เครื่องปรุง

ปลาทับทิม  1 ตัว

ตะไคร้  3 หัว

กระเทียม   1 กำ

พริกขี้หนูสวน 1 กำ

มะนาว  2  ลูก

น้ำตาล  1 ชต.

น้ำปลา   2 ชต.

วิธ๊ทำ

ล้างปลาให้สะอาด (ปลาทำแล้วจากตลาดบั้งสองขีดมาเรียบร้อย) เอาตะไคร้บุบพอแตกพับยัดใส้ท้องปลา นึ่งประมาณ 30 นาที

ทำน้ำจิ้มราดปลา

โขลกกระเทียม พริกขี้หนู รากผักชี ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล คนให้เข้ากันปรุงรสตามชอบใจ

พอปลาสุกแล้ว เอาราดบนตัวปลา ซอยกระเทียมหัวใหญ่ใส่ไปด้วยก็สวยงามดี แค่นี้ก็พอเป็นปลาทับทิมนึ่งมะนาวเมนูโปรดได้นะ55