BlogGang.com : : series24 : Angelini Shangri-La Hotel

Angelini Shangri-La Hotel

Text By:feonalita คร๊าบบบ

หลายคนคงคุ้นเคยกันกับชื่อ Angelini Restaurant & Bar ภัตตาคารอาหารอิตตาเลี่ยนริมแม่น้ำเจ้าพระยา ในโรงแรม Shangri-la Hotel Bangkok ที่ได้ชื่อว่ายอดเยี่ยมที่สุดในกรุงเทพ และ1 ใน 10 ของHotel Restaurant ที่ดีที่สุดในโลก หลังจากที่เปิดทำการมานาน ก็ได้เวลาปรับโฉมใหม่ให้กับ Angelini โดยทุ่มลบลงไปถึงเกือบ100ล้านบาท เพื่อให้ Angelini โฉมใหม่ดู more casual, hip, warm and sophisticated ด้วยการตกแต่งสไตล์โมเดิร์น ที่เน้นสีครีม เพื่อให้เหมาะสมกับ bustling lifestyle ทั้ง restaurant design, lighting, tabletops and staff uniform are modern and chic
บรรยากาศของที่นี่ดีมาก แต่ละโซนจัดแบ่งได้อย่างลงตัว การตบแต่งก็เลิศ สามารถมองเห็นสระว่ายน้ำ และแม่น้ำเจ้าพระยาได้จากแทบทุกมุมในร้าน ร้านแบ่งออกเป็น 3 Levels และ 2 different Zone นอกจากนี้ยังมี the al fresco terrace overlooking to chill out อีกด้วย
นอกจากบรรยากาศในการรับประทานอาหารแล้ว สิ่งสำคัญที่สุดคือ รสชาติของอาหารและด้วย Enlarged open kitchen area ที่ทำให้เราได้เห็นกรรมวิธีการผลิตอย่างใกล้ชิด
บรรยากาศในช่วงกลางคืนของที่นี่เหมาะสำหรับ Dinning มาก แสงไฟและบรรยากาศภายในร้านให้อารมณ์ที่โรแมนติก น่าหลงไหล ช่วงหัวค่ำเป็นต้นไปที่ชั้นล่างจะมีการแสดงดนตรีสดจากนักร้องชาวฟิลิปปินส์ “Lilibeth Antonio” เป็นนักร้องที่มีพรสวรรค์และได้รับความนิยมเป็นอย่างมากด้วยเสียงที่กังวาลเหมือนระฆังและการแสดงที่ยอดเยี่ยมของเธอจนใครต่อใครพากันติดใจในเพลง Soulful ballads and super jazz rhythms ของเธอ

ได้รับการดูแลเอาใจใส่อย่างดีจาก Mr. Paolo Vitaletti เชฟชาวอิตาเลี่ยน และทีมเชฟที่มากประสบการณ์ และด้วย Enlarged open kitchen area ที่ทำให้เราได้เห็นกรรมวิธีการผลิตอย่างใกล้ชิด สำหรับเมนูอาหารจานพิเศษที่เราจะแนะนำในวันนี้มีทั้งหมด5จาน ซึ่งล้วนแล้วแต่น่ารับประทานมากๆทั้งนั้น มาเริ่มกันก่อนที่เมนูแรกที่เซฟ Paolo Vataletti ภูมิใจนำเสนอ

“CARPACCIO” เมนูยอดฮิตที่ลูกค้ามักจะสั่งมารับประทานเป็น Appetizer ไม่แปลกใจเลยทันทีที่เห็น ด้วยเนื้อ Wagyu beef carpaccio ที่รสชาตินุ่มลิ้น และความเปรี้ยวที่กลมกล่อมของ Lemon olive oil จัดตกแต่งอย่างสวยงามน่ารับประทาน

จานที่สองนั้นเป็นเมนูใหม่ที่เชฟ Paolo Vataletti เพิ่งจะเพิ่มเข้าไปในเมนูหมวด Pasta & Rice เมื่อไม่นานนี้ “RAVIOLI” เกี๊ยวสไตล์อิตาเลี่ยน แผ่นแป้งเหนียวนุ่มห่อหุ้ม Pork leg sausage ravioli ราดด้วย lentil stew ถั่วเม็ดเล็กที่รสชาติหอมมันส์ ตกแต่งด้วย marinated robiola cheese

จานที่สาม เป็นหมวดของ Seafood เนื้อปลา john doroy สดๆ ผ่านกรรมวิธี Oven – roasted ให้หนังปลานั้นกรอบ แต่ยังคงความนุ่มของเนื้อในไว้ได้อย่างดีเยี่ยม พร้อม Clams ใส่ไปด้วยทำให้อาหารจานนี้ ได้รสชาติของอาหารทะเลเพิ่มยิ่งขึ้น ตกแต่งด้วย Crispy pancetta เพิ่มความลงตัวเมื่อรับประทานพร้อมกับ Seafood จานนี้

จานที่สี่ เมนูเด็ดของใครหลายคน “BRUSHETTA DI FOIE GRAS” Pan-Seared foie gras ชิ้นโต หอม มันส์ นุ่มชุ่มลิ้น วางทับบน Toasted seven grain bread ราดด้วย roasted apple รสหวานหอม เมนูเด็ดทึ่ต้องลิ้มลอง บอกตรงๆเลยว่าห้ามพลาดจริงๆ

และจานสุดท้าย Desserts เลิศรส ขึ้นชื่อของที่นี่ “TIRAMISU” ด้วยศิลปะการจัดวางpresentation ที่สวยแตะตา งานนี้ต้องยกนิ้วให้ Chief Paolo Vataletti ที่สร้างสรรค์ TIRAMITSU นี้ขึ้นมา เสมือนศิลปินที่สรรค์สร้างผลงานลงบนจานอาหาร ด้วยความหอมกรุ่นกลิ่นกาแฟ และส่วนผสมที่ลงตัว และรสชาตินุ่มลิ้นที่ทำให้คุณรู้สึกเหมือนอยู่บนสวรรค์ ด้วยเหตุนี้TERAMITSU ของที่นี่ จึงรสชาติโดดเด่นไม่เหมือนใคร เป็นhighlight อีกจานที่ต้องลิ้มลองเมื่อคุณไป ANGELINI