ชิฟฟ่อนลูกเกด ครั้งแรก มาช่วยวิจารย์หน่อยค่า
สวัสดค่า สืบเนื่องจากเมื่อวันก่อน พี่สาวไปเที่ยวเชียงราย เลยได้ลูกเกดถุงใหญ่มาฝาก แต่ออกไอเดีย อยากให้เราทำคุ้กกี้ลูกเกด ซะงั้น ฝากยังไงเนี่ย ฮ่า ฮ่าแหมลูกเกดแสนอร่อยอย่างนี้ เราไม่อยากจะทำกินในแบบแห้งๆ อะเลยเกิดไอเดีย ทำชิฟฟ่อนลูกเกดดีกว่า อย่างน้อยมันก็เหมือนขนมปังลูกเกดที่เราชอบ ที่ลูกเกดจะไม่แข็งเกินไปบวกกับเคยดูอาจารย์ยิ่งศักดิ์ ทำชิฟฟ่อนใบเตย ใส้ทองหยอด ในทีวี ฮึ่ม....มันน่าจะไปกันได้ ว่าแล้วก็มาเตรียมอุปกรณ์กันเลยส่วนที่หนึ่ง1.1 แป้งเค้ก 110 กรัม + ผงฟู 2 ชช กรองผสมกัน พักไว้1.2 ไข่แดง 4 ฟอง + น้ำมันพืช 50 กรัม + น้ำเปล่า 55 กรัม + เกลือ 1/3 ชช + วานิลา 1 ชช เราว่ามันฉุนไป เลยขอใส่ แค่ 1/3 ชช + น้ำตาลทราย ขาว 90 กรัมทุกอย่างคนให้เข้ากันค่ะ เสร็จแล้วเทใส่ (1 .1 ) คนให้เข้ากันอีกทีค่ะ เสร็จแล้วพักไว้ส่วนที่สอง ผสมครีมออฟทาทาร์ ¼ ชช + ไข่ขาวที่แยกไว้ ปั่นในโถผสม + น้ำตาลทรายขาว 60 กรัม ค่อยเทลงไปจนหมด ปั่นไปเรื่อยๆ จน ไข่ขาว ตั้งยอดอ่อนๆ***เอา ส่วนที่ หนึ่ง +สอง ได้ดังภาพ เอาถาดปูด้วยกระดาษไข แป้งที่ได้ลงไป อ๋อ ลูกเกด ของโปรดใส่ไปเลย เยอะๆ อบไปมา หน้าเธอก็แตกซะงั้นสี่สิบนาทีผ่านไป เธอก็ออกมาอย่างนี้ เรายังไม่รู้ใจเตาเลยอะ เดาๆ เอามาดูเนื้อกัน มันเบาแบบที่ไม่เคยทำได้มาก่อน ฮ่า ฮ่าเอามาแต่งหน้าถ่ายรูป แต่จริงๆาจะไม่ใส่น้ำตาลเม็ดสีๆโรยหน้า เพราะไม่ชอ ยังกับกินโดนหิน ไงงั้นจะไม่ใส่อีกละ สรุปว่า ชิฟ่อนวานิลาลูกเกด ครั้งแรกของเรา อร่อยเหมือนกันนะเนี่ย ส่วน คุ๊กกี้ลูกเกดค่อยทำวันหลังละกันนะค๊า พี่สาวขา หุ หุ
ไข่กระทะ ไอติมทอด วันฝนตกจัง
ช่วงนี้ฝนตกหนัก เป็นพิเศษ เราก็เลยนึกเมนูเสริมในร้านได้อีกสองอย่างอย่างแรก ไข่กระทะสูตรไมโครเวฟ กับไอศกรีมทอด ว่าแล้วก็มาทำกันเลย ไข่กระทะ ว้าวๆ น่ากินมาดูใกล้ๆ หุ หุอุปกรณ์ทำไอศกรีมทอด เนี่ยอุปกรณ์ ยกเว้นเจ้าขนมปังห่อบางๆน่ะ ไม่ใช่นะคะ มันใช้ไม่ได้ ภาพระหว่างทำไม่มีนะคะ เพราะมือเลอะมากกกกกมีที่สำเร็จแล้วมาโชว์อ่ะอันนี้แบบกลมๆอันนี้แบบแบนๆเจาะดูข้างในหน่อยซิ โหอร่อยมากกกกกกกกกกก ว่าแล้วไปทำคาปูร้อนมากินด้วยดีกว่า สงสัยอิ่มข้าวแน่เลย ว่าแล้วก็ลาเพื่อนๆไปในบัดดล ชะว้าบ สวัสดีค่ะ
สวัสดค่า
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [