แนะนำอาหารสเปน
ชื่อร้าน : HOLA SPANISH FOOD
Hola Barcelona สวัสดีครับ ยินดีต้อนรับเขาสู่ Blog ของร้าน Hola Barcelona ร้านอาหารสเปนในใจกลางทองหล่อในรูปแบบของไลฟ์สไตล์ ที่มีเอกเอกลักษณ์ในแบบครอบครัวของคนสเปน ในบรรยากาศสบายๆที่ไม่ต้องวางตัวให้เนี๊ยบอะไรมากมายและผ่อนคลายไปกับเสียงเพลงเพราะๆ โรแมนติกกับเพื่อนหรือแฟนโดยไม่มีใครรบกวน อาหารสเปนที่เป็นสูตรดั้งเดิมและแต่งเติมให้น้อยที่สุด โดยคงไว้ซึ่งรสชาติและกลิ่นไอของอาหารสเปนที่มาจาก แคว้นคาตาลัน(บาร์เซโลน่า) จากคนสเปนแท้ๆที่นำมาให้คนไทยได้ลิ้มลอง ต้นกำเนิดของอาหารสเปน ประเทศสเปน ประกอบด้วยอาหารหลายประเภท ซึ่งเป็นผลมาจากความแตกต่างทางด้านภูมิศาสตร์ วัฒนธรรม และภูมิอากาศ เช่น อาหารทะเลก็หาได้จากพื้นน้ำที่ล้อมรอบประเทศอยู่นั้น และเนื่องจากประเทศสเปนมีประวัติความเป็นมายาวนานรวมทั้งวัฒนธรรมที่แตกต่างกันซึ่งทยอยเข้ามามีอิทธิพลในดินแดนนี้ อาหารสเปนจึงมีความหลากหลายอย่างยิ่ง เครื่องปรุงและส่วนผสมต่าง ๆ เหล่านั้นก็ได้ประกอบกันขึ้นเป็นอาหารประจำชาติที่มีความเป็นเอกลักษณ์ พร้อมทั้งตำรับการประกอบอาหารและรสชาตินับพัน อิทธิพลส่วนมากในอาหารสเปนมาจากวัฒนธรรม ยิวและมัวร์ ชาวมุสลิมจากแอฟริกาซึ่งเคยมีอำนาจปกครองสเปนอยู่หลายศตวรรษ และอาหารของชาวมัวร์ก็ยังคงมีรับประทานกันอยู่จนทุกวันนี้ ความเป็นมาของร้าน ร้าน Hola barcelona ก่อตั้งขึ้นเมื่อเดือน พฤษภาคม ปี 2010 โดย คุณ ซันติอาโก Hola barcelona เป็นร้านที่เหมือนบ้านของผู้คนในสเปน เป็นการปรุงอาหารสเปน แบบดั้งเดิมมีความตั้งใจและความรักในการทำอาหารที่ฉลาด โดยมีรสชาติ น่าลิ้มลอง รสชาติแท้ๆจากสเปนเมือง บาร์เซโลน่า ร้าน HOLA เป็นรูปลักษณ์ของอาหารสเปนในใจกลางของทองหล่อ, สุขุมวิทซอย 55
คุณ ซันติอาโก้ โชว์ข้าวผัด Pealla seafood[/caption]โดย คุณ ซันติอาโก เป็นผู้ที่อยู่เบื้องหลังของการทำอาหารและมีของสะสมของทีมฟุตบอลที่จะสะท้อนให้เห็น ในอรรถรส รสชาติและกลิ่นไอของอาหารสเปนที่ได้รับการปรุ่งแต่งอย่างละเอียดอ่อนจนออกมาสมบูรณ์ที่สุดบรรยากาศของร้านอาหารเต็มไปด้วยการโชว์ผลงานของทีมฟุตบอลชื่อดังอย่างทีม barcelona ที่มีอิทธิพลต่อความเป็นสเปน ด้วยรูปลักษณ์ที่ทันสมัย บางอย่างสำคัญมากกว่า เหตุผล เพียงพอที่จะนำพาทุกท่านเข้ามาเยี่ยมชมและเพลิดเพลินกับช่วงเวลาที่น่าจดจำ อาหารสเปนแบบดั้งเดิม ไวน์สเปนรสชาติเยี่ยม บรรยากาศแบบครอบครัวสเปนที่อบอุ่น ฟังเพลงจากประเทศสเปนเพราะๆ และการบริการที่เป็นกันเองแต่เต็มด้วยคุณภาพ
ของสะสมภายในร้าน
ของสะสมจากทีม barcelona
บรรยากาศในร้าน
วีดีโอสัมภาษณ์คุณ ซันติอาโก้ วีดีโอ รายการ GPS สัมภ าษณ์ คุณ ซันติอาโก้ ถึงความรู้สึกที่มาเปิดร้านในเมืองไทยและพูดถึงอาหารสเปนที่ได้นำเข้ามาให้คนไทยได้ลิ้มลองอาหารสเปนแท้ๆจากเมืองบาร์เซโลน่าและความรู้สึกที่มีต่อทีมฟุตบอลทีมโปรดของใครต่อใครทั่วโลก
VIDEO
เมนู Recommended dishes
สัมหรับอาหารจานแนะนำของทางร้านนั้นมีด้วยกันหลายจานโดยแต่ละจานก็จะแตกต่างกันไปแต่ผสมผสานกันได้อย่างลงตัวทั้งกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหาร อาหารจานที่ทางร้านอยากจะแนะนำให้รู้จักกันนั้นเป็นอาหารที่ลูกค้าเข้ามาทานอาหารที่ร้านหรือสั่งกลับไปทานที่บ้านเป็นประจำจนถึงขนาดที่ถ้ามาทานแล้วต้องสั่งทาน กันเลยที่เดียวครับ
