กากหมูผัดพริกแกง เมนูต่อยอดจากกากหมูเจียวร้อนๆ แสนอร่อย
กากหมูผัดพริกแกง เมนูต่อยอดจากกากหมูเจียวร้อนๆ แสนอร่อย พูดถึงกากหมูเจียวร้อนๆ หอมแดงเจียวกระเทียมเจียว อีกหนึ่งเครื่องเคียงทานคู่เมนูต่างๆ เช่น ไก่ทอดก๋วยเตี๋ยวเรือ ขนมจีบ อร่อยเคี้ยวกรุบๆกรอบๆ วันนี้เรามีสูตรการเจียวกากหมูที่สามารถเจียวเองง่ายๆได้ที่บ้านมาฝากกัน เตรียมส่วนผสม *มันหมูแข็ง 500 กรัม *เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ *นำมันหมูแข็งหั่นให้ได้ขนาดความยาว1.5 นิ้ว ส่วนความหนา 1 ซม.เพราะเวลานำไปเจียวมันหมูจะเล็กลงอีกเท่าตัว *กระทะขึ้นตั้งไฟแล้วใส่มันหมูลงในกระทะแล้วเปิดไฟกลาง พยายามเกลี่ยมันหมูให้ทั่วๆ กระทะ *เมื่อเจียวมันหมูผ่านไป5 นาที ให้เติมเกลือป่นลงไปเพื่อให้เกลือช่วยดึงน้ำมันออกจากมันหมู ช่วยให้ลดเวลาในการเจียวลง *ให้สังเกตมันหมูหดตัวลงและมีสีเหลืองแล้ว ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน *ขั้นตอนสุดท้ายโรยเกลือเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ ทริคเล็กๆน้อยๆคู่ครัว : ควรเก็บน้ำมันที่ได้จากการเจียวมันหมูไว้เพื่อใช้เจียวกระเทียมและหอมแดงต่อ ส่วนกากหมูที่เจียวแล้วหากใครเบื่อการทานแบบเดิมๆเราสามารถนำไปดัดแปลงให้เป็นเมนูที่มีรสชาติต่างๆน่าทานขึ้นมาได้อีกไม่ว่าจะเป็น กากหมูผัดพริกแกง ส้มตำโรยกากหมู ขนมจีนน้ำยาแซ่บๆหรือจะเลือกทานคู่กับน้ำพริกโรยบนข้าวสวยก็อร่อยในแบบออริจินอล สำหรับบทความดีๆสามารถติดตามอ่านได้ที่ https://www.facebook.com/meimeichuanchim/
Create Date : 18 กรกฎาคม 2560 |
Last Update : 18 กรกฎาคม 2560 13:13:12 น. |
|
0 comments
|
Counter : 671 Pageviews. |
|
|