สวัสดีค่ะ 

ถ้าพูดถึงเมนูยอดนิยมที่ต้องลิ้มลองเวลาเดินทางมาเที่ยวไต้หวันแล้ว พายสัปปะรด ชานมไข่มุก เต้าหู้เหม็นและมะม่วงน้ำแข็งใส คงเป็นเมนูอันดับต้นๆที่นักเดินทางทุกคนอย่ามาลิ้มลองเวลามาเยี่ยมเยือนเกาะมันเทศแห่งนี้

ถ้าให้ลิสท์รายชื่อพื้นที่ยอดนิยมในหมู่นักชิมต่างชาติ เชื่อแน่ว่าต้องมีชื่อของถนนYongkang ตลาดกลางคืน Shilin หรือตลาดกลางคืน Raohe ติดมาแน่ๆ

ถึงแม้ว่าพิกัดเหล่านี้จะเป็นแหล่งรวมของร้านอร่อย ชื่อดังมากมาย -- แต่วันนี้โออยากมาชวนให้เพื่อนๆออกเที่ยวนอกเส้นทาง ไปดูบรรยากาศวัฒนธรรมการกินของคนไต้หวันกันแบบเจ้าถิ่นค่ะ

วันนี้โอจะพาไปรู้จักกับตลาด Nanmen 南門市場 กันค่ะ

ตลาดโบราณ Nanmen เป็นที่ที่ไม่ควรพลาดถ้าหากว่าอยากจะรู้จักไต้หวันจริงๆ

ตลาดแห่งนี้มีเสน่ห์ในตัวเอง ครั้งแรกที่ได้มาเดิน รู้สึกเหมือนว่าได้เดินทางย้อนกลับไปในอดีต -- ไม่น่าเชื่อว่าพิกัดใจกลางเมืองแบบนี้จะมีตลาดโบราณซ่อนอยู่

ตลาด Nanmen ตั้งอยู่ตรงข้ามกับอนุสรณ์สถาน Chiang Kai-Shek Memorial Hall เลย

# สถานีรถไฟใต้ดินเดียวกัน แต่ใช้ทางออกหมายเลข 2

# ถึงจะเป็นตลาดโบราณแต่ติดแอร์ด้วย เดินสบาย 

ตลาดแห่งนี้มีความสำคัญ ผูกพันเกี่ยวเนื่องกับการดำรงชีวิตของคนไทเปมายาวนาน ตั้งแต่ปีค.ศ.1906 

ตลาด Nanmen มีผู้คนมาจับจ่ายใช้สอยมากมายทุกวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งช่วงหน้า 3 เทศกาลสำคัญ ไม่ว่าจะเป็นเทศกาลตรุษจีน เทศกาลแข่งเรือมังกร (ไหว้บ๊ะจ่าง) หรือเทศกาลไหว้พระจันทร์

ถ้าใครมองหาของแห้ง ประเภทเนื้ออบ แฮม เครื่องยาจีน สมุนไพรคุณภาพดี รับรองว่าไปที่นี่ไม่ผิดหวังเพราะมีให้เลือกมากมาย

หรือถ้าอยากลิ้มลองเมนูอาหารท้องถิ่น ก็มีร้านที่ขายอาหารสำเร็จรูป (ทำวันต่อวัน) มากมายให้เลือก

แนะนำร้าน Yichang Yufang 億長御坊 เพราะมีให้เลือกมากมายหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นของต้ม ทอดนึ่งหรือออร์เดิร์ฟแบบเย็น ที่สำคัญร้านนี้เค้า มีบริการแพ็คใส่กล่อง ซื้อเสร็จปุ๊บก็สามารถทานได้เลยด้วยค่ะ

# ร้านนี้มองหาได้ง่ายเพราะใหญ่กว่าร้านอื่นสังเกตที่เสื้อยูนิฟอร์มสีชมพู

#โลโก้ของร้าน เป็นรูปพัดสีชมพู

# ช่วงนี้อยู่ในช่วงเทศกาลไหว้บ๊ะจ่าง ใครอยากลองชิมบ๊ะจ่างของไต้หวันแวะไปหาซื้อกันได้ ที่นี่มีเยอะมาก

บ๊ะจ่างของไต้หวันมี 2 สูตร ของทางเหนือและทางใต้

# ของทางเหนือจะใช้วิธีนึ่ง ตัวข้าวจะต้องผัดกับน้ำมันและเครื่องปรุงก่อนนำไปนึ่ง เวลาแกะออกมาจะเห็นเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ -- เวลาทานไม่ต้องใส่ซ๊อสอีกเพราะมีรสเค็มอยู่แล้ว หรืออย่างมากก็ใส่ซ๊อสพริกเล็กน้อย

# ของทางใต้จะใช้วิธีต้ม ตัวบ๊ะจ่างจะออกสีขาว (คล้ายข้าวต้มมัดของไทย) -- เวลาทานมักทานกับซีอิ๊วดำพร้อมกระเทียมสับ หรือจะทานกับซีอิ๊วดำแบบหวานก็ได้ ไม่ผิดกติกา

ช่วงเทศกาลไหว้บ๊ะจ่างที่ผ่านมา ได้บ๊ะจ่างประเภทแนวครีเอทมาลองชิมด้วย 

นอกจากของคาวแล้ว ของหวานและขนมกรุบกรอบทานเล่นก็เยอะ

โอชอบหมูแผ่นผสมแอลมอนด์ของที่นี่ เพราะเขาปิ้งกันตรงหลังร้าน กลิ่นหอมยวนใจมาก

# ทึ่สำคัญใหม่สดกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว 555

สมัยก่อนหลังตลาดอตก. ที่กรุงเทพก็มีปิ้งสดๆแบบนี้ (แต่ไม่ได้ใส่แอลมอนด์) ไม่รู้เดี๋ยวนี้ยังมีอยู่อีกหรือเปล่า 

นอกจากของแห้ง อาหารปรุงสำเร็จและของทานเล่นแล้ว ยังมีตลาดสดอีกด้วย

ตลาดสดแบบนี้ไม่ได้มีอยู่ทั่วไปที่ไต้หวัน ครอบครัวสมัยใหม่นิยมจ่ายกับข้าวกันที่คาร์ฟูหรือซุปเปอร์มาเก็ตตามห้างสรรพสินค้าซะมากกว่า ตลาดสดแบบนี้เลยมีอยู่แค่บางชุมชนหรือพื้นที่ที่คนเก่าคนแก่อยู่กัน

# ตลาดแนวนี้เลยนิยมขายของคุณภาพดี เกรดA และมีให้เลือกหลากหลาย มากกว่าเน้นขายราคาถูก # หลายๆอย่างซื้อที่คาร์ฟู ถูกกว่าตลาดสดแบบนี้มากค่ะ

ลองแวะมาเดินเล่นเก็บบรรยากาศกันดู ตลาดนี้เปิดกันตั้งแต่เช้า แต่ร้านขายของและอาหารปรุงสำเร็จเปิดกันประมาณ 9 โมงค่ะ (เสาร์อาทิตย์ประมาณ 8 โมง)

เดินเสร็จ ข้ามถนนไปเที่ยวชม Chiang Kai-Shek Memorial Hall ต่อได้เลย

 * พิกัดตลาดโบราณ Nanmen: https://goo.gl/maps/sBxZ2DrWs8H2

 * Chiang Kai-Shek Memorial Hall (หรือ CKS Memorial Hall)มีอะไรเที่ยวบ้าง แวะไปอ่านเรื่องราวที่เอนทรี่ก่อนได้เลยค่ะ

#[ตอน 1] #[ตอน 2]

ส่งท้ายกันด้วยรูปร้านขายของเก่าที่บังเอิญเดินไปพบ

แอบสงสัยว่าเจ้าของร้านหาของเจอได้ยังไง (และจะเอาออกมาทางไหน?!?)

พบกันใหม่เอนทรี่หน้า ระหว่างนี้แวะไปทักทายกันได้ที่ Facebook เช่นเคย

Create Date : 20 มิถุนายน 2559
Last Update : 20 มิถุนายน 2559 20:23:49 น.		1 comments
Counter : 1820 Pageviews.
Share Tweet