Assorted cold cuts จานนี้รวมเอาแฮมและชีสทุกอย่างที่มีขายมารวมไว้ในจานเดียวกันและเสริฟพร้อมกันเพิ่มความหลากหลายในการเลือกทานและการผสมผสานของหลายๆอย่างเขาด้วยกันทำให้ได้รสชาติที่ดียิ่งขึ้น
Mediterranean salad สลัดในแบบสเปนน้ำสลัดจะเป็นน้ำใส่ไม่ข้นเหมือนน้ำสลัดครีมทั่วไปรสชาติไม่เข้มข้นจนมากเกินไปที่เพิ่มเติมจากผักสลัดก็จะมีไข่ไก่ต้มสุก เนื้อปลาทูน่าและขนมปังหั่นเต๋าทอดกรอบ แต่งหน้าด้วยแคร์รอตฝอยกับหอมหัวใหญ่ซอย
Salmon salad นอกจากผักสลัดกับเนื้อปลาแซลมอลที่มีอยู่ทั่วไปในแบบของสเปนจะเพิ่มส่วนประกอบของผลไม้เข้ามาอีกด้วยเช่น มะม่องสุก สับปะรด อะโวคาโดและยังมีชีสสีทองกับซอสมะม่วงเพิ่มเติมมาอีกรสชาติที่ได้ก็จะแตกต่างจากสลัดแซลมอลทั่วไป
Garlic Prawn เป็นกุ้งกะเทียมที่เหมือนจะธรรมดาแต่ไม่ธรรมดาเลย กุ้งที่สดผสมกับความเคมจากเกลือและพริกไทยใส่ลงไปในน้ำมันที่เดือดและหอมกะเทียม ทำให้ได้รสชาติที่อร่อยแบบไม่ธรรมดา แนะนำครับจานนี้
Sauteed Calamari with Gralic and Parsley ปลาหมึกสดทั้งตัวผัดกับซอสพาสเล่ย เฉพาะสูตรของทางร้านจะได้รสชาติความสดของปลาหมึกและรสชาติแบบธรรมชาติทำให้สำผัสถึงทองทะเลได้เป็นอย่างดี
Homemade Croquettes, ham and chicken เนื้อไก่อบบดจนเป็นเนื้อเดียวกันผสมกับซอสสูตรพิเศษปั้นเป็นลูกสอดใส้ด้วย serrano ham ทอดในน้ำมันร้อนๆเสริฟกับผักสลัด รสชาติที่นุ่มลึกหอมเครื่องเทศต่างๆผสมกันได้อย่าง
Homemade Meatballs in Traditional Tomato Sauce เนื้อหมูสับหมักกับเครื่องเทศปั้นเป็นลูกกลมๆขนาดพอดีใส่ลงในน้ำมันร้อนๆเพื่อให้ผิวด้านนอกแข็งตัวเล็กน้อยนำมาผ่านขั้นตอนสำคัญหายขั้นตอนจนถึงเวลาลงหมอตุ๋นกับซอสมะเขือสูตรของทางร้านเป็นเวลานานจนเข้าที่ เมื่อทานจะรู้สึกถึงรสชาติที่กลมกลอมผิวด้านนอกจะรู้สึกถึงความกรอบนิดๆและเมื่อเข้าถึงเนื้อด้านในจะรู้สึกถึงความนุ่มชุ่มฉ่ำของเนื้อหมูและรสชาติกลมกลอมที่อยู่ภายใน
Strip Steak with Parmesan Cheese and Truffle oil เนื้อวัวสันนอกนำเข้าจากต่างประเทศย่างจนได้ละดับความสุขที่ต้องการเสร็จแล้วโรยด้วยพาเมซานชีสแล้วอบให้หอมก่อนเสริฟเพิ่มความหอมด้วย Truffle oil ทำให้รู้สึกถึงกลิ่นที่หอมชวนลองเลยที่เดียว
Seafood Paella ข้าวผัดสเปนจานนี้แทบจะบอกได้ว่าเป็นพระเอกของร้านเลยก็ว่าได้ความพิเศษต้องบอกเลยว่าเริ่มตั้งแต่น้ำซุปที่นำมาทำข้าวผัดสเปนเกือบทุกตัว เป็นการผสมผสานของวัตถุดิบชั้นดีจากของทะเลจนถึงชนิดของผักที่จะนำมาทำเป็นน้ำซุปเลยที่เดียว น้ำซุปต้องเคี่ยวนานจนทุกอย่างละลายรวมกันจนได้ทั้งรสชาติและกลิ่นหอมที่เหมาะสมส่วนซอสที่จะนำมาผัดกับข้าวก่อนที่จะใส่น้ำซุปลงไปนั้นก็ต้องผ่านการสร้างสรรค์มาหลายกรรมวิธี ที่กล่าวนำมาข้างต้นนั้นคือหัวใจของข้าวผัดสเปนส่วนข้าวผัดสเปนจานนี้ก็จะแต่กต่างจากตัวอื่นตรงที่มีแต่ของทะเลเป็นหลัก
Create Date : 03 เมษายน 2558
0 comments
Last Update : 4 มิถุนายน 2558 18:12:40 น.
Counter : 4708 Pageviews.
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [