สวัสดีพี่ๆ น้องๆ และท่านผู้อ่านที่น่ารักทุกท่าน
วันนี้มีโครงการพิเศษสำหรับการทำอาหารต้อนรับ “วันฮัลโลวีน”
เมนูที่จะนำเสนอคือ “พุดดิ้งรสส้ม Jack O’Lantern”


Jack O’Lantern คืออะไร (หนอ)
คือ คำที่ใช้เรียก ฟักทอกแกะสลักเป็นรูปหน้าตา (น่ากลัว)
หลายบ้านได้ตั้งประดับไว้หน้าบ้านในช่วงเทศกาลฮัลโลวีน
นิยมใส่เทียนเล็กๆ ไว้ข้างใน ทำให้ดูเหมือนสีแสงสีส้มเรื่อๆ (น่ากลัวมากขึ้น)

ตัวอย่างภาพ Jack O’Lantern จากฟักทอง










มาดูสูตรกันดีกว่าค่ะ
“พุดดิ้งรสส้ม Jack O’Lantern”
(เอิงใช้ผลส้มทำแทนฟักทอง เพราะน่ารัก น่ากินกว่า อิอิ)

ส้มลูกใหญ่ 3 ลูก
(เอิงใช้ส้มอิตาเลี่ยน ชื่อ Valencia นิยมปลูกบนเกาะซิซีลี)
น้ำส้มคั้น 2 ถ้วยตวง
น้ำตาล 1 ถ้วยตวง
Cream 2 ถ้วยตวง
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
ผงเจลาติน 1 ช้อนชา

วิธีทำ
ขั้นตอนเตรียมผลส้ม
ใช้มีดตัดเปลือกด้านบนออก ทำให้เหมือนเป็นฝาครอบ
ใช้มีดเล็กๆ คว้านเนื้อข้างในออกมา ใช้ช้อนช่วยก็ได้
นำเนื้อส้มมาคั้นน้ำส้มจะได้ประมาณ 2-3 ถ้วยตวง
(ส้ม Valencia ที่ใช้ลูกใหญ่พอสมควร)
กรองเอาเมล็ด เนื้อส้มออก โดยใช้ตะแกรงถี่ๆ
เก็บส่วนผสมน้ำส้มคั้นไว้ทำพุดดิ้ง 2 ถ้วยตวง

สำหรับผลส้มที่โดนคว้านเนื้อออก
จะนำมาเป็นภาชนะใส่อาหาร และตกแต่งเป็น Jack O’Lantern

ส่วนผสม Pudding
นำน้ำส้มคั้นมาตั้งไฟผสมกับน้ำตาล ใช้ไฟปานกลาง
เคี่ยวประมาณ 10 นาที จากนั้นค่อยๆ ร่อนแป้งข้าวโพดลงไป
คนจนเนื้อจะจับกันแน่นขึ้น
จากนั้นค่อยๆ เติมครีมลงไป เคี่ยวต่อประมาณ 15-20 นาที
เติมผงเจลาติน คนให้ละลายเข้ากับเนื้อพุดดิ้ง

จากนั้นตักพุดดิ้งใส่ในผลส้มที่ทำเป็นภาชนะ
ตั้งทิ้งไว้ให้เย็น แล้วนำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง
เนื้อจะจับกันดี กลายเป็นพุดดิ้งนิ่มๆ

ก่อนเสิร์ฟนำมาตกแต่งสไตล์ฮัลโลวีน
โดยใช้กระดาษสีดำ ตัดแปะเป็น ตา จมูก ปาก
เสิร์ฟรับประทานได้ทันที


มาดูภาพประกอบกันค่ะ
ส้ม Valencia ส้มอิตาเลี่ยน เปลือกหนา ผลใหญ่

















ตัดเปลือกส้มด้านบนออก ทำเป็นฝาครอบ

















คว้านเนื้อส้มออก ทำผลให้เป็นภาชนะ
เก็บน้ำส้มไว้ทำพุดดิ้งต่อไป

















เคี่ยวน้ำส้มกับน้ำตาล เติมแป้งข้าวโพดลงไป
เมื่อเนื้อเริ่มจับกัน ค่อยๆ เติมครีมลงไป และตามด้วยผงเจลาติน



















นำเนื้อพุดดิ้งไปใส่ในผลส้มที่ทำเป็นภาชนะ
ตั้งทิ้งไว้ให้เย็น แล้วนำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง



















