแซ่บแน่นอน
ถึงกับขั้นอราอยน้ำตาไหล
ส่วนเราน้ำลายไหล

อยากกิ๊น อยากินนนน

โดย: Yamaka

วันที่: 7 กรกฎาคม 2553 เวลา:9:38:07 น.

เข้ามาบ้านนี้แล้วหิวเลยค่ะ
คุณกระเฉดอะ ปิ๊กกะลังลดน้ำหนักอยู่นะค่ะเนี๊ย เกือบตะบะแตกแล้วมั้ยละ อิอิ

แวะมาทักทายคุณคุณกระเฉดนะค่ะ เห็นหายไปนานเลย สบายดีหรือเปล่าค่ะเนี๊ย คิดถึง

โดย: pps_n

วันที่: 15 ตุลาคม 2553 เวลา:19:57:12 น.