• แนะนำจ้า...
• My Cooking Skill ^__^
• ความสวย-ความงามเน้นๆจ้า..^^
• Shopping & Shopping
• ขายต่อจ้า...
• รวมมิตรของที่ทำ

หอยลายน้ำพริกเผา   Create Date : 16 พฤษภาคม 2555     Last Update : 16 พฤษภาคม 2555 21:15:50 น. Counter : 606 Pageviews.   0 comment Share Tweet

หมูหวาน ของที่ต้องเตรียม...ในที่นี้จะไม่ได้บอกสัดส่วนนะคะ เพราะตอนที่เราทำก็กะเอา...  อิ อิ ๑ เนื้อหมู ( เลือกเอาส่วนที่ชอบ ) หั่นขนาดตามต้องการ ๒ ซีอิ๊วดำเอามาผสมกับหมูให้มีสีสัน ไม่ให้หมูขาวแง๋แก๋ เราเอาคลุกกับหมูก่อนเอาลงผัดกันพลาดว่าจะไม่ใส่มากจนเกินไป จนทำให้หมูหวานกลายเป็นหมูขมแทน ๓ ซีอิ๋วขาวนิดหน่อย ๔ หอมแดงซอย ๒ หัว ( หอมไทยดีที่สุดเจียวที่หอมไปทั้งบ้าน ) ๕ น้ำตาลปีบ ปริมาณกะว่าหวานถูกปากตัวเอง ๖ น้ำมันนิดหน่อย เอาไว้เจียวหอม และ ผัดหมู ๗ น้ำเปล่านิดหน่อย ( มากน้อยกะเอาตามปริมาณหมู )               วิธีปรุง ๑ ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันพอร้อน เอาหอมแดงลงเจียวให้ออกเหลือง แล้ว เอาหมูลงผัดให้สุก เริ่มการปรุงรสด้วย ซีอิ๋วขาว น้ำตาลปี๊บ คลุกให้ส่วนผสมเข้ากัน เติมน้ำลงไปกะพอหลังจากเคี่ยวหมูแล้วเหลือน้ำคลุกขลิก เคี่ยวหมูจนหมูนิ่ม ชิมรสให้ถูกปาก เป็นอันเสร็จการทำหมูหวานอย่างง่ายๆฉบับสาวสมัยใหม่ ^__^   Create Date : 29 เมษายน 2555     Last Update : 16 พฤษภาคม 2555 21:15:30 น. Counter : 904 Pageviews.   3 comment Share Tweet

สตูเนื้อ....ที่นุ่มแสนนุ่มร้อนๆจ้าาา.... โอกาสจากวันเกิดแฟนที่ผ่านมา 2 เดือนแล้ว เราก็ถามเขาว่าอยากใด้อะไรเป็นของขวัญวันเกิด เขาก็บอกว่าปีนี้ขอเป็นหม้อตุ๋นแล้วกัน ( ปีนี้เกิดอยากใด้ของถูกเลยเข้าทางเราไม่ต้องเสียตังค์เยอะ อิ อิ อิ ) แต่แล้วเวลาก็ล่วงเลยมาจนจะ 2 เดือนแล้วก็ยังหาอันถูกใจไม่ใด้ จนเมื่อวานนี้ก็ไปเจอหม้อใบนี้เข้า เลยสอยมาซะ จ่ายไปแค่ 590 บาท ฮุ ฮุ ฮุ แฟนเราเลยขอพิสูจน์ฝีมือในการทำสตูเนื้อซะเลย ซึ่งเหมาะแก่อากาสหนาวๆแบบบี้เป็นที่ซู๊ด ^^ ขอแง้มฝาดูหน่อยนะหลังจากผ่านไป 8 ช.ม หน้าตาใช้ใด้+กลิ่นหอมมมมั๊กๆ ชัดๆอีกหน่อย ชัดขึ้นมาอีกนิดนะ อากาสหนาวๆแบบนี้ใด้ของร้อนๆอย่างสตูนี้มันสุดยอดเนอะ เนอะ   Create Date : 13 ธันวาคม 2554     Last Update : 13 ธันวาคม 2554 18:08:05 น. Counter : 547 Pageviews.   8 comment Share Tweet

