ปลาหมึกแห้งเผ็ด (ojing-o-bokuem) เมนูนี้ทำให้คนทาน ทุกคนบอกว่าอร่อยดีครับ..โดยปกติเวลาไปทานร้านอาหารเกาหลีใน น้อยร้านมากที่ทำปลาหมึกเผ็ดนี้เป็นเครื่องเคียง เนื่องจากปลาหมึกแห้ง อย่างถุงที่ซื้อมานี้ประมาณ 50 กรัม (แห้งนะ) ประมาณ 5เหรียญ ทางร้านอาจจะไม่ค่อยอยากทำ เพราะส่วนมากคนจะขอ side dish เพิ่ม ถ้าอร่อย เดี๋ยวขาดทุน...มั๊ง.... แต่เมนูนี้เป็นเมนูสุดโปรดของผมเลยครับ...เหมือนปลาหมึก 3 รสที่บ้านเรา แต่นุ่มกว่า คนเกาหลีบางคนเขาเอาไปผัด เพราะเขาชอบเหนียวหน่อย เคี้ยวมันดี แต่ผมขี้เกียจเคี้ยวอะนะ มันเมื่อย...เลยใช้ต้มเอา เหนียวนุ่มกันคนละแบบ เรามาลองดูกันนะว่าส่วนผสมมีอะไรบ้าง ปลาหมึกแห้ง ลองไปเกาหลีทาวน์ดู ตรงสุขุมวิท 12 กระเทียมขูด สัก 5-6 กลีบ โกชูจัง 3ช้อนโต๊ะ มูลเหลี่ยด corn syrup 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพริก (ไม่รู้เรียกว่าอะไรอะนะครับ) chilli oil 3 ช้อนโต๊ะ ผงซุป นิดหน่อยนะครับ ประมาณ 2 ช้อนชา พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ ขั้นตอนการทำนะครับ ต้มน้ำ เอาปลาหมึกใส่ไป เอาน้ำท่วมปลาหมึกนะครับ พอเดือด เทน้ำทิ้ง พักไว้ก่อน เรามาผัดเครื่องกันเริ่มจากใส่น้ำมันงาและน้ำมันพริก ขูดกระเทียมใส่ลงไป ตามด้วยโกชูจัง กะ มูลเหลี่ยด ต่อด้วยผงซุปครับ ผัดจนมันเข้ากัน ก็เอาปลาหมึกที่สะเด็ดน้ำแล้วใส่ลงไป เสร็จแล้วล่ะครับ....มามี๊ทำเสร็จก็เอาใส่คอนเทนเนอร์ เก็บใส่ตู้เย็นไว้ทานได้อีกหลายมื้อ หวังว่าเมนูนี้จะถูกใจหลายๆท่านนะครับ แล้วจะหามาให้อีกนะครับในเมนูถัดไป เจ้าของทุ้ผุ้ชายผุ้หญิงอ่ะ เดี๊ยวครับเดี๋ยวคะ งง แต่น่าหม่ำมากกมายย อิอิ
โดย: ตาล IP: 193.92.240.152 วันที่: 16 มิถุนายน 2553 เวลา:16:57:58 น.
น่าทานอ่ะคร่า
โดย: www.24hotcasino.com IP: 61.19.66.216 วันที่: 11 มกราคม 2554 เวลา:16:34:16 น.
|
oishi_hub
Rss Feed Smember ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [?] Group Blog All Blog Friends Blog |
||
Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved. |