ปลาริวกิวปลาทะเลแล่เนื้อแล้วนำมาเชื่อมน้ำตาลตากแดดให้แห้ง ( ปลาหวาน )ปลาริวกิวของแท้ทำจากเนื้อปลาเรียวเซียว ชาวบ้านริมทะเลอาจจะคุ้นหูกับชื่อปลาลู่ทู่

วันนี้เม่ยเม่ยชวนชิมจะมาแนะนำวิธีเลือกซื้อ ปลาริวกิวอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ของฝากจากชาวระยอง มาฝากกัน เพราะในทุกวันนี้ปลาริวกิวแท้ๆ หาทานได้ยากขึ้นเรื่อยๆวิธีสังเกตง่ายๆว่าเป็นเนื้อปลาริวกิว ปลาฉลาม ปลากระเบน ให้ดูที่แผ่นปลา ว่าเรียบขุรขระ แผ่นบางหรือหนา และกลิ่นคาว ถ้ากลิ่นคาวเกินไปอาจไม่ใช่ปลาริวกิวแท้ๆ อย่างแน่นอนโดยเนื้อปลิวริวกิวแท้ๆจะต้องมีผิวขรุขะ ลักษณะแผ่นหนา ไม่มีกลิ่นคาวเมื่อนำไปทอดแล้วเนื้อจะฟูร่วน ที่สำคัญนำมาทานกับข้าวต้ม ข้าวสวยร้อนๆจะอร่อยมาก

แน่นอนว่านักท่องเที่ยวหรือใครๆที่แวะไปแหล่งผลิตอาหารทะเลไม่ว่าจะเป็นอาหารสดอาหารแห้ง ผลไม้ อาหารแปรรูป ต้องซื้อติดไม้ติดมือกลับมาเป็นของฝากอย่างแน่นอนนอกจากนี้ยังมีสินค้าหมึกฉาบสามรส, หมึกบดในน้ำเชื่อม ปลาปะกังแก้ว ทั้งเค็มและหวาน ฯลฯของฝากไม่ว่าจะเป็นผลไม้แปรรูปอื่นๆอีกมากมาย สำหรับการเลือกซื้อผลิตภัณฑ์แปรรูปอาหารทะเลแบบแห้งนั้น เราไม่สามารถแกะออกมาชิมได้ จึงต้องมีวิธีเลือกสรรค์สินค้าให้ดีครั้งหน้าเม่ยเม่ยชวนชิมยังมีบทความอาหาร สาระน่ารู้เกี่ยวกับเมนูพื้นบ้าน เมนูอาหารพื้นบ้านที่ทำเองในครัวรวมไปถึงผลิตภัณฑ์ของฝากที่น่าสนใจอีกมากมาย สามารถติดตามเพิ่มเติมได้ที่ https://www.facebook.com/meimeichuanchim/

Create Date : 28 สิงหาคม 2560
Last Update : 28 สิงหาคม 2560 15:21:41 น.		0 comments
Counter : 832 Pageviews.
Share Tweet