เปิดสมองดูหน่อย เอร๊ยยยย เปิดผลส้มดูหน่อย เนื้อเด้งดึ๋งดั๋ง

















ตัดกระดาษ สีส้ม สีดำ ตกแต่งให้เข้ากับบรรยกาศฮัลโลวีน















ตัดกระดาษสีดำ เป็นสามเหลี่ยม เพื่อทำตา จมูก
ตกแต่งที่เหลือ เป็นรูปปาก ฟันเยินๆ ได้ตามใจชอบ
ทำกระดาษทากาวไปแปะลงข้างๆ ผลส้ม
กลายเป็น Jack O’Lantern




“พุดดิ้งรสส้ม Jack O’Lantern”
(ข้างในเหมือนเนื้อสมอง สีส้มๆ เด้งๆ น่ากลัวเล็กน้อย 555+)













เมนูนี้ส่งเข้าประกวดโครงการทำอาหาร ขนม วันฮัลโลวีน
ระยะเวลาการเข้าร่วมโครงการ

1.วันประกวดและเริ่มโหวตคือวันที่ ยี่สิบตุลาคม นี้ค่ะ เปิดให้โหวต ห้าวัน

2.ใครที่ทำเสร็จแล้วจะอัพบล็อกหาเสียงไปพลางๆก่อนก็ได้ค่ะ
แต่ให้ส่งรูปที่จะใช้เข้าประกวดมาที่ อีเมล์ นี้ค่ะsomjai100@hotmail.com

3. ผู้เข้าสมัครทุกท่าน มีคะแนนอยู่ในมือคนละ สามคะแนนค่ะ
จะโหวตให้ตัวเองก็ได้ไม่ว่ากัน หรือจะโหวตให้ประธาน เอ๊ย ให้เพื่อนๆก็ได้ค่ะ

4. ผู้ที่ไม่มีล็อกอินก็สามารถโหวตได้ค่ะ แต่ละไอพี มีสามคะแนนเช่นเดียวกัน



กติกา การโหวต

1. ผู้โหวตทุกคน มีคะแนนคนละสามคะแนน

2. จะโหวตให้แค่คนเดียวหรือจะแบ่งโหวตก็ได้ค่ะ แต่จะนับคะแนนดังนี้

เช่น ล็อกอิน.......ต้องการโหวต 1 คุณไก่ หมายเลข 1
2 คุณเอิง หมายเลข 4
3 คุณหนึ่ง หมายเลข 7

3. คะแนนก็จะนับดังนี้ คือ โหวตอัดับหนึ่ง ได้สามคะแนน
อันดับสอง ได้สองคะแนน อันดับสาม ได้หนึ่งคะแนน

4. แต่ถ้าล็อกอิน.......ต้องการจะโหวตให้คนเดียวทั้งสามอันดับก็ได้ค่ะ
คนนั้นก็จะได้หกคะแนน

ของรางวัล ตอนนี้มีอยู่ 5 รางวัล หลักการได้รับของรางวัลก็ง่ายๆดังนี้
คือ คนที่ได้รับการโหวตมากที่สุด มีสิทธิ์เลือกของรางวัลก่อน
ส่วนคนที่ได้รับคะแนนลดหลั่นกันมาก็จะเป้นคนเลือกต่อไปค่ะ


ใครติดใจเมนูนี้ โหวตเข้ามาได้เลยค่ะ
(ขอหาเสียงหน่อย อิอิ)
อย่าลืมแวะไปบ้านอื่นที่เข้าโครงการด้วยนะคะ
ช่วยกันชม ช่วยกันชิม และช่วยกันเชียร์


ตามไปในลิงค์นี้ โหวตได้โดยการเขียนคอมเมนต์ หน้าบล็อกพี่พีช somjaidean100 ได้เลยนะคะ จะนับคะแนนกันที่นั่น

กฏกติกา รายละเอียดอยู่ในบล็อกเรียบร้อยแล้วค่ะ


Click @ โหวตโครงการ Sweet Halloween




Buon Appetito!





***Note***
ช่วงนี้เอิงติดตามข่าวน้ำท่วมในเมืองไทยทุกวัน
ยังคงเป็นกำลังใจให้เพื่อนๆ พี่ๆ น้องๆ ทุกคนในบ้านเรา
เชื่อว่าทุกอย่างจะผ่านพ้นไปได้ด้วยดี
ขอเป็นกำลังใจให้พี่น้องชาวไทยทุกท่านค่ะ





ปล. พี่ๆ น้องๆ สามารถรับข่าวสารอัพเดททาง Facebook
โดยเข้าไปที่เพจของ Diamondsky Blog ค่ะ

Diamondsky Blog

FB Page




ขอบคุณที่แวะมาทักทาย แล้วเจอกันใหม่บล็อกหน้าค่ะ