ข้าวไข่ดิบ จากการ์ตูนเรื่องกินทามะ จากการ์ตูนเรื่องกินทามะ จะเห็นว่าคุณกิน ชอบกินข้าวไข่ดิบ ที่เหยาะด้วยซอสโซยุ ไม่เพียงเท่านั้น หัวหน้ายางิวคิวเบ หรือแม้แต่หนูคางุระ ก็ยังชอบกิน งั้นเรามาลองทำกินดู วัตถุดิบ 1. ไข่ดิบ สดๆ ยิ่งสดเท่าไหร่ยิ่งดี ถ้าไข่ไก่อยู่ในตู้เย็น ก็ต้องเอาออกมาวางไว้ที่อุณหภูมิห้องก่อน 2. ข้าวสวยร้อนๆ ยิ่งตอนสุกใหม่ๆยิ่งดี เพราะมันจะร้อนมาก 3. โซยุ หาซื้อได้ที่เซเว่น ขวดละ 17 บาท หรือถ้าหาไม่ได้ ก็หาซอสแม๊คกี้ หรือภูเขาทองก็ได้ เพราะเป็นซอสถั่วเหลืองเหมือนกัน วิธีทำ 1.ตักข้าวร้อนๆ ยิ่งข้าวตอนสุกใหม่ๆจะดีมาก เพราะมันร้อน ตักข้าวใส่จาน เจาะข้าวตรงกลางให้เป็นรู ตอกไข่ใส่ลงไป 1-2 ฟอง แล้วแต่ปริมาณข้าว จากนั้นก็คลุกเคล้าให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว ผลปรากฎว่า ไข่ไก่สุกเร็วมาก 2.เหยาะซอสโซยุ หรือซอสแม๊กกี้ หรือ ซอสภูเขาทอง ลงไป แล้วก็คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกรอบ 3.ตักกินเลย ผลสรุป อร่อยเหาะอย่างไม่น่าเชื่อ ไม่คาวเลย เพราะไข่มันสุกจากความร้อนของข้าวสวย ลองทำกินเองดู ง่ายมากๆ ข้อมูลเพิ่มเติม 1.ข้าวไข่ดิบ หรือ ไข่ดิบราดข้าว คนญี่ปุ่นจะเรียกว่า tamago kake gohan 2.หากท่านใดชอบกินแบบสุกๆ ก็ให้เอาไข่สด ใส่ในหม้อหุงข้าว (ที่กำลังตั้งอุ่นข้าวอยู่) สัก 30-45 นาที ก็จะได้ ไข่กึ่งยางมะตูม แล้วเอาไข่ตอกใส่ข้าวพร้อมราดซอสได้ทันดี 3.ที่ญี่ปุ่น ข้าวไข่ดิบเป็นที่นิยมถึงขนาดว่ามีคนแต่งเพลงให้ ซึ่งก็น่ารักดี https://www.youtube.com/watch?v=f9NZQnUFai8   Create Date : 30 กันยายน 2555 1 comments Last Update : 30 พฤศจิกายน 2555 14:37:13 น. Counter : 5250 Pageviews. Share Tweet

โดย: น้ำผึ้งเดือนเพ็ญ 30 กันยายน 2555 14:58:32 น.