แกงมัสมันจ้า ต้องบอกก่อนนะคะว่าไม่ใด้เป็นคนทำกับข้าวเก่งอะไร แค่พยายามทำแล้วให้คนอื่นกินใด้ ท้องไม่เสีย แค่นี้สำหรับเราก็เรียกว่าประสบความสำเร็จแล้ว ฮ่า ฮ่า ฮ่า วันนี้ที่เลือกทำมัสมันก็เพราะว่าคนที่บ้านเขาอยากกิน ก็เลยต้องทำ ส่วนตัวแล้วเราไม่ค่อยชอบเท่าไหร่ ติตรงที่ว่าแกงประเภทนี้มันค่อนข้างจะหวาน ( คือไม่ค่อยจะกินอะไรที่มันหวานๆเป็นกับข้าวอ่ะ ออกแนวลูกทุ่งต้อง เผ็ด เปรี้ยว เค็ม ประมาณนั้น ) มาดูส่วนประกอบกันดีกว่า.... 1. ไก่จ้า!!! เราเลือกใช้ส่วนสะโพก แล้วเอามาสับแยกชิ้น ที่สับแยกชิ้นก็ไม่ใด้เป็นเทคนิคพิเศษอะไร แค่หม้อมันเล็กแล้วไก่ชิ้นมันใหญ่ ใส่ลงหม้อลงไปแล้วมันจะคนไม่สะดวก ฮ่า ฮ่า ฮ่า 2.หอมหัวใหญ่ 3. มันฝรั่ง ปลอกเปลือกแล้วก็หันให้ใด้ขนาดตามที่ต้องการ แต่หั่นชิ้นใหญ่หน่อยจะดีกว่านะคะ เอามาแช่น้ำเกลือไว้ 4.พริกแกงมัสมั่นจ้า 5.ถั่วลิสง 6.กะทิ เราเลือกใช้กะทิแบบลด cholesterol มีแอบเป็นห่วงสุขภาพคนกินนิดหน่อย อิ อิ อิ ....นอกจากนี้ก็จะเป็นเครื่องปรุงรสต่างๆ เช่น น้ำตาล ( จริงๆ น้ำตาลควรใช้น้ำตาลปี๊บจะดีกว่า รสจะกลมกล่อมมากกว่า แต่วันที่ทำมันไม่มีเลยต้องใช้น้ำตาลทรายแทน ) เกลือ น้ำปลานิดหน่อย อ้อ.. จริงๆควรต้องใส่น้ำมะขามเปียกด้วยแต่พอดีเราไม่มีอีกเช่นกัน เมนูนี้จึงงดไป ฮ่ ฮ่า ฮ่า แล้วก็ใปกระวานเพื่อเพิ่มความหอมจ้า.. ลงมือกันเลยนะ... ขั้นแรกก็เอากะทิลงไป พอร้อนก็ตามด้วยพริกแกง คนให้พริกแกงละลาย ผัดจนกลิ่นหอม กระจายไปทั่วบ้านก็เป็นอันใด้ที่ อิ อิ อิ หน้าตาก็ประมาณนี้ แล้วก็เอาไก่ลงไป... หน้าตาดูดีขึ้นมาจึ๊ดนึง พอไก่สุกหน่อยๆก็ตามด้วยมันฝรั่งจ้า ถึงคิวหอมหัวใหญ่แล้ว.. ถั่วจ้าาา..ลงไปอยู่ในหม้อซะดีๆ แล้วก็จัดการปรุงรสตามชอบใจ แล้วก็เป็นอันเสร็จภารกิจ หวังว่าคงจะชอบแกงมัสมั่นของแม่ครัวจำเป็นคนนี้นะคะ   Create Date : 07 พฤศจิกายน 2554     Last Update : 7 พฤศจิกายน 2554 20:33:55 น. Counter : 582 Pageviews.   2 comment Share Tweet

• Webmaster - Bloggang