ถ้าผมจะบอกว่าอาหารเหนือไม่ถูกปากผมเนี่ย จะเป็นยังไงน้า(ตอนต่อของคนชอบกินตอนที่เท่าไรก็ไม่รู้) ดองบลอกไว้ข้ามปี ผ่านการตัดสินใจสำคัญก็หลายอย่าง วัตถุดิบในการเขียนเรื่องสนุกๆก็เยอะแยะ เวลาก็พอมี ดันไม่ยอมเขียน ดันมีอารมณ์เขียนบลอกตอนตีสี่ซะงั้น(ทั้งที่เมาๆนี่แหล่ะ) พรุ่งนี้ออกเดินทางซะด้วย ตอนนี้ผมทำงานที่เมืองเหนือครับ เป็นงานที่โชคดีเหลือแสนสำหรับคนชอบเที่ยวเลยครับ (จริงๆผมก็ไม่ค่อยชอบเที่ยวครับ ออกจะชอบกินกับนอนซะมากกว่านะ) อาชีพผมมันเหนื่อยนะ เหนื่อยค่อดเลยแหล่ะ นอนไม่เป็นที่ทาง กินก็เลือกไม่ค่อยได้ แต่ก็นะ มีคนจ่ายตังค่าโรงแรมให้ แถมจ่ายค่าน้ำมันเพื่อให้มันไม่อยู่กับที่ ออกไปทำอะไรดีๆให้นายจ้างซะบ้าง +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ ที่ผมบอกว่าอาหารเหนือไม่ถูกปากน่ะ นั่นเป็นสัมผัสแรกกับที่นี่ครับ ด้วยความเป็นลูกอิสาน กินรสจัด ทุกอย่างต้องเข้าปลาแดก และเป็นคนรักการกินเหลือหลาย จัดว่าเป็นพวกอยู่เพื่อกินเลยล่ะ สิ่งที่ผมสัมผัสได้คือ คนเหนือกินจืดและออกหวานเลี่ยนครับ น้ำปูรึ? หรือว่าลาบ? พริกอ่อง? สิ่งที่ถูกปากในช่วงแรกนั้นก็คือ พริกหนุ่มแคบหมูนั่นแหล่ะ ลาบดำๆ คลุกเลือดเหนียวๆ มันจะสู้ลาบก้อยร้อยเอ็ดได้ไงฟะ!!! ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ นั่นเป็นความคิดแบบพวกไม่รู้จริงครับ นาทีที่โลกกว้างขึ้น ไปต่างที่มากขึ้น ผมก็พบว่าไอ้ความคิดจำพวกเหมาว่าของกินคนเหนือมันหวานๆจืดๆเลี่ยนๆนี่ไม่เข้าท่าเลย ไม่งงฯ เอย เจ้าจงพบกับโลกกว้างซะ ของกินประหลาดๆเริ่มผ่านหู ตา จมูก ลงท้ายที่ปากมากเข้ามากเข้า ข้าวญองโฮย เอ...หรือก๊านจี๊น เอ หรือมันอันเดียวกัน( ออกเสียงยากมาก) ข้าวหุงคลุกหมูคลุกเลือด ราดหอมเจียว กินกับพริกกระเหรี่ยงทอด ของจืดบ้านเอ็งสิ จัดว่าเป็นของโดนใจอันดับต้นๆ เผ็ดจี๊ดจ้าด มันจัดแต่ไม่เลี่ยน เข้ากันลงตัว ข้าวแร้มฟื้น เขาว่าถ้าจะไปหากินต้องไปแม่สาย ของกินหน้าตาประหลาดเหมือนพุดดิ้ง หรือเต้าหู้ ทำจากข้าว ถั่วดิน และ...จำไม่ได้ เอาไปบดเอาน้ำ มาทำขั้นตอนกรรมวิธีลึกลับ ทำให้ได้ก้อนข้าวฟื้นมา จากนั้นหั่นเป็นชิ้นๆ ราดน้ำอะไรบ้างก็ไม่รู้ มีหลายอย่างจัด แต่ทีชอบจริงๆคือราดน้ำซู่ครับ มันเป็นน้ำหวานๆเปรี้ยวๆใส่เครื่องปรุงหลายอย่าง และที่สำคัญต้องใส่บักเขือส้ม(มะเขือเทศนั่นแหล่ะ) กินกับถั่วเน่าและพริกคั่วโคตรเผ็ดเจ้าเก่า ข้าวฟื้นนี่ถ้าไปแม่สาย ผมก็กินเป็นอาหารหลักได้สามมื้อเลยครับ ข้าวซอยน้อย ไม่แน่ใจว่าใส่อะไรบ้าง แต่มีถั่วเน่าแน่ๆ หน้าตามีส่วนคล้ายหนมเบื้องญวน แต่รสชาติคนละเรื่อง ออกเค็มไปนิด แต่กินได้เพลินๆดี น้ำพริกข่า + เนื้อควาย จริงๆผมไม่ค่อยปฏิเสธของกินอะไรหรอก แต่เขาว่าเนื้อควายนี่กลิ่นแรงสุดๆ ซึ่งมันก็แรงจริงๆนั่นแหล่ะครับ กินเปล่าๆนี่ต้องมีแหวะกันบ้างถ้าไม่คุ้น อย่างไรก็ดี มันก็มีตัวช่วยคือน้ำพริกข่า ตำแห้งๆ ใส่อะไรบ้างไม่แน่ใจ กินเปล่าๆก็งั้นๆ แต่พอกินกับเนื้อควายนึ่งนี่ทำไมมันเข้ากันจัง ร้านอาหารหน้าตาไม่ค่อยไฮโซ แถวแยกร้องเข็ม อ.ร้องกวาง จ.แพร่นั่นแหล่ะครับ แหล่งกินของอร่อยเลย อากาศดี ที่เที่ยวเยอะ และเจออาหารอร่อย สาวๆก็สวยซะด้วย ตัดจบแบบดื้อๆ วันหลังมีต่อ พรุ่งนี้เช้ามีทริปไปแม่สายคับ เดี๋ยวจะมาต่อ ใครจะแนะนำเพิ่มก็ได้นะครับ ผมเริ่มรักที่นี่แล้ว (แล้วทำไมยังไม่นอนฟะ) บุญรักษาครับ   Create Date : 06 กุมภาพันธ์ 2553 8 comments Last Update : 6 กุมภาพันธ์ 2553 3:54:04 น. Counter : 3670 Pageviews. Share Tweet

