ดอกขจร @ บ้าน_26 ชื่อ ขจร ชื่อวิทยาศาสตร์ Telosma minor Craib ชื่อสามัญ Cowslip creeper ชื่ออื่น สลิด,สลิดป่า,ผักขิก,กะจร วงศ์ ASCLEPIADACEAE ขจร เป็นไม้เลื้อนเถาเล็ก ลำต้นมียางสีขาว ใบเป็นใบเดี่ยวเรียงตรงข้ามกันใบมีลักษณะเป็นรูหัวใจ กว้าง,ยาว 6-10 ซม.  ดอกเป็นช่อกระจุกหรือเป็นพวง ดอกแข็งมีสีเขียวอมเหลือง มีกลีบ 5 แฉก กลีบดอกเชื่อมติดกันเป็นหลอดสั้นๆ  ดอกจะบานไม่พร้อมกัน ดอกอ่อนเป็นสีเขียว เมื่อบานจะเริ่มหอมตั้งแต่ช่วงบ่าย มีดอกตลอดทั้งปี  ผลมีลักษณะกลมยาวคล้ายฝักนุ่นที่ยังเล็ก ผลแก่จะแตกออกได้  และมีเมล็ดใน ปลิวว่อนคล้ายนุ่นมีเมล็ดเกาะติดกับใยสีขาว  การขยายพันธุ์ : เพาะเมล็ด ปักชำกิ่ง  การปรุงอาหาร ยอดอ่อน ดอก ผลอ่อน รับประทานสดหรือลวกให้สุกรับประทานร่วมกับน้ำพริก ดอกนำไปปรุงอาหาร เช่น ผัด แกงจืด แกงส้ม เมนูอาหาร แกงส้มดอกขจร ยำดอกขจร แกงจืดดอกขจร ไข่ตุ๋นดอกขจร ข้าวต้มดอกขจร  คุณค่าทางอาหาร ทั้งยอดอ่อน ผลอ่อน และดอกของขจรสามารถนำมาทำอาหารได้ทั้งนั้น โดยเฉพาะใช้เป็นผักต้มหรือผักลวกจิ้มน้ำพริก  หรือทำเป็นอาหารอื่นๆ เช่น แกงส้มดอกขจร ยำดอกขจร แกงจืดดอกขจร ข้าวต้มดอกขจร เป็นต้น  และส่วนที่มีคุณค่าทางอาหารมากที่สุดคือส่วนยอดอ่อน ทั้งนี้ดอกขจรมีคุณค่าวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ  ได้แก่ วิตามินเอ วิตามินซี แคลเซียม และฟอสฟอรัสสูง สรรพคุณทางยาดอกขจร : ยอดอ่อน ดอก ลูกอ่อน ช่วยบรรเทาอาการวิงเวียนศีรษะ คลื่นไส้อาเจียน  รักษาหวัดที่เกิดจากการตากลมหรืออากาศเย็น ช่วยบำรุงตับ บำรุงสายตา บำรุงเลือด บำรุงฮอร์โมนของสตรี  ช่วยขับเสมหะ และแก้ท้องอืดท้องเฟ้อ ราก เป็นเครื่องยาสมุนไพรใช้หยอดรักษาตา ราก ทำให้อาเจียน ถอนพิษเบื่อเมา ลูกขจร มาปิดท้ายครับ ขอคุณที่มาเยี่ยมชมและติชมครับ   Create Date : 10 พฤษภาคม 2553 28 comments Last Update : 1 กรกฎาคม 2556 10:21:56 น. Counter : 3766 Pageviews. Share Tweet

ทักทายคราฟ   โดย: nuyza_za 10 พฤษภาคม 2553 19:26:57 น.

ทักด้วยคร้าบบบบบ อิอิ ฮิ้ว   โดย: panwat 10 พฤษภาคม 2553 19:56:52 น.

สีสดเชียวค่ะ สวยจัง   โดย: แม่น้องกะบูน 10 พฤษภาคม 2553 21:17:06 น.

เคยซื้อมาทำกับข้าวอ่ะค่ะ (ใช่อย่างเดียวกับมั๊ยค่ะ) ลูกมันก็เพิ่งเคยเห็น ขอบคุณที่นำมาลงให้ได้ชมนะคะ ^^   โดย: sierra whiskey charlie IP: 222.123.156.171 10 พฤษภาคม 2553 21:32:42 น.

เคยได้ยินชื่อ แต่ไม่รู้จักว่าดอกมันเป็นยังไง เคยเห็นกองขายอยู่ตามตลาด แต่ไม่รู้จักชื่อ ทีนี้ได้รู้สักที ขอบคุณสำหรับความรู้ครับ   โดย: bedub 10 พฤษภาคม 2553 22:18:16 น.

ตอบคุณ sierra whiskey charlie อย่างเดียวกันครับ นำมาทำอาหารได้หลายอย่าง เช่น ดอกขจรผัดไข่,ไข่เจียวดอกขจร,ดอกขจรหมูสับ ผิดพลาดประการใดต้องขออภัยด้วยครับ ใครมีขอมูลดีๆเกี่ยวกับดอกขจร แนะนำได้ครับ   โดย: kitpooh22 10 พฤษภาคม 2553 22:36:00 น.

สวัสดีค่ะ ชอบบล็อกมากค่ะ มีดอกไม้เยอะดี ไว้เอามาให้ชมอีกนะคะ   โดย: Miss_Arkar 10 พฤษภาคม 2553 22:49:42 น.

