BlogGang.com : : sirivinit : อึ้งเลี่ยงเส็ง ร้านเก่า

อึ้งเลี่ยงเส็ง ร้านเก่า - ไฟยังแรง

คอลัมน์ สวรรค์ใครัว
เขียง มะขาม

"อึ้งเลี่ยงเส็ง" ร้านเก่าแก่หลายสิบปีริมถนนวุฒากาศ ถ้ามาจากตลาดพลูเลี้ยวซ้ายเข้ามา เลยทางตัดใหม่ที่พาดข้ามหัวมาอีกสักพักอยู่ ทางขวามือ ปากซอยวุฒากาศ 38 เป็นร้านสองคูหา หาไม่ยากหรอกครับ

ถ้าไม่แน่ใจให้โทร ศัพท์ไปถามทางก่อนที่เบอร์ 0-2468-9923 หรือ 0-2468-4540

วันนั้นยกทัพใหญ่ไปกันหลายบ้าน สาวๆ ทั้งรุ่นใหญ่รุ่นเล็กแยกไปโต๊ะหนึ่ง โต๊ะหนุ่มน้อยหนุ่มใหญ่ ตั้งแต่ 17-70 แยกมาอีกทาง

มีน้ำมังสวิรัติเป็นเครื่องแบ่ง (ฮา)

กับข้าวโต๊ะโน้นนอกจาก ข้าวต้มปลา กับ ไส้ตันทอด แล้วแทบจำอะไรไม่ได้ เพราะมัวแต่เพ่งของโต๊ะเราอยู่

มาก่อนเลยก็ หมึกผัดพริกเผา ที่นี่เขาใช้หมึกแช่ด่างกรุบกรอบดี เครื่องแกงรสถึงใจ

หอยกะพงผัดโหระพา อาหารประจำสมัยเด็กที่แม่ชอบทำ ให้กิน ลืมบอกทางร้านเขาไปว่าไม่ต้องใส่น้ำพริกเผา เพราะไม่อยากกินหวาน ชอบรสเค็มและหวานปะแล่มของหอยที่ออกมาตอนผัดมากกว่า

ลูกและหลานชายไม่รู้จักหอยกะพง เลยมีการท้าทายว่าเดี๋ยวจะทำสูตรดั้งเดิมให้กินที่บ้าน ผัดปวยเล้งกับกระเทียม พรึบเดียวเกลี้ยง

ออส่วน ไปร้านไหนถ้าเขามีขายแล้วลูกชายไม่สั่งจะแปลกมาก เดี๋ยวเดียวก็เกลี้ยงอีกเหมือนกัน

เห็นเขาผัดโน่นผัดนี่ไฟลุกฉ่า เลยสั่ง หมูกรอบผัดกะเพรา แซบๆ ไปอีกจาน สมใจอยากล่ะครับ

อ้อ หน้าร้านเขามี ซาลาเปากับขนมจีบ ขาย ตอนแรกก็ว่าจะไม่ แต่พอส่งรุ่นใหญ่กลับบ้านหมด น้ำมังสวิรัติยังไม่หมดขอนั่งแช่ต่อสักพัก ก็เลยสั่งมาลอง

นึกถึงซาลาเปากับขนมจีบหาบสมัยก่อน ที่ใส่มันแกวเคี้ยวกรุบ หมูหมักรสเข้มได้ไหมครับ

นั่นล่ะ ใช่เลย
แต่ว่าร้านเขาเป็นร้านกินข้าว พอสามทุ่มจะปิดแล้ว
ถ้าจะไปมื้อเย็นก็เร็วนิดนะครับ

หน้า 21

ขอบคุณ ข่าวสดออนไลน์
คอลัมน์ สวรรค์ใครัว
คุณเขียง มะขาม

สิริสวัสดิ์โสรวารค่ะ

Create Date : 07 ธันวาคม 2556

Last Update : 7 ธันวาคม 2556 8:18:15 น.

0 comments

Counter : 3224 Pageviews.