"ปลาหมึกยัดไส้ข้าวเหนียว"                 “เมนูเด็ดแดนใต้” มีอาหารมาแนะนำหลายอย่างเลยทีเดียว โดยเฉพาะอาหารพื้นเมืองของ จ.ปัตตานี จะเรียกว่าเป็นของหวานก็ไม่ใช่ของคาวก็ไม่เชิง น่าจะเหมาะกับเป็นจานอาหารว่างมากกว่า นั่นคือ “ปลาหมึกยัดไส้ข้าวเหนียว” หรือ “ตูปะซูตง”

"ปลาหมีกยัดไส้ข้าวเหนียว" หรือ "ตูปะตูซง"                 “ปลาหมึกยัดไส้ข้าวเหนียว” หรือ “ตูปะซูตง” เมื่อนำข้าวเหนียวยัดใส่ในตัวปลาหมึกเรียบร้อยแล้วก็นำไปต้มกับกะทิ รอจนข้าวเหนียวสุกจึงค่อยปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ รสชาติจะออกไปทางหวานๆ เหมือนกับปลาหมึกต้มหวาน แต่เมื่อนำข้าวเหนียวมายัดไส้ก็อร่อยลงตัวได้อย่างไม่น่าเชื่อ หอมหวานกลิ่นกะทิ เหนียวแน่นด้วยเนื้อปลาหมึกและข้าวเหนียว

"แพนงไก่"                 “พะแนงไก่” หอม หวาน เครื่องแกงที่เข้มข้น กะทิแตกมันกำลังดี ใช้ตรงส่วนปีกบนของไก่ เนื้อไก่นุ่มลิ้น

"หอยเชลล์ผัดฉ่า"                 “หอยเชลล์ผัดฉ่า” เมนูแนะนำที่ลูกค้าสั่งมากที่สุด ด้วยคุณภาพหอยสดๆ ตัวใหญ่ๆ จากทะเลทุกวัน เมื่อนำมาผัดฉ่า เนื้อหอยสด หวาน กรอบ ถึงเครื่องเทศ หอมพริกไทยดำ หอยเชลล์นอกจากจะนำมาผัดฉ่าแล้ว ยังทำเป็นพล่า หรือลาบได้อร่อยอีกด้วย

"สเตกปลาหิมะ"                 “สเต๊กปลาหิมะ” เสิร์ฟพร้อมสลัดผัก ที่มีสาหร่ายญี่ปุ่น และแอปเปิลเขียวราดด้วยน้ำสลัด ส่วนเนื้อปลากรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยซอสพริกไทยดำ รสชาติเผ็ดร้อน หอมพริกไทยดำ

"ลาบแซลมอน"                 อีกเมนูยอดฮิตที่ถูกสั่งบ่อยที่สุด “ลาบแซลมอน” เป็นการผสมผสานระหว่างตะวันตกกับตะวันออกได้อย่างลงตัว ด้วยการนำเนื้อปลาแซลมอนมาปรุงเป็นอาหารอีสาน ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูแปลกหารับประทานยาก

"แกงส้มปลากะพงผักกาดขาว"        “แกงส้ม” ปลากะพงกับผักกาดขาว เป็นแกงส้มปักษ์ปลายด้ามขวานที่รสชาติต่างจากแกงส้มปักษ์ใต้ตอนบน คือเครื่องแกงส้มจะมีส่วนผสมของตะไคร้ด้วย แต่ยังคงรสชาติที่จัดจ้านตามแบบฉบับปักษ์ใต้ไม่ได้แตกต่าง คือเปรี้ยว เผ็ด เพียงแต่มีความหอมของตะไคร้เตะจมูกเพิ่มอรรถรสในการรับประทานมากขึ้น

"มะม่วงสุกปั่น"

"สตอเบอรี่ปั่น"

"กีวี่ปั่น"

ทั้งหมดที่เอ่ยมาเป็นเพียงเมนูแนะนำเท่านั้น ยังมีอีกหลายอย่างให้ได้เลือกรับประทานกัน ไม่ว่าจะเป็นประเภทส้มตำ ยำ ลาบ ก็มี และที่สำคัญร้านนี้ไม่มีหมู อิสลามกินได้ จะเน้นเป็นอาหารทะเลซะส่วนใหญ่ ราคาก็เริ่มต้นที่เบาๆ ส้มตำเริ่มต้นที่ 35 บาท ส่วนอาหารจานเดียวเริ่มต้นที่ 49 บาท และอาหารอื่นๆ ก็ขึ้นอยู่กับราคาของวัตถุดิบ ซึ่งรับรองได้ว่าไม่แพงอย่างที่คิดแน่นอน

"รังนก"                 พี่อูม เจ้าของร้านขอฝากอีกหนึ่งเมนูของหวานที่กำลังจะนำออกจำหน่ายให้ได้ลิ้มลองกัน คือ “รังนก” ที่เป็นผลผลิตของนกนางแอ่นที่เลี้ยงไว้เช่นกัน ร้านร่ำรวย  ถ.ปากน้ำ ซ.14 อ.เมือง จ.ปัตตานี ร้านเปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 10.30-20.30 น. ทุกวัน

ขอบคุณ ผู้จัดการออนไลน์ สิริสวัสดิ์จันทรวารค่ะ

Create Date : 23 กรกฎาคม 2555
Last Update : 23 กรกฎาคม 2555 7:47:51 น.		2 comments
Counter : 2188 Pageviews.
Share Tweet