มีบทใหม่มาฝากครับ โหดนิดนึง... ......มันจึงลากปืนไฟยิงใส่ต่อ มิรั้งรอต่อตีทุกที่ย่าน ระหว่างรัฐยังประเมินสถานการณ์ พอพ้นผ่านย่านเหย้าเราวอดวาย...   โดย: panwat 11 พฤษภาคม 2553 2:08:43 น.

ไปออกกำลังกายกันเถอะจะได้พุงยุบ ยุบพุง...อิอิ ( กีฬา กีฬา เป็นยาวิเศษ แก้กองกิเลส ทำคนให้เป็นคน ยังไงหล่ะ..ฮิ๊วๆๆ )   โดย: ใครหว๋า...ตาติ๊ก (สกุลเพชร ) 11 พฤษภาคม 2553 6:09:51 น.

ของชอบเลยค่ะดอกขจร ทั้งกลิ่น ทั้งสี และอาหร่อย อิอิ   โดย: mutcha_nu 11 พฤษภาคม 2553 19:48:54 น.

สวัสดีค่ะ.. วันนี้ไปทำงานวันแรกหลังจากที่ลาหยุดหลายวัน มีประชุมเรื่องเปลี่ยนระบบคอมพิวเตอร์ใหม่ พอจบประชุมปวดหมองขึ้นมาทันทีเลยค่ะ เพราะต้องใช้เวลาเปลี่ยนระบบอีก2อาทิตย์ กว่าจะเริ่มใช้ระบบใหม่อย่างเต็มรูปแบบ เลยกลับไปนอนลาพักต่ออีก1วัน พรุ่งนี้ขอนอนตื่นสาย ฐานที่ไม่ได้ทำงานอีกนะค่ะ อ้อมแอ้มนี่..ขี้เกียจจัง ..! คุณภาพงานต้องขึ้นอยู่กับสุขภาพของผู้ร่วมงานด้วยนะค่ะ ดูและสุขภาพด้วยนะค่ะ   โดย: อ้อมแอ้มเองค่ะ (คนผ่านทางมาเจอ ) 11 พฤษภาคม 2553 21:31:23 น.

สวยจัง แบบนี้พี่ก็ไม่อดแล้วสิค่ะ มีของกิน อิอิ   โดย: sawkitty 11 พฤษภาคม 2553 22:06:54 น.

สวัสดีตอนดึกๆค่ะ ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมนะคะ   โดย: Miss_Arkar 12 พฤษภาคม 2553 1:25:55 น.

ของฝากสำหรับวันอากาศร้อนๆ..เด้อ..ฮิฮิ   โดย: ตาติ๊ก...น่ะเองง่ะ (สกุลเพชร ) 12 พฤษภาคม 2553 5:49:43 น.

น่าหม่ำจังเลย   โดย: หนูเมเปิล 13 พฤษภาคม 2553 14:54:07 น.

ขอให้เพื่อนๆ ปลอดภัยน๊ะ... เป็นห่วง เป็นใยมากๆๆครับ...   โดย: ตาติ๊ก...น๊ะครับ (สกุลเพชร ) 13 พฤษภาคม 2553 22:00:29 น.

" ขอให้ปลอดภัย...และมีความสุข...น๊ะครับ "   โดย: ตาติ๊ก...น่ะเองง่ะ (สกุลเพชร ) 14 พฤษภาคม 2553 7:22:11 น.

เอา น้ำแข็งไสมาฝาก ทานซะนะครับ   โดย: panwat 14 พฤษภาคม 2553 16:22:03 น.

“ลำนำจากแดนไกลครับ” อนาถว่า ทำไมหนา เวลานี้ คนมือดี ที่ไว้ใจ "ไม่ได้เรื่อง" เอาหัวรับ กระสุน "เสีย (ชื่อ) มูลเมือง" ไม่ได้เรื่อง อย่างนี้ มีอีกมั้ย?   โดย: panwat 14 พฤษภาคม 2553 19:27:57 น.

สุขจังครับ   โดย: panwat 14 พฤษภาคม 2553 21:27:23 น.

สวัสดีวันหยุดค่ะ ในที่สุด สาวก็หาดอกไม้มาฝากพี่ได้บ้าง ลองตามไปดูนะคะ   โดย: sawkitty 15 พฤษภาคม 2553 7:16:56 น.

สวัสดีคะ อ้อยเคยเห็นแต่ดอกขจรตูม ๆ ที่เค้าขายอะคะ ไม่เคยเห็นบาน ๆ เลย ดู ๆ ไปก็สวยดีนะคะ   โดย: Violeta Lady 15 พฤษภาคม 2553 12:33:48 น.

หวัดดีค่ะ มาชมรูปสวย ๆ โบอยากถ่ายให้ได้แบบนี้จังเลยค่ะ แวะไปสอนให้หน่อยนะคะ   โดย: ชีวิตยังมีพรุ่งนี้เสมอ 15 พฤษภาคม 2553 21:19:52 น.

โดย: panwat 17 พฤษภาคม 2553 1:25:32 น.

สวัสดีตอนเช้าครับ   โดย: panwat 17 พฤษภาคม 2553 8:55:31 น.

โดย: panwat 17 พฤษภาคม 2553 15:48:50 น.

ไม่เคยเห็นว่าดอกบานจะสวยขนาดนี้ ของชอบเลย ใส่แกงส้มและจิ้มน้ำพริกไปหลายกิโลแล้วค่ะ   โดย: mcayenne94 5 สิงหาคม 2553 14:45:53 น.

รูปมันชัดจริงๆ^ _^   โดย: praewa IP: 124.121.21.80 18 สิงหาคม 2553 19:58:30 น.