อัมบูยัต จัดเป็นอาหารประจำชาติที่มีชื่อเสียงที่สุดของประเทศบรูไน มีลักษณะคล้ายข้าวต้ม หรือโจ๊กมีส่วนผสมของแป้งสาคูเป็นหลัก โดยทั่วไปอัมบูยัต คือ อาหารที่รับประทานแทนข้าวโดยจะมีอาหารจานหลักและเครื่องเคียงอย่างน้อย 3อย่าง วางอยู่โดยรอบ

Ambuyat is considered the mostpopular in Brunei. It is made from sago and eaten by dipping a serving in a hotand thick sauce called cacah. Ambuyat, in replacement of rice, is served with aminimum of three main and side dishes.

กัมพูชา (Cambodia)

อาม็อก มีลักษณะคล้ายห่อหมกของไทยทำจากปลา น้ำพริก เครื่องแกงและกะทิ อาม็อก เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมของกัมพูชา

Amok is a traditional Cambodiandish. It's fish mixed with curry sauce( kroeung) , coconut milk and steamed ina boat made origami fashion from a banana leaf.

อินโดนีเซีย (Indonesia)

กาโด กาโด เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมของอินโดนีเซียคล้ายกับสลัดแขกซึ่งจะประกอบด้วยถั่วเขียว มันฝรั่ง ถั่วงอก เต้าหู้ ไข่ต้มสุก กะหล่ำปลีข้าวเกรียบกุ้ง รับประทานกับซอสถั่วที่มีลักษณะเหมือนซอสสะเต๊ะ

Gado-Gado is one of the well-knowndishes from Indonesia. It is vegetable salad with peanut sauce. It is usuallyserved with tomato wedges, bean sprouts, tofu, cabbage and boiled eggs.

ลาว (Laos)

ซุปไก่ เป็นหนึ่งในอาหารพื้นเมืองของประเทศลาวมีส่วนผสมในการประกอบอาหาร คือ ตะไคร้ ใบสะระแหน่ กระเทียม และหอมแดง ทั้งนี้อาหารลาวโดยส่วนใหญ่มักจะมีผักและสมุนไพรเป็นส่วนผสมในการปรุง

Chicken soup is a traditional Laodish. Lemongrass, basil leaves, garlic and onions are important ingredients.Undoubtedly, Lao food is one of the greatest and healthiest cuisines with manytypes of fresh herbs.

มาเลเซีย (Malaysia)

นาซิ เลอมัก เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมของประเทศมาเลเซียเป็นข้าวผัดกับกะทิและสมุนไพร นาซิ เลอมัก เสิร์ฟพร้อมกับปลากะตักทอด แตงกวาหั่นไข่ต้มสุกและถั่วอบ นาซิ เลอมัก แบบดั้งเดิมจะห่อในใบตองและรับประทานเป็นอาหารเช้า

Nasi Lemak is one of the well-knowndishes from Malaysia. It is Malaysian coconut milk rice with dried anchovies.Serve hot or cold with fried peanuts, crispy anchovies, cucumber slices, boiledeggs and sweet chilli paste.

เวียดนาม (Vietnam)

เปาะเปี๊ยะเวียดนามเป็นหนึ่งในอาหารพื้นเมืองที่มีชื่อเสียงมากที่สุดในเวียดนามแผ่นเปาะเปี๊ยะทำจากแผ่นแป้งที่ทำจากข้าวเจ้า โดยไส้เปาะเปี๊ยะอาจเป็นไก่ หมู กุ้งห่อรวมกับผักต่าง ๆ นับเป็นอาหารยอดนิยมที่สามารถรับประทานได้ทั่วไปในเวียดนาม

Nem is one of Vietnam’s favouritedishes. It is very easy to prepare. Ingredients used for Nem comprise of leanminced pork, sea crabs or unshelled shrimps, mushroom , dried onion, duck eggs,pepper, salt and different kinds of seasoning. All are mixed thoroughly beforebeing wrapped with transparent rice paper into small rolls. These rolls arethen fried in boiling oil.

ฟิลิปปินส์ (Philippines)

อโดโบ้ เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมของประเทศฟิลิปปินส์เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดมาจากภาคเหนือของฟิลิปปินส์และเป็นที่นิยมของนักเดินทางหรือนักเดินเขาอโดโบ้ทำจากหมูหรือไก่ที่ผ่านกรรมวิธีหมักและปรุงรสโดยจะใส่ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชูกระเทียมสับ ใบกระวาน พริกไทยดำ นำไป ทำให้สุกโดยใส่ในเตาอบหรือทอด และรับประทานกับข้าว

Adobo is the most popular Filipinodish. It can be made with either chicken or pork, but it is typically made withchicken. It is easily cooked by adding the pork and chicken to the pan. Thenadd 2 cups of water, 1/4 cup of soy sauce, vinegar, paprika and the bay leaves.After that bring to a boil and cover and simmer for 30 minutes or when meat istender. It is typically served with steamed white rice.

สิงคโปร์ (Singapore) 

ลักสา เป็นก๋วยเตี๋ยวต้มยำ (ใส่กะทิ)มีลักษณะคล้ายข้าวซอยของไทย โดยเส้นก๋วยเตี๋ยวจะมีลักษณะคล้าย vermicelli ซึ่งเป็นหนึ่งในเส้นสปาเกตตีของอิตาลี

Laksa is spicy noodle that ispopular in Singapore. It is a noodle dish in coconut milk and curry soup.

ไทย (Thailand)

ต้มยำกุ้ง เป็นอาหารที่โด่งดังมากที่สุดของประเทศไทยชาวต่างชาติจะรู้จักต้มยำกุ้งมากกว่าต้มยำชนิดอื่น ๆการปรุงต้มยำกุ้งจะเน้นรสชาติเปรี้ยวและเผ็ดเป็นหลัก จะออกเค็มและหวานเล็กน้อยมีเครื่องเทศที่ใส่ในน้ำแกงที่สำคัญคือ ใบมะกรูด ตะไคร้ ส่วนผักที่นิยมใส่ในต้มยำได้แก่ มะเขือเทศ เห็ดฟาง เห็ดนางฟ้า ใบผักชี ส่วนเครื่องปรุงที่จำเป็นต้องใส่ คือมะนาว น้ำปลา น้ำตาล และน้ำพริกเผา

Tom Yum Goong is the name given to avery popular Thai soup that is hot, spicy and sour. It is made with prawns. Itgives a delicious and unusual taste of being hot whilst slightly sour. Thebasic ingredients are lemongrass, galangal, kaffir lime leaves, fish sauce, redchillies, Thai chilli paste, lime juice, mushrooms and tomatoes.

พม่า (Myanmar)

หล่าเพ็ด เป็นอาหารประจำชาติของพม่าที่มีลักษณะคล้ายกับยำเมี่ยงของไทยโดยรับประทานกับเครื่องเคียง เช่น ใบชาหมัก กระเทียมเจียว ถั่วชนิดต่าง ๆ งาคั่วกุ้งแห้ง ขิง มะพร้าวคั่ว เป็นต้น

Lahpet is a national dish ofMyanmar. It is served traditionally in a shallow lacquer ware dish calledlahpet ohk with a lid and divided into small compartments pickled tea is laced with sesame oil in acentral compartment surrounded, in their own compartments, by other ingredientsnamely crisp fried garlic, peas and peanuts, toasted sesame, crushed driedshrimp, preserved shredded ginger and fried shredded coconut.