bloggang.com mainmenu search
ขนมปังเปียผสมเบค่อน Braid bread with Bacons



สวัสดีค่ะ เพื่อนๆ ได้ฤกษ์ดีปีใหม่ผ่านมาตั้งนาน
เพิ่งจะได้คิดจะอัพบล๊อกกับเค้ากัน 5555

เนื่องจากเมื่อวานอบขนมปังเปีย สำหรับไปงานเลี้ยงอย่างเยอะ
คือ 6 ชิ้น แต่ว่าไม่พอ ต้องอบเพิ่ม
ก็เลยขอเก็บส่วนผสมไว้เลยดีกว่า

ขนมปังเค้าดี 555+


ชลเอาสูตรมาจากเวปของสวิส
ดูต้นฉบับ คลิกที่นี่

แล้วเราก็มาทำของเรากันอีกว่า






ส่วนผสม สำหรับขนมปัง 500 กรัม
ชลทำดับเบิล

แป้งสาลีเอนกประสงค์ 500 กรัม
เกลือ 1 1/2 ชช.
พริกไทยป่น ตามชอบ
โรสมารีหั่น สองกิ่ง
ยีสต์สด 10 กรัม หรือยีสต์แห้ง 1 ชช.
นมสด 3 - 3.5 ml  หรือ 300 ถึง 350 กรัม
เนยสดละลาย 50 กรัม
เบค่อนที่เราทอดแล้ว 175 กรัม หรือมากน้อยตามชอบ

ไข่ไก่ตีแล้ว 1 ฟอง


วิธีทำ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงไปในโถตี
นวดจนส่วนผสมไม่ติดโถตี
จากนั้นพักโดว์ไว้ให้ขึ้นเป็น 2 เท่า
หรือ จะทำไว้ค้างคืน ให้ใส่ไว้ในตู้เย็นค้างคืนไว้เลย
หรือทำทิ้งไว้ ตอนเย็นๆค่อยมาอบก็ได้ค่ะ
แล้วแต่สะดวก

เมื่อโดว์ขึ้นเป็นสองเท่าแล้ว เราก็ขึ้นรูปเป็นทรงเปีย
ตามวีดีโอนี้




จากนั้นพักโดว์ไว้อีกสัก 30 นาที หรือมากกว่า
วอร์มเตาอบไว้ที่ 200 องศารอไว้เลย
เมื่อพักโดว์ได้ที่แล้วก็นำไปใส่ในเตาอบ
ถ้าจะกินเลยก็อบนาน 40 นาที
ถ้าทำเผื่อไว้อีกสักสองสามวันค่อยกินก็อบนาน 25 นาทีอย่างที่ชลทำนะ

เมื่ออบเสร็จแล้วก็เอามาพักไว้บนตะเกรงรอให้เย็น เตรียมตัวกินได้ค่ะ






ตัดให้ชิมและชมค่ะ

พบกันบล๊อกหน้า หวังว่าคงไม่ใช่ปีหน้านะ 555+


Create Date :23 กุมภาพันธ์ 2561 Last Update :23 กุมภาพันธ์ 2561 2:23:46 น. Counter : 14008 Pageviews. Comments :8