special cakes as a christmas gift

จะถึงเทศกาลเฉลิมฉลองแล้ว เมื่อวานเอ๋เลยใช้เวลาทั้งวันเพื่อทำเค้กให้เป็นของขวัญในเทศกาลนี้ ต้องขอบคุณเจ้าของสูตรทุกคนด้วยค่ะ

ตอนแรกก็อบสปันจ์ก่อน สูตรคุณแหม่ม Tiara

แล้วก็พักไว้ ที่มันไม่เต็มพิมพ์เพราะทำ3ปอนด์แต่ใส่พิมพ์5ปอนด์


ไปทำ apple cake ต่อ สูตรจากกระทู้10 สูตรขนมอร่อย
//www.pantip.com/cafe/food/topic/D7304197/D7304197.html

ปอกแอ๊ปเปิ้ลครั้งแรกในชีวิต .. ทุลักทุเล


ผัดเนย




ชิ้งงง เสร็จแล้วค่ะ ตั้งใจอบให้กรอบข้างนอก โรยไอซิ่ง

เอ๋ชอบเค้กที่แตกๆ มันดูโฮมเมดอบอุ่นดี ><


ส่องเนื้อ


มาทำ Flourless Chocolate Cake ต่อ
เครดิตจากบล็อกคุณลูกสน
//www.bloggang.com/viewdiary.php?id=ta-to&group=5



อุตส่าห์อบนานๆกะให้หน้าแตก ดันไม่ยอมแตก แต่แบบนี้ก็ดูโฮมเมดเหมือนกันนะคะ


แล้วก็กลับไปหาสปันจ์ที่อบไว้อันแรก แบ่งครึ่ง
ครึ่งนึงจะทำเจลลี่ราสเบอร์รี่ อีกครึ่งทำ strawberry shortcake


ทำราสเบอร์รี่ก่อน สูตรมาจากไหนจำไม่ได้แล้วค่ะ และก็ไม่ได้ทำตามสูตร สัดส่วนกะๆเอาเพราะเอ๋ทำน้อย

ชั้นล่างจะคล้ายวิป (ระหว่างนี้เอาที่ตี โถ และวิปไปแช่ฟรีซให้เย็นจัด)

(1)น้ำ+น้ำตาล+กลิ่นวานิลลาจิ๊ดเดียวพอ ต้มให้เดือด หรี่ไฟอ่อนๆ ใส่ไข่แดง1ฟองคนๆตลอดไม่ให้ไข่เป็นลิ่ม แล้วใส่เจลาตินที่แช่น้ำแล้วลงไป 2-3แผ่น พักให้เย็น แต่คอยคนๆกันเป็นลิ่ม

(2)ตีวิปครีม 1 ถ้วยให้ขึ้นฟู

เอา (1)+(2) โฟลให้เข้ากัน

ปาดบนเค้ก เอาไปแช่ช่องฟรีซ


ชั้นต่อไปเป็นเจลลี่ราสเบอร์รี่


เอาราสเบอร์รี่แช่แข็ง จำนวนกะๆเอา ใส่น้ำ น้ำตาล ต้มให้ราสเบอร์รี่ยุ่ยๆหน่อย ชิมรสตามชอบ แล้วก็ใส่เจลาติน(ที่แช่น้ำแล้ว)ซัก3-4แผ่น ลงไปคนๆให้ละลาย


กรอง

รอเย็นนิดนึงแต่คนตลอดกันจับตัว พอเหนียวๆก็ราดบนวิป

(ไว้ไปดูในรูปรวมน้าค้า ลืมถ่ายเดี่ยว)


ต่อมาทำ strawberry shortcake เอาที่ตี โถ และวิปแช่ฟรีซให้เย็น

ตีวิปให้ขึ้นฟู
ปกติเอ๋ไม่ชอบหวาน ก็จะยึดสัดส่วนวิป1ถ้วย ต่อไอซิ่ง1ช้อนโต๊ะค่ะ
ที่เหลือก็หั่นสตรอเบอร์รี่ และประกอบร่าง


ดูสภาพสมรภูมิ อิอิ


มัวแต่ทำเค้กหลายอย่าง ตั้งแต่8โมงเช้า ยันเที่ยงคืน เลยต้องมากินนี่เป็นมื้อเย็นค่ะ


และนี่ ไข่เจียวตอนเที่ยง เฮียออยมาเห็น ยังดูไม่ออกเลยมันคืออะไร
ใครว่าเมนูไข่ง่ายคะ ไข่ดาวกับไข่เจียวเป็นอะไรที่เอ๋ทำไม่ค่อยรอดเลย แง้

(แต่ทำที่ไม่ใช่ไข่ดาวกะไข่เจียวพอได้ .. ก็ยังพอมีอนาคตอยู่รอดอยู่บ้าง อิอิ)


จริงๆเอ๋ไม่ได้ชอบทำอาหารนะ แต่ที่หัดทำขนมเพราะร้านอยู่ไกลเลยทำเอง และที่เริ่มหัดทำอาหารคาวก็เผื่อตอนไปอยู่ไกลๆจะได้ทำไรกินได้

และถ้าเอ๋ทำขนมไปให้ใครไม่ใช่เพราะสนุก แต่เพราะเอ๋ตั้งใจให้


กลับมาดูเค้กที่สำเร็จแล้วกันค่ะ







.. แต่สุดท้าย เค้กนี้ก็ไม่ได้เอาไปให้ .. หลังทำเสร็จก็คิดๆ
ตอนเช้าก็ตัดสินใจว่าไม่ให้คงดีกว่า รู้จักกันแต่เพียงเท่านี้แหละ ..
เก็บภาพเป็นที่ระลึกไว้ในบล็อก


มาดูเค้กที่เอาไว้ที่บ้านดีกว่าค่ะ ^^

strawberry shortcake



แล้วอีกไม่กี่วันจะเปิดเตาอีก ทำไปให้เพื่อนๆ

Create Date : 22 ธันวาคม 2551		5 comments
Last Update : 23 ธันวาคม 2551 3:51:38 น.
Counter : 776 Pageviews.
Share Tweet