กินได้เป็นบางอย่างเหมือนกันค่ะสำหรับอาหารเหนือเนี่ย เพราะว่าชอบอาหารที่มีครบทุกรส แต่ว่าอาหารเหนือบางอย่างจะมีแต่รสเค็มๆและเผ็ดอยา่งเช่นแกงขนุนก็เลยไม่ได้ชอบเท่าไร่ แต่ว่าถ้าเป็นน้ำพริกอ่องหรือว่าน้ำเงี๊ยวเนี่ยมักขะน๊าาาาาาาาาาด....ไปกินอะไรมาก็ถ่ายรูปมาให้เบ่ิงบ้างแล้วกันเนอะ   โดย: ขาหมูเอาแต่หนัง (annasugars9000 ) 6 กุมภาพันธ์ 2553 6:02:56 น.

คนเหนือแต๊ ๆ บางอย่างยังไม่เคยได้เห็นเลย ชอบกินข้าวเงี้ยวอะ ที่เรียกข้าวเงี้ยว เพราะงง ๆ กับคำว่า ข้าวกั้นจิ๊น กับ ข้าวกั๊นจิ๊น ยังไงกันแน่ แต่ที่แน่ ๆ ต้องทำเอง แล้วใส่จิ๊นเยอะ ๆ   โดย: Nilz 6 กุมภาพันธ์ 2553 8:31:36 น.

อาหารเหนือ นี่ก็กินได้บางอย่างเหมือนกันค่ะ.. เผอิญดันมีแฟนเป็นคนเหนือซะงั๊น ไปบ้านเขาก็ต้องกินตามเขา เรามันก็ชอบลาบ ๆ ก้อย ๆ บ้านเฮา ... น้ำเงี๊ยวนี่ อร่อย...ชอบมาก ๆ ... ทั้งแซบ ทั้ง ลำ หรือ รำ ก็ไม่แน่ใจ....   โดย: กิ๊ฟท์ศรี 6 กุมภาพันธ์ 2553 10:54:16 น.

[ กดเบาๆนะจ๊ะ ]   โดย: นนนี่มาแล้ว 6 กุมภาพันธ์ 2553 13:57:21 น.

อาหารเหนือ นอกจากน้ำหริกแค๊ปหมูแล้วนอกนั้นที่กล่าวมาไม่รู้จักเลย แต่เห็นเขาว่าอาหารเหนือ อร่อย ไม่เบาเชียวละ   โดย: Anitapa 6 กุมภาพันธ์ 2553 16:00:01 น.

วันหลังเอารูปมาลงด้วยสิคะ นึกหน้าตาอาหารไม่ออกนะ...เคยกินลาบเหนือ อร่อยสู้ลาบอีสานไม่ได้ค่ะ..มันออกรสเครื่องเทศแรงไปหน่อย....   โดย: loppy-poompuy 7 กุมภาพันธ์ 2553 1:40:03 น.

ไปแอ่วตู้เย็นบ้านป้าที่แพร่ อร่อยดี แต่เราว่าอาหารมันออกมันๆไปหน่อย แต่อ้วนๆอย่างเราขอบอกว่าแซ่บหลายยย 55+   โดย: คอมี๋ย่างแซ๊บแซ่บ 18 กุมภาพันธ์ 2553 3:36:19 น.

ครับแล้วแต่คนชอบครับ   โดย: http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=moanoi (สมาชิกหมายเลข 3877706 ) 14 มิถุนายน 2560 11:22:52 น.