ไมโครเวฟ แทบจะเป็นอุปกรณ์ครัวที่ทุกบ้านมักจะมี รองจากตู้เย็น
สูตรอาหารต่างๆ ที่จะมาแบ่งปันในบล๊อกนี้ จะเป็นสูตรที่คิดขึ้นมากันเอง โดยพี่ๆ ที่ออฟฟิศมักจะเอามาแชร์บ้างอะไรบ้าง
และเพราะความอร่อย ไม่ต้องสรรหาอุปกรณ์มากมาย และที่สำคัญ ไม่ต้องทำความสะอาดหม้อ กะทะ ให้เปลืองแรง
ใหม่ก็เลยมักลองหัดทำเองเล่นๆ ที่ห้อง  หรือบางทีก็มีกิจกรรมทำอาหารกินกันภายในออฟฟิศอ่ะค่ะ

สูตรแรกของบล๊อก ขอนำเสนอ ยำวุ้นเส้น

เมื่อก่อนก็ไม่เคยคิดจะทำหรอกค่ะ แต่เห็นพี่ที่ออฟฟิศทำแล้วอร่อยก็เลยเอามาทำเองบ้าง
รูปประกอบ จะเป็นเมื่อครั้งที่ทำกินกันในออฟฟิศนะคะ ปริมาณของส่วนผสมก็เลยดูเยอะกว่าในสูตรค่ะ

ถ้าทาน 1-2 คนเตรียมส่วนผสมดังนี้ค่ะ (อาจเปลี่ยนแปลงได้ตามความชอบค่ะ)

1. วุ้นเส้นถุงเล็กขนาด 40 กรัม แช่น้ำให้เส้นนิ่ม
2. หมูสับ 1 ขีด (หรือจะใส่หมูยอ ฮอทดอก ลงไปด้วยก็ได้ค่ะ)
3. พริกขี้หนูซอย
4. มะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
7. หอมใหญ่ซอย
8. มะเขือเทศหั่นบางๆ
9. กะหล่ำปลี ต้นหอม ผักชี ผักสลัด (หรือผักอื่นๆ ตามใจชอบ)
10. น้ำเปล่า

 วิธีทำ 

1. นำหมูสับ และ น้ำปลาใส่ลงไปในภาชนะที่เข้าไมโครเวฟได้ และผสมน้ำคลุกคลิก นำเข้าไมโครเวฟไฟแรงสุดประมาณ 1 นาทีพอให้หมูสุก

2. พอหมูสุกได้ที่ก็นำมาปรุงน้ำยำต่อข้างนอกเลยค่ะใส่ พริกขี้หนูซอย มะนาว น้ำตาล มะเขือเทศ หอมใหญ่ ต้นหอม ผักชี คลุกเคล้ากันไป ปรุงรสเพิ่มได้ตามใจชอบนะคะ ปรุงให้ได้รสจัดๆไปเลยยิ่งดีค่ะ เพราะเดี๋ยวเราจะต้องนำมาคลุกกับเส้น แล้วรสชาติจะพอดีเลย  (เสร็จแล้วก็พักไว้ก่อนค่ะ)

3. นำวุ้นเส้น (ควรจะต้ดให้เส้นไม่ยาวด้วยนะคะ เดี๋ยวกระเด้งไปพันคนอื่นเข้า อิอิ) ใส่ภาชนะที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ ใส่น้ำตามลงไปนิดหน่อยให้เส้นไม่แห้งกรากเกินไป  แล้วนำเข้าไมโครเวฟไฟแรงสุดประมาณ 2 นาที พอให้เส้นสุก สังเกตว่าเส้นจะใสทั้งหมดเลยค่ะ (ตอนเวฟปิดฝาด้วยนะคะ เดี๋ยวน้ำระเหยออกไปแล้วจะทำให้เส้นเหนียวติดกันหมด)

4. ขั้นตอนสุดท้ายก็นำน้ำยำและวุ้นเส้นที่เวฟเรียบร้อยมาคลุกรวมกัน แล้วเทลงจานที่จัดไว้ด้วยผักสลัด เป็นอันเสร็จพิธีค่ะ  (น่ากินมั้ยละคะ?)

จบแล้วค่ะ สำหรับสูตรการทำยำวุ้นเส้นง่ายๆ

ยังมีอีกหลายเมนูเลยนะคะ ทั้งคาว ทั้งหวาน ที่พร้อมแบ่งปัน

ติดตามชมคราวหน้